幸好这年头因为物资短缺，大家普遍珍惜粮食，基本没有剩饭，甚至有人吃完了还要用热水涮涮碗，把剩下的一点油星都喝干净。

因此，这些碗不算难洗，就是贺明珠对卫生要求高，洗完还要用滚水再煮一遍来消菌杀毒。

贺明军感叹：“没想到开饭店比走私还累。”

今天这一天，他从早忙到晚，从洗菜切菜上菜，到打扫卫生收拾桌子，再到收银找零，忙得脚不沾地，连口水都来不及喝。

贺明珠泡在后厨，抡大勺抡得手腕发麻，简直像在玩什么vr空姐配餐游戏，没完没了的单子从窗口递进来，时不时还有客人要加菜。

之前摆摊时只需要提前备好菜，现场打菜就可以，程序是简单明确的一条直线；现在简直是个乱糟糟的毛线团，千头万绪，忙得人脚打后脑勺。

好不容易忙完，前堂要打扫卫生，后厨堆满了脏碗，还有明天的备菜要处理。

贺明国下了班就来帮忙，同来的还有大嫂齐家红。

贺小弟乖乖蹲在收银台帮忙数钱算账，抽屉里全是几毛几分的碎钞，他吭哧吭哧一边算，一边不熟练地用铅笔写在纸上。

个，十，百……一百，二百，三百……

贺小弟数着数着，长长地打了个哈欠，在长凳上睡着了。

饶是几个人都是干活的熟手，动作麻利，直到半夜才将饭店打扫清爽。

贺明珠揉了揉酸疼的手腕，坚决地说：“招人，必须招人！”

至少先把洗菜洗碗的活儿外包出去！

这边招着干活的工人，那边煤矿人家已经在矿上日益出名。

“你吃过三产饭店没？”

“没，听说那地儿可脏了，领导去吃饭都能吃出只耗子，那普通人不得吃耗子屎啊？”

“你说的都是老黄历了，人家现在可不一样，饭店换老板了，里面一点都不脏，特干净，做的菜也特好吃。”

“怎么，你吃过？”

“那可不，可好吃了，还限量呢，不早点去都吃不着。要不是咱俩关系好，这事儿我都不告诉你。”

“这么好啊，那今天下班咱俩一块吃去呗。”

有的人从贺明珠摆摊时就来买饭，作为老顾客收到了八八折的打折券，心里一算账，这比去国营饭店吃还便宜呢，立马就叫上朋友家人一起来。

这打折券的有效期只有一周，有券不用过期作废啊！

还有的人是赶时髦的新潮青年，矿务局新开的饭店必须来尝尝，不管是真·耗子餐厅，还是假·耗子饭馆，说出去都是谈资。就算真吃着耗子肉了，那也是朋友里的头一份啊。

这就和鬼屋蹦极一个意思，玩的就是心跳，刺激！

快过年了，人们对自己都更宽容些，更舍得慰劳辛苦一年的身体。

听到有好吃的好喝的，放在平时嫌贵，这会儿就大方敞开钱袋子，该吃吃该喝喝，钱是王八蛋，花了咱再挣。

再加上国营饭店定价高，不仅收钱还要收票，服务员一个个眼睛都长天上去了，见人就翻白眼，开店的是大爷，吃饭的是孙子。

普通人花着大价钱来国营饭店吃饭，结果一顿饭吃完了没吃饱，纯气饱的。

而重新开业后的三产饭店除了及其美味的食物，更加值得称道的是他们的服务态度。

店里忙活的就俩人，一个是忙前忙后的男孩子，个子高不说，人长得还精神，虽然有些不爱笑，但说话挺有礼貌，和矿上的大老粗形成鲜明对比，不知吸引了多少大姑娘小媳妇。

另一个是掌厨的小姑娘，总是笑眯眯的，说话特别讨人喜欢，做事也大气。

见到来饭店请客的老顾客，她从后厨亲自出来送碟小菜，结账时再抹个零，让请客的在客人面前倍有面子。

多重因素下，新开的煤矿人家天天人满为患，挤得连下脚的地方都快没了。

别说什么耗子不耗子的，没看见人家饭店打扫得这么干净吗？说耗子的就多余！

渐渐地，什么三产饭店耗子窝的外号没人提了，取而代之的是

煤矿人家。

第42章 年货与日行一善（修）

临近过年, 作为家里唯一的正式工，贺明国从单位领到几张年货票，可以凭票去买糖买肉买鱼。

为了让大伙儿过好年, 菜店肉店副食品店通通加倍供应, 更有平时难得一见的稀罕商品, 于是门口日日人满为患。

今天副食品店供应冻带鱼, 这在北方可是稀罕货, 一年到头吃不上几次。供应告示才贴出来, 前一天晚上就有人裹着被子来排队。

天还没亮，长队排出十里开外。

队列里大多是放寒假的小孩, 家里大人要上班, 孩子便负责起长时间的排队, 等快排到时, 再由火眼金睛擅长挑选最肥带鱼的家长替换。

幸好小孩火力旺，顶着凛冽寒风也不畏惧，嘻嘻哈哈和前后的同伴打闹玩耍。

贺明珠也拿着年货票去副食品店买带鱼。

上次卖给老贾棒骨的事让赵大哥吃了个大亏，他痛定思痛, 觉得还是卖给贺明珠靠谱, 结账爽快, 从不拖欠。

要不是听了老贾的鬼话, 他怎么会好端端断了和贺明珠的合作？

赵大哥还想把合作再续上，问题是，人家现在找到了更便宜的渠道买棒骨, 不找他买了。

赵大哥郁闷极了，暗骂自己怎么当时就昏了头, 也生气贺明珠一点面子都不给，还真不买他们店里的棒骨, 害得他被领导训了一顿。

但现在贺明珠租了三产的房子，自家开了饭店，据说生意爆满，顾客络绎不绝，甚至连矿上领导都去吃饭，一看就很有发展前途。