贺明珠眼疾手快地用荷叶饼卷鸭肉，蘸了点酱，囫囵个塞到贺小弟嘴里。

“乖，吃饭的时候不许唱歌。”

全家人顿时松一口气。

贺小弟呜噜呜噜地不知道在说什么，两只小手握住鸡肉卷，从嘴里扯出来，腾出空来就说：

“姐，烤鸭味的西北风可真好吃！”

全家人先是安静，接着便是一阵畅怀大笑。

“哈哈哈哈老二让你瞎说，该！”

“二哥以后咱家到饭点就开窗，专等你的西北风上桌哈哈哈哈……”

“老三你是不是傻啊，我随口说句西北风，你这也信？”

贺明军郁闷地伸手掐住贺小弟的脸蛋儿，面团儿似的揉圆搓扁。

贺小弟被搓脸也不忘继续吃卷好的烤鸭，吃得一嘴都是酱。

烤鸭是费立广给自己开的小灶，用的是京式烤鸭做法，买回来的鸭子先不杀，关在笼子里填喂催肥，直到鸭子吃得肥白胖壮，这才宰杀褪毛。

费老头在吃上容易走极端，要么用咸菜面条糊弄着填饱肚子，要么食不厌精脍不厌细，做菜时要做到极致。

就比如说烤鸭用的木头，他特地到村里，找人买梨树的枯枝，一捆捆地背回来，堆到炉膛中，点燃后缓缓烘烤炉子里悬挂的光鸭。

为了这一口吃的，费立广也不嫌热，成天守在炉子前，时不时用挑杆调换鸭子的位置，让鸭子能受热均匀，皮下脂肪融化流匀，无论吃到哪块肉，都能够不腻不柴。

贺明军早就觊觎这一炉子烤鸭，偏偏费立广看得紧，不许旁人插手。

烤好的鸭子细细切成薄片，费立广没就荷叶饼，而是给自己准备了一瓶二锅头。

滋溜一口小酒，再来一口酥脆油润的烤鸭，吃得小老头满面红光。

晚上的时候贺明珠喊饿，但当时家里为了找她乱哄哄的，没来得及准备晚饭。

贺明军就想起了费立广那一炉子烤鸭，趁着他在后厨忙活上菜，偷偷摸摸挑了只最肥的鸭子，临走前对看到自己的纪平波嘘了一声，示意他别出声。

贺明军骑着自行车一路驰骋，烤鸭拎回家时还是滚烫的。

他唰唰几下把烤鸭切成薄片，每片上都有一层油润鸭皮。接着将从店里一并顺出来的荷叶饼和甜面酱摆上桌，再加上现削的葱丝和黄瓜丝。

没用多长时间，烤鸭和配菜就摆好了，有荤有素，还有主食，非常营养均衡。

贺家人是吃过好东西的，但对着这一份烤鸭也不禁连声赞叹。

果木烘烤的鸭肉有种独特的香气，鸭子皮下厚厚的脂肪在长时间的烘烤下融化，与原本干柴的鸭肉美妙地融合在一起，口感滋润而不油腻。

鸭皮酥脆，鸭肉鲜嫩，再加上薄而韧的荷叶饼，微辣的葱丝，清香爽口的黄瓜，以及滋味醇厚的甜面酱，一口吃下去，像是在味蕾上放烟花。

贺小弟连吃几个荷叶饼卷烤鸭，直到撑得小肚子鼓起，再也吃不下去了，这才依依不舍地下桌。

烤鸭可真好吃呀~

贺小弟意犹未尽地回味，这次他有了新的演唱灵感。

“左手一只鸭，右手一只鸭，背上还背着一个胖鸭鸭呀，咿儿咿儿呀~”

贺家全体：！！！

糟糕，接下来要听三个月的《回鸭家》了！b

第126章 罐头厂的筹办

有了厂房后, 罐头厂的筹备工作开始有条不紊地推进。

巩副矿长通过自己的人脉关系，联系到一家空关了几年的小集体厂房，原先是做饼干的, 由于长期的经营不善而被迫关门停业。

贺明珠以劳动服务公司的名义去商谈租赁厂房的事宜, 同比市面租金, 对方提出的要价不算高, 但有个额外条件, 新厂要接收原饼干厂的职工。

这个要求说难不难, 但说简单也不算简单。

罐头厂的职工还没有招聘，现在厂里名义上只有负责人贺明珠和副手杨冬梅, 如果有一批具有食物加工经验的熟练工加入, 可以极大降低后续的运营压力。

但问题毕竟现在罐头厂还在筹办、没有盈利的时候就要担负十几号人的工资和劳保, 经济上的负担不可谓不大。

贺明珠思索片刻, 同意接收饼干厂职工，但同时也提出要求，等罐头厂开起来后再接收这批职工，在此期间, 依旧由饼干厂负责发放工资。

饼干厂的负责人面露难色。

由于饼干厂拿不到订单, 已经停业很久了, 全靠街道微薄的拨款, 以及零星售卖出去的一些饼干存货的收入来维持每月的工资发放。

即便是已经将职工的工资压到最低了，每月才发十来块钱，但也已经无法继续支撑下去。

街道为了安置回城知青和待业青年, 不止开办了饼干厂这一家小集体企业，还有纸盒厂、火柴厂等轻工业企业, 虽然前期投入少，但由于没有技术壁垒, 可替代性强，在市场上的竞争性约等于无。

这些小集体企业从开业以来就生意惨淡，全靠街道干部去国企化缘，零零散散拉几个订单回来，一年挣个上千来块钱，维持基本的运转。

而如今，市面上出现了越来越多的个体户，不仅勤劳能吃苦，一个人干三个人的活儿，而且善于钻营，把价格压得很低，抢走了不少的市场份额，把这些小集体企业挤得连落脚的地方都快没了。

街道本身经费有限，为数不多的拨款分到几个小集体企业时，就像往大饼上撒芝麻，看上去有，吃起来没，连虚假繁荣都称不上。

饼干厂早已弹尽粮绝，岌岌可危地摇晃在倒闭的边缘。

要不是为了解决就业、维护社会稳定的需要，街道早就将这些光赔钱不挣钱的小集体企业都关了。

如今有人找上门来要租赁厂房，还愿意接收原厂的职工，街道的人别提多高兴了。