老面，顾名思义，就是上次发面剩下的旧面。把老面放进大碗里，里面加入多一倍的水，泡一会儿后，用筷子搅开。

面盆里放入半盆面，然后用泡好的老面水来和面，比例大概就是一碗老面，五碗面粉。

陈婶子说现在天气没那么冷了，面发的快一些。如果是冬天那会，一碗老面只能发三碗面粉。

面团和好了，用高粱秆做的篦子盖好，放到了炕头上，炕头上温度高，发面快一点。

下午大家继续做腐竹，等到天快黑的时候，面终于发好了。

陈婉宁把面盆从炕上端了下来，白芷也觉得十分新奇，凑过去看了一眼。

面团已经比之前大了一倍还多，用手翻了一下，里面全是蜂窝组织。

“嫂子，这面发好了？”

“对，发好了。”

陈婉宁也十分高兴，他们终于不用买馒头包子了。

陈婉宁先揪出两块面来，一块让萧靖宇给陈婶子送去，另一块放进干面粉里，据说这样能保存很久，下次就不用出去借老面了。

第88章 石磨

包子馅还是白芷调的，这次不是白菜肉馅了，而是的萝卜干肉馅的。

这次的猪肉不多，也比较瘦，所以白芷挖了一勺猪肉进去，调料除了盐和酱油，就是五香粉，别的什么都没有放。

包包子的时候白芷也上手了，褶子捏的有点丑，还破皮了，白芷不得已又揪了一小块面把洞补上了。

看着手上丑丑的包子，白芷心想：这个包子就给萧泽兰吃吧。

白白胖胖的包子出锅了，热气腾腾，香气四溢。

白芷端了一碗凉水放到灶台边，伸手沾了一下凉水后，快速拿起一个包子放到筲箕里。

连着拿了四个包子后，白芷的指尖就烫红了。然后再次沾了下凉水，继续拿包子。

等所有包子都拿出来后，陈婉宁端着篦子走到锅边，把剩下的包子也蒸上了。

吃饭的时候，白芷把自己捏的包子挑出来递给萧泽兰，“萧泽兰，尝尝我捏的这个。”

萧泽兰看着带补丁的包子，嘴角微微上扬，眼中满是宠溺。

接过包子咬了一口。

“嗯，皮薄馅大，好吃。”

萧泽兰不全是为了哄白芷才这么说的，这个包子确实馅放的比较多，所以白芷捏的时候才破了洞。

白芷听完评价十分满意，嘴角不自觉的勾了勾，也拿起一个包子吃了起来。

包子外皮雪白，内馅鲜香，五香粉的味道完全融合到包子馅里，满口都是油香。

“好吃，这包子真好吃。”萧御没有别的词，就是一口一个好吃。

萧思琪一口气吃了半个包子，才顾着说话，“真的好吃，这里面的肉虽然不多，但比外面卖的纯肉的包子还香。”

陈婉宁也夸道:“重要的是这馅调的也简单，就只放了盐和酱油，然后就是五香粉，其他什么都没放，居然这么好吃。”

李丹青已经吃完了一个包子，她擦了擦嘴角，感慨道：“有了这五香粉，岂不是家家户户都能做出这么好吃的包子了？那卖包子的会不会以后就卖不出去了？”

白芷回道:“不会，他们也可以买五香粉去做包子，做吃食的都有些独门手艺，大家都加了五香粉，有手艺的就会更好吃，说不定会比之前卖的更好。”

“也是。”

五香粉得到了大家的一致好评，众人围着炕桌又商量了一下五香粉的价格，还有装五香粉的容器该用什么。

五香粉是白芷做的，香料也是她买的，成本她最清楚，众人都看向她。

白芷之前就算过了，每斤五香粉的成本不到三百文，做生意最起码要百分之四十的利润，白芷凑了个整，打算每斤五香粉卖一两银子。

萧泽延有些迟疑，“这会不会太贵了？只是调料而已，一两银子一斤很多人负担不起。”

其他人也有同感，都觉得这个价格可能不太好卖。

萧泽兰沉思了片刻说道:“我倒不这么认为，一两银子一斤听起来是很贵，但调料用的少啊，可能一年都用不了一两，合算下来也就不贵了。”

白芷和萧泽兰想法一致，前世，那些十三香的包装都是很小的，也就几十克，买一包一年都用不完。

“所以咱们的五香粉不是按斤卖的，而是按量卖，咱们可以找小的容器来装五香粉，一份装二两这样，二百文一份，这样就容易接受很多。”

“这五香粉轻，二两也不少了，一两也行。”李丹青也发表着自己的看法。

白芷用手垫着脑袋，趴在桌子上。现在的问题是，用什么装五香粉，是陶罐？葫芦？还是油纸？

实际上竹筒最合适，但北地竹子很少，上次萧泽兰能买到一些细竹竿已是幸运，这竹筒要用粗竹子做的，北地肯定是没有的。

白芷也有些发愁，“不行就定一批小陶罐，半斤装，或者一斤装的。”

“那成本可就高了。”

“高就高吧，卖的多了自然有陶罐的钱，买的少的就用油纸包。”

这件事就这么定了下来，明天白芷去定石磨的时候，顺便再去看看陶罐。

晚上，白芷和萧泽兰并排躺在炕上。天气已经回暖，俩人已经从炕头挪到了炕中间。

“明天真的不用我陪你去吗？你自己背的动吗？”