大大小小五十多只鸡, 每天要费不少心思照料。白日里拌鸡食、添水、打扫, 太阳落山后把还在外溜达的赶进笼子里关好，事事都不敢马虎。
院子里的秧苗也仔细照看?着，一日比一日高，挨挨挤挤的, 绿油油一片。
前几天?刚下过一场大雨，水田终于蓄上水。
郑青云没再进山打猎, 借来耕牛把水田重新翻一遍。又把攒的鸡粪、兔粪和草木灰拌了撒进田里, 泡上两日就开?始插秧。
远处群山晨雾缭绕，路边青草上朝露未散，梯田里的乡民已经忙得热火朝天?。
郑青云等人也背着秧苗下地?。
一到水田埂，几个汉子就蹬掉草鞋, 把裤腿卷得高高的, 蹚进满是细腻稀泥的水田, 攥一把秧苗在手里, 便弯下腰一根接一根往泥浆里插。
方竹跟秦小芳两人则绕着田埂往地?里抛秧苗。这样插秧的人就不用在泥田蹚来蹚去，手一伸就能摸到秧苗。既省时省力, 也不会把水田踩得到处都是深坑，影响秧苗站稳脚跟。
田埂有些?窄, 堪堪容一人通过，方竹走?得很小心。
突然就听后面的秦大柱大喊：“水里有东西！”
“哪儿呢？哪儿呢？”这却是秦德福在说话。
两个身?高八尺的汉子，声音听着居然有几分惊恐。
吓得方竹也心中发慌，脚下一歪差点儿摔进田里。她?好不容易稳住身?形朝后看?去，就见郑青云抓了一团泥砸向?秦大柱，没好气道：“就是条黄鳝，个头还挺大。”
秦大柱胸前糊了一大团黑泥，也不生气，挠头尴尬一笑：“哈哈，我还以为是蛇呢。”
秦德福怒骂：“大惊小怪，一条黄鳝就把你吓成这怂样。”
秦大柱梗着脖子不服气：“那你刚才不也叫了？”
“嘿，你这臭小子！”
父子俩竟你一句我一句拌起嘴来。
郑青云摇摇头，看?准冒泡的地?方，弯腰在稀泥里一阵寻摸，再直起身?时手里就多了条扭动身?躯的黄鳝。
“小竹，快把背篓拿过来！”
方竹一听赶紧放下手里的秧苗，往回走?去拿背篓，郑青云也几个跨步靠近田埂。
刚一松手，那黄鳝就往上一蹿，差点飞出背篓。幸好方竹反应快，及时摇晃背篓，使它掉到底下。
这条黄鳝比大拇指还粗点儿，估计十寸左右，肚黄背褐，滑不溜秋的，的确跟蛇有几分相似，也难怪秦大柱会认错。
方竹看?一眼在背篓里翻肚皮的黄鳝，有些?不放心：“等会儿跑出来怎么办？”
“背篓深，立着放应该暂时出不来，你回去扯秧就带走?，顺便再提个木桶来，这里头肯定还有。”
那边父子俩早就停下争论，秦德福听郑青云这么一说连连点头：“这东西喜欢钻洞，看?见是要捉起来，省得把水田埂弄缺了漏水。”
方竹点头应下，把背篓送去路上放好，担心不够稳当，还找来石块把前后都抵上。
抛秧这活儿简单，方竹和秦小芳一人跑一边，很快就把背来的秧苗都扔进田里。
她?们没歇息，背起背篓直接往回走?。每人一天?大约插一亩，可要用不少秧苗，一趟自然是没背够，还得再扯些?送来。
方竹进家门第一件事儿就是找来一只木桶灌上水，把背篓里的黄鳝放进去。
两只狗闻到腥气，都凑上前来。二白到底还小，正是好奇心旺盛的时候，见没人吼它，试探着把两只肥爪子搭上桶沿。
不料桶里的黄鳝突然翻腾身?子，溅起大朵水花，淋了二白满脸，气得它嗷嗷叫。转头就搭上方竹的膝盖，歪头撒娇。
方竹没抱二白，只揉揉它的头，就起身?把木桶提去屋檐下放着。她?和陈秀兰都不会宰这东西，只能先养起来，等郑青云回家再弄。
一回头发现两只狗还紧紧跟着，不由笑道：“你们俩可看?好了，不许让它跑了。”
二白早对黄鳝失去兴趣，跳起来扑大黑的尾巴玩儿，也不知?听没听见方竹说话。大黑倒是昂起头，汪了一声，好似在回应。
方竹没再管它们，拿上背篓去帮陈秀兰扯秧苗。
走?了没几步就听见二白又在嘤嘤叫，却是它想去扒水桶，被?大黑打了一下，捂着嘴趴在地?上闷闷不乐。
一背篓秧苗装满，换陈秀兰去送，方竹留在家里烧饭。
虽然才三月多，但水田上方连遮荫的树枝都没有，一直在太阳下晒着，还是热得慌。
方竹便熬了一大罐绿豆汤，里面加有黄｜冰｜糖，带着淡淡的甜味儿，放凉之?后喝起来清爽可口，十分适合解暑。
回来的路上她?和秦小芳还在沟边打了把嫩水芹，掐成小段后跟腊肉一起炒正好。接着她?又炒出一盘野葱煎蛋，还做了凉拌香椿。
等一切都弄好，陈秀兰和王金花也回来，她?便约着秦小芳一道去送饭。
三个汉子手脚快，四亩多田，不到一天?半就全部栽完。育的秧苗还剩下几把，最后都送给梯田里其他农户。
晌午阳光正好，方竹在院子里洗衣裳。郑青云在水田里蹚这久，总算能换下满是泥浆的衣裳和鞋子，可不得好好洗洗。
郑青云就在一旁宰黄鳝，如今的水已经不冷，这些?东西都活跃起来。他们在水田里逮到好几条，两家分一分，都能尝个鲜。
黄鳝滑溜，不容易捏在手里，宰杀起来也是有技巧的。郑青云找了块长?板子，用木箭将它的头牢牢钉在上面，刀尖顺着肚皮轻轻一划，再屈指一扒，内脏和骨头就都清理出来。
骨头刚落在地?上，大黑就过来衔走?，嚼得嘎嘣响。二白有样学样，抱着一截骨头，趴在太阳下歪头啃得欢快。
下午的饭桌上就多出一道爆炒黄鳝。
洗净的黄鳝切成小段，加盐、姜片、蒜腌上一刻钟，热油下锅，跟干辣椒、葱段一起爆炒。黄鳝肉质鲜嫩，入口爽滑，除了陈秀兰不敢吃，其他人倒都挺喜欢。
只是量不算多，你一筷子我一筷子，很快就消灭干净。