趁热吃最好?吃，但咬开?时须得小心，滚烫的油汁会顺着指缝往下淌。豆腐浸透了酱香，粉条滑溜溜又带着柔劲。面皮吸足了油气，嚼起来咸津津的，混着嫩豆苗的清香，哎呦，真是怎么吃都香。

法峻师兄总说大师傅包得不如金梁桥沈记酒家做得好?，说大师傅爱搁菜油，吃两?个腻得慌，但无畔打?心眼里觉着，就是要有油水才好?吃呢！

以往，他光想着想着都流口水。

但今儿来了姚家后，他忽而又没?那么馋豆腐银索馒头了。

无畔在寺里长大，从小就是，他也不知道什么爹娘，师父就是他爹娘，师兄们全?是他兄长，许多年长的女菩萨来寺庙里，听说他的身世，总会揉他的光脑袋，称：“可怜的孩子”。

但无畔自觉活得还挺舒坦的。

寺里每月都有万姓交易，各种各样的好?东西他从小就见，小时他还很羡慕能去前?头帮衬的师兄们，不用念经?不用扫地还能偷吃些?好?吃的。但后来轮着他去山门处帮忙后，见多了尝过了也就不稀罕了。

他因此觉着自己?虽然年纪小，但眼皮子可不浅，是个很聪明又很有见识的小和尚。

所以这?杂蔬汤是真好?喝！

他手里捧着女菩萨舍给他舀的什锦杂蔬汤，无畔暖洋洋地喝了一碗，一口一口，渐渐被鲜得魂都叫勾走了似的。

这?汤据姚家女菩萨说，是拿香蕈、冬菇、豆腐、白菜、萝卜、竹荪一锅乱炖成的，原本是还想加些?鸡骨熬底汤的，但恰好?家里的鸡吃完了，又下雨，便?懒得出门去买，这?才炖成了全?素的，他来得巧。

刚喝进去，尝到的头味便?是香蕈的鲜，泡发后的干香蕈比鲜的更香更有味，带着点清润味道；竹荪吸饱了汤水，吃起来滑溜溜的，咬下去便?会滋地冒出水来。紧跟着是脆嫩嫩的笋和滑溜溜的嫩豆腐，这?样清清爽爽的杂蔬汤，他喝得又舒坦又暖和。

无畔舔舔嘴，他喝完了。此时姚家其余人与狗与猫们也都喝着汤、还啃着一大盆喷香的酱大骨。他自小没?吃过肉，虽然此时姚家浓郁的肉味飘荡，但他倒不觉着很馋，只是觉得特别香。

与其他人稍稍合手行礼，他便?转过眼来。

他面前?的小桌上，还放着六贯簇新的铜子，已经?拿红绳一个个串好?，姚如意请他点过，确定?是一文不差后，才用红布裹起来。无畔口中念着阿弥陀佛，喜得眉开?眼笑，将沉甸甸的铜子揣进了怀里。

方才他汤还没?喝完，不等他开?口提，这?姚小娘子便?主动说要将利钱算给他了。

无畔心里万分感动，又万分膨胀，想起一月之前?，师兄们还笑话他小小个子人又傻，一定?收不回来账，说不定?还会被人骗。

如今……哼哼，催账，易如反掌！

但无畔也知晓，这?都是姚小娘子守信履约，否则他遇上难缠的，可没?这?么顺遂。这?便?站了起来，将衣襟上别着的凤眼菩提手持摘了下来，对姚如意持珠竖掌躬身，学着他师父的模样，发自内心地念了几句为?她加持的祈愿：“愿菩萨保佑，施主所做皆顺、所求皆得、无病延年、家宅平安。南无阿弥陀佛。”

说完，还将手中已盘得颗颗油亮走色的老佛珠碰了碰姚如意的手，很诚恳地道：“这?是师父给小僧的念珠，师父以前?早晚在佛前?持珠诵经?祷告都是用的这?一串，小僧幼时染过一次重病，师父便?将这?串佛珠系在了小僧身上，从此小僧便?很少再生病了。今日，小僧愿将佛祖的慈悲与智慧也颁赐你。”

姚如意很意外，没想到无畔竟会有如此举动，真是个纯善的小和尚。

以前?，外婆与她也不信这?些?，但却?见过很多人走入绝境后，想要抓住什么，可连生命都在逝去，唯一能抓住的，好?像也只剩神佛这?两?个字了。在医院里，危病卧榻之际，最不缺乏哭着祈祷的声音，也难有无神论者。

尤其穿书后，姚如意有时也会想，是否这?便?是外婆为?她祈愿的结果，她才会有新的开始。所以听见无畔的祝祷，心中也十分感念，谁不愿听吉的祝愿呢？赶忙双手合十，虔诚还礼：“多谢小师父。”

无畔这才将菩提珠重新挂回衣裳上，揣上钱，又变回那个单纯雀跃的半大孩子，笑眯眯道：“小僧也多谢女菩萨了！今日如此顺利，回去我师父一定?会夸我长能耐了！天色不早，那小僧便?先回了，下月此时，小僧再来。”

姚如意却忙把他拉住：“小师父留步。”

无畔疑惑地回头。

姚如意笑道：“小师父随我来，我也有东西赠与小师父。”

这?一刻，还对“如意杂货”一无所知的无畔满怀好?奇，只是东张西望地跟着取了油灯来，又莫名在他胳膊上挎一只大篮子的姚如意，走进了她的小卖部。

若是知晓以后他经?常会来，每回都会花光身上的所有零用买下好?多好?多东西，无畔一定?会告诫此刻的自己?：

不要进去，不要进去，不要进去！

一进去，无畔首先不是看到了什么，而是先闻到了一股浓而辛辣的味道，有些?呛鼻，却?又很香，他正不知是什么呢，姚家小娘子已经?将他带到一宽大的簸箕前?，簸箕里铺了两?三层油纸，油纸上搁着宣纸般裁得方方正正的薄豆皮，那豆皮泡在红亮的、飘着芝麻的茱萸辣汁油里，每一片都裹满了粗粒的酱料，闻着应当有茴香孜然等等，料指定?不少，只是无畔已经?口水横流，闻不出来了。

姚如意弯了腰，拿筷子夹起一片，再拿另一双筷子捻着边角，撕下一小片，对无畔笑道：“小师父，这?是我做的辣片儿，你带些?回去尝尝。这?是拿豆皮裹上自己?熬的茱萸酱做成的，油也是豆油，是素的，但吃起来比肉还香呢！念经?时倦了来一片，挑水时累了来一片，为?信众讲佛时饿了来一片，嘴不馋了，人也有劲了，你尝尝，不要钱。”

林闻安与那王大人谈事?儿时，姚如意便?和丛伯在灶房里鼓捣这?个大辣片。她的腿已经?好?得差不多了，今儿连敷药的纱布带都拆了，她便?又想着自己?这?小卖部零食供应的大事?儿，没?想到才尝试着刚做好?一簸箕辣片儿，无畔便?来了！

真是瞌睡送上了枕头，还省得姚如意跑一趟了！

无畔本想拒绝，就已被她塞了一嘴，豆香和辣汁同?时在他嘴里迸发，豆皮每一处褶皱和肌理都有裹得足足的酱料，让他一时都说不出话来了。

这?是他以往从没?吃过的味道。

好?特别，好?好?吃！

姚如意见无畔吃得眼神从犹豫到讶异再到惊喜，最后连嘴唇上沾的料汁都舔干净，便?笑了。

大辣片可是以前?小卖部里最畅销的零食了，常年稳居销冠，后来，唯有使出集水浒卡诡计的小浣熊干脆面，才能把它打?败了！

但其实大辣片真的非常好?做，以前?小卖部里虽然卖的也是进货进来的辣片儿，但外婆也会偶尔自己?做，因为?她喜欢吃辣一点的，自个做能加多多的辣椒面，她嫌工厂生产的不辣。

宋朝虽没?有辣椒，但此时的人吃辣的方式还是有不少的，虽然无法达到后世的辣度和香度，但也勉强能行，而且姚如意这?次做的辣片就是那种蜜汁甜辣口的，不是很辣，主要是要用各种辛香料来提香，这?样辣片做出来才能像后世那样好?吃。

只需要准备宽豆皮、大料、自制茱萸辣油就成了。

姚如意买的是金梁桥刘家豆腐坊现成的宽豆皮，买了几十张，对半切开?，洗干净控干水便?上锅蒸上一刻钟。

正常工序，趁这?时的空挡，便?要来准备料油。但料油姚如意也是之前?便?常备好?的，不用临时炸了。

她许多生活习惯都传承于外婆，外婆的厨房里永远都会备着用芹菜、八角、桂皮等小火炸出来的料油，平常这?个油可以用来拌凉拌菜，也可以用来包包子，都很香，提前?炸好?，储存得好?是不会坏的。

如果有辣椒一起炸更好?，但如今没?有，所以味道没?有后世那么冲鼻的香，但也凑合。

料油用小火慢慢地加热，另一个盆里便?开?始调辣片的酱料：盐、芝麻、孜然、茴香、薄荷、丁香、花椒粉、各类香叶桂皮等大料磨成的混合粉、茱萸粉、少少量的芥末粉。

其中孜然和大料混合粉要多一些?，茱萸和芥末少些?。其他的各有一小勺也够了，这?些?调料的颗粒，有的要磨粗点、有的要磨细点，到时裹在豆皮上，才能挂得住。

之后就直接把调好?的这?些?酱料粉全?倒进热油里，火一定?小，慢慢地炒香，火候若是大了，一炒就焦也就苦了。虽然她知道理论，但这?一步，姚如意还是怂怂地交给丛伯来做的。

她如今对火候掌握其实还不是太精熟，熬粥能糊底，上回炸料油也糊了好?几次，如今炒这?样精细的香料她可不敢大喇喇地上手，赶忙叫来外援。