【送饭要带主食!】
这种墙贴不留痕,走的时候扯下来,这块地方依旧是干干净净的模样,是黎秋月以前租房的小宝藏,来新地方习惯性的买了一点,结果还真派上用场了。
晚上吃的是葱油鸡翅,中午验号的鸡翅加生粉用料酒搬开,表面上带了淡淡的白色就放盐调味,然后一个个夹到油锅里翻炒,可能会粘锅,不过无所谓,这道菜越粘锅越香,就是最后的洗锅有点麻烦。
大火爆炒到鸡翅微干,放一大碗水下去焖烧,收汁的时候再次翻炒到微干,然后撒一把葱末炒匀出锅,说是葱油鸡翅,其实葱就是个最后的点缀,至于为什么叫这个名字……
“客人听着觉得是用炸出来的葱油做的,能卖的贵一点。”
老师挠挠头有些不好意思,那年头乱的很,礼崩乐坏根本不足以形容,别看她乱报菜名忽悠人开高价,那个时候她可是顶有名的良心人
你给了钱,真能买到东西,葱油鸡翅真有鸡翅,油和葱。
黎秋月:……
她把鸡翅对半分了,把切好的莲藕清炒出来,晚饭就算是做好了。
鸡翅带着香葱的味道,吃起来并不油腻,斩骨的做法让里面都熟透了,不会有外面瞧着有模有样,里面骨头还是红的,肉甚至带了血食的烦恼。
莲藕很脆很甜,咬在嘴里嚓嚓的响,有点像吃黄梨子,但梨子比藕甜,藕比梨子细。
第157章 干烧明虾
“有能现在就吃的早饭吗, 我十分钟以后要走。”
黎秋月正给鸡蛋剥壳,就看到贺兰姐急匆匆的出了电梯,一边急匆匆的开口, 一边在椅子上坐下……应该是描眉画眼?黎秋月活的糙, 实在是没法判断贺兰姐的化妆到了哪一步。
什么打底遮瑕提亮拍粉……黎秋月唯三能辨认出来的,就是修眉画眉和勾眼线,还是因为小刀和笔的辨识度,其他的步骤她有听过, 但也只是听过。
“米饭还有五分钟,你着急的话我先给你做个吐司,不过配料只有番茄鸡蛋, 咸菜昨天吃完了。”
天知道昨天她打算做蛋炒饭,结果看到小咸菜罐子空荡荡的时候有多崩溃,那可是足足小半罐子啊,就着粥都能喝上七碗呢, 结果一早上就被贺兰姐夹着面包全吃了!
“没肉吗?”
贺兰姐手上没停, 脸上却带了点失落。
“十分钟还包括吃饭的时间,肉没这么快。”
西江的小炒是有名的快,备好菜的情况下出锅也要三五分钟,黎秋月这边可什么都没准备, 要不是今天打算做糖醋虎皮蛋, 贺兰姐连鸡蛋都吃不上。
“那就吐司吧。”
贺兰文星没强求, 导师一个学期也就开两次线下会, 迟到不好。
得到准确答案, 黎秋月把刚关的火重新打开, 然后把平底的煎锅和不粘锅都放了上去,切了两块黄油往锅底一丢, 就加快了剥鸡蛋的动作。
面包片往融化的黄油上一放,稍稍煎一下直接出锅,面包片放到盘子最底下,用做汉堡的方式叠一层番茄片,放上对半切的鸡蛋,撒点黑胡椒
“沙拉酱还是蛋黄酱?”
黎秋月没把番茄酱列入选项,有番茄还加酱,跟脱了裤子放那啥一样,西红柿味道不够的时候另说。
“沙拉。”
蛋黄酱那不是调味品,而是增肥的利器,贺兰文星的确需要增重,但身上要长的是肌肉,不是肥肉。
“好了。”
挤上沙拉酱,把另一片面包往上一盖,番茄鸡蛋吐司就算是完成了,黎秋月做了两个,全都端上了桌子。
她没准备自己的份,相对这种白人饭,她更喜欢吃点热乎的炒菜。
***
送走了匆匆出门的贺兰姐,黎秋月把自己喂饱,总算是将注意力放到了明天开始的漫展上,这几天她紧急补了一下漫展方面的常识,非常用心也非常认真,结果……
摊主不能说话,对摆摊应该没什么影响吧。
黎秋月查过这场漫展的相关规定,确定自己假装暂时嗓子坏了的计划没问题,才松了口气,然后就要面临另一个问题:
四天的漫展,她要请哪天的假去参加呢?
漫展的摆摊产品倒不是问题,她前两天看到了魔童哪吒第二部的宣传预告,红蓝的经典配色让她有了不少灵感,就是食品能被称为物料吗?
黎秋月挠挠脑袋没再想下去,一个地方有一个地方的规矩,她主要还是去看热闹,摆摊也就是顺便,能卖最好,卖不了一起送到小学门口,总不会亏本的。
中午贺兰姐没回来,黎秋月也不亏待自己,买了六只明虾回来准备干烧,别说虾按照只来算根本没多少分量,一只明虾普遍是二两起步,黎秋月买的是更贵一些的三两虾,六只就快两斤。
通体青绿的明虾张牙舞爪,黎秋月用剪刀将背后划开抽了虾线,在虾头往下一小截的地方刀起刀落,把一只虾剁成两截,往浓盐水里涮了,捞出来晾到表面不滴水,就放到平底锅中小火慢煎。
黎秋月闻着空气中逐渐浓郁的香味,看着平底锅里出现的红油,直接用筷子把最先放进去的明虾夹了出来,咔嚓就是一口。
虾壳很脆,虾肉很嫩,体型的增长并没有让明虾的口感下降,那一点盐水带来的咸味是画龙点睛,让虾肉从美味变成了佳肴,但最令人惊艳的,还是貌不惊人的虾头。
虾头里面有膏黄,滋味胜蟹黄。
就是量有点少。
黎秋月洗干净第三个虾头,终于恋恋不舍的放下筷子,把煎虾的火调到保温的似有若无,才开始准备浇头。
油锅烧热,葱姜蒜末小火煸炒,煸干以后用漏勺舀出去,倒半碗清水,放几勺酒酿,加盐糖调味,用淀粉勾芡,浇到出锅的虾上就行。
【跟做松鼠鳜鱼有点像。】
黎秋月在心里悄悄对系统说,不过酱汁的调配拢共也就那么几种,没有任何相似之处才奇怪。
说到底还是看味道,好吃就是王道。