纪棋敏有点懵,但不妨碍她掏出手机扫码。
“蓝宝到账三十元~”
“老板,再给我一个。”
纪棋敏对着黎秋月不好意思的笑笑,刚刚饿的太狠,豆皮的味道真的一点都没尝出来。
黎秋月:……
又铲了一块豆皮过去。
纪棋敏的开门红后,不断有客人过来,黎秋月虽然熬到很晚,可到底也没带着米浆回家。
新的一天,新的开始。
昨天的甜肉菜没吃够,黎秋月再接再厉,大早上就蹲炖起了冰糖桂圆蹄。
灶上的火开到最小,用砂锅吊一只猪蹄,要放了花雕,桂圆和冰糖炖上足足三个小时,火一直保持汤面微微泛着涟漪的状态,煨到猪蹄皮酥肉烂,汤水也是清澈见底。
这汤讲究一个趁热喝,猪前蹄的肥肉少,烧起来并不见多少油腻,刚烧出来只能感觉到甘美的滋味,但要是隔天回锅,那汤就浑浊的散碎油脂随意漂浮,看着便让人没胃口。
有些人觉得甜过头,或是腻腻的倒胃口,多半喝的就是复热汤,至少也是冷汤。
第72章 好吃!
【十五的月亮:真的没法送, 三鲜豆皮就是要趁热才好吃,邮寄过去还不如路边摊买的葱油饼呢。】
黎秋月放下手机揉了揉额角,她好说歹说, 可算是把贺兰姐给劝住了, 这个姐姐是真的有点虎,论文的死线在身上压着还想着到处晃悠。
黎秋月是真有些想不通,她承认自己做的吃食味道不差,但以贺兰姐的财力, 要找到类似水平的厨师应该不难啊,怎么就天天惦记着她这个小摊呢。
【吃喝玩乐:你要是出来玩的话,一定一定一定要来看我啊[[大哭][大哭][大哭]】
本来安静下来的微信上又蹦出一条消息, 黎秋月觉得是贺兰姐可能还没死心,看了内容却让黎秋月心中一动。
出去啊……
不管什么心思都为时尚早,黎秋月只是略想了一下,就将注意力重新放到冰糖桂圆蹄上, 她只买了一只猪脚, 汤虽然实打实的炖了三个小时,连肉入口却也只有七分饱。
黎秋月想了想,从冰箱的下层摸出一杯雪王圣代,入口就被凉的直吸气, 却还是一勺一勺的往嘴里送。
冬天的多数时候都想吃点热乎的, 但偶尔也想体会一下寒气加倍, 黎秋月也不讲究什么对胃好, 就她现在这个状况, 能吃下东西就是最好的, 什么后遗症都没有命重要!
一个草莓一个芒果,两个圣代下肚, 黎秋月的饱腹值刷到溢出,总算是上床睡起了回笼觉。
为了抢到好食材,她起的可早!
带着寒气上床,冒着热气起床,黎秋月打了个哈欠,只觉得这一觉睡的实在惬意。
她睡觉算不上特别讲究,但偶尔也又挑剔的时候开空调觉得鼻干,电热毯铺着口渴,厚被子觉得压人,薄被子没有安全感,总之哪哪都不对劲,好在这种感觉来得快去的也快,一般第二天就会消失。
早上她还觉得睡的别扭,结果这个回笼觉的质量……黎秋月总算明白为什么会有专业的助眠师了,她这种睡眠还成的睡了个好觉都觉得难得,更别说被失眠折磨的人。
之前的疲惫被全部释放,黎秋月被注入新的活力,踌躇满志的站在锅前,觉得自己一口气可以十八道菜。
不可能的。
黎秋月打了个哈欠,把脑子里刚出来的食谱划掉,思索其他不费力气的菜谱,
至于为什么突然变了注意……黎秋月知道这个身体不是一朝一夕就能养回来的,精力充沛就是一个暂时性的buff,但他没想到这个buff是按照分钟来计算的啊!
她食材还没选完呢!
人家手机充电五分钟,通话两小时,她也不指望自己的表现有多少,但充足的两小时睡眠总能换个五分钟吧!
结果呢!
气归气,晚上的饭菜还是要准备的,只是从之前的煎炒炸煮变成了蒸菜,刚好消耗掉冰箱里不知道什么时候囤的三黄鸡。
香菇泡发的也差不多了,黎秋月的食材向来往多里准备,拿些做配菜也不碍事。
第73章 好便宜好便宜的羊肉
三黄童子鸡解冻之前看一眼, 很好,不是难酥的青脚鸡,取出很少用的斩骨刀, 把整鸡剁成相对一致的小块, 十年花雕还有小半,黎秋月直接倒出来保存好,将坛子空出来蒸鸡。
剁好的鸡块铺一层到坛底,上面放一层香菇, 然后又是一层鸡块,两者反复堆叠到鸡块用完,便拿出之前还剩一点的火腿切片平铺在最上方, 几袋黄酒倒进去封口,就能将整个陶罐隔水蒸。
也就是不能让好黄酒喧宾夺主,不然黎秋月的花雕都不必倒出来。
这菜动辄一个小时起步,黎秋月刚好乘机把做三鲜豆皮的各种食材准备好, 香菇切切切, 笋干切切切,五花肉……啊,这个不用切。
时间一点一点的过去,抽油烟机都带不走的味道顺着厨房飘了出去, 不长记性的楼上孩子又成了满地打滚的水壶, 父母对视一眼, 熟门熟路的一人关门一人上前……
倒油, 炒料, 三鲜馅料的香味猛的爆出来, 一下将鸡肉的味道遮掩的丁点不剩,黎秋月动了动喉咙, 留了半个拳头的三鲜馅在锅里,又舀了一勺糯米饭进去炒散。
加热的糯米饭依旧带着微微的硬度,每一粒上面都沾了料汁,舀一口塞到嘴里,能清晰的感觉三鲜的存在,蘑菇咯吱咯吱的溢出鲜美的汁水,弥补了糯米饭过于干涩的口感。
一碗三鲜糯米饭下肚,黎秋月也有了大米成为人类主食原因的小猜测带着嚼劲的糯米偶尔吃个一两回的确有趣,但要是长期食用……对不起,她选择大米。
所有的食材放好,香菇炖鸡也到了能出锅的时候,黎秋月的火候把握的很不错,揭开盖子的时候熟的刚刚好因为是用酒炖的鸡肉,这道菜忌讳中途开盖,几成熟只能靠猜。
气沉丹田,用厚手套将罐子整个放到隔热垫上,黎秋月没急着夹一块尝味道,而是从角落翻出两瓶菠萝啤。
香菇炖鸡味浅而鲜,不适合下饭,配一杯淡酒却滋味极好,黎秋月做这道菜是临时起意,一时半会儿也找不到合适的搭配,只能看看菠萝啤能不能搭配,毕竟总不可能倒花雕吧……
“还不如用花雕呢。”
菠萝啤是大牌子的,味道在及格线以上;香菇炖鸡咸淡适宜,风味极佳,两者结合本来应该是一加一大于二的美味,可这味道怎么……