“三海，你的，”

小梅挨个分绿豆糕，每个接到绿豆糕的小孩都忍不?住细看，绿莹莹的可好?看了，他们可从来没有在端午吃过糕点。

有的孩子?想吃，又想带回家里，江盈知就说：“吃吧吃吧，晚点再让你们带两块回去。”

这下孩子?们可高兴了，欢欢喜喜吃着属于自己的绿豆糕，甜滋滋的。

江盈知还让他们挑粽子?，她包的粽子?并不?中规中矩，相反样式特别多，三角粽、四?角粽、五角粽、牛角粽、枕头粽、宝塔粽等等。

可把这群小孩挑花了眼，一个个在那?粽子?前惊叹，每拿到一个奇形怪状的粽子?，都会逗得他们哈哈大笑。

尤其选了牛角粽的，还会手握着顶在脑门上，哞哞大叫几声。

江盈知跟着笑，她并不?爱吃粽子?，但很会包粽子?，以前她就经常在端午那?日，包许多怪模怪样的粽子?，送给?街道里的孩子?们。

那?时他们也像这群孩子?一样，哈哈大笑着，然后很认真地祝她这个孤家寡人，端午安康。

而现在，江盈知就是为了逗逗小孩，毕竟每个粽子?的味道都一样。

而她也不?是孤家寡人了。

但这群孩子?依旧会拱手，摇头晃脑地说：“小满姐，端午安好?，端午安好?啊。”

然后才笑嘻嘻地拿上粽子?和绿豆糕，跑回自己家里去。

等她送走了这群欢闹着的小孩，王三娘拿了一坛雄黄酒来，放到桌子?上说：“这可不?是给?你们喝的，抹点在身?上能防虫。”

她很心痛，“省着点用，这可是铺子?里最贵最好?的雄黄酒了。”

哪怕这些日子?剖鱼做鱼鲞赚了不?少?钱，王三娘依旧很抠门。

她又开始掏篮子?，“咸鸭蛋得吃一点，你们三个吃点就行，这我腌得太咸了，不?如小满的好?吃。”

“啊，什么东西，”王三娘喊，原来小梅偷偷摸摸给?她嘴里塞了个绿豆糕。

王三娘瞥了她一眼，然后嚼了嚼，“怪好?吃的。”

“长寿线得挂手上的，来来来，我给?你们三个拴起来。”

她还倒了碗雄黄酒，用手指头沾着，在江盈知几个的额头上歪歪扭扭写了个王字，说是辟邪。

“你们不?知道，我跟着陈巧手练了多少?遍，我这王字，三字都好?认好?写，这娘字，”王三娘摇了摇头，“娘不?好?当，这字也不?好?写啊。”

可把江盈知给?听乐了，又摸摸额头沾的那?点雄黄酒，笑容渐渐加深。

小梅说：“我认识娘字了，伯娘我教你啊。”

“我不?认识，”海娃底气不?足地说，“我教不?了。”

王三娘转头就走，“你可饶了我吧，还教我认字，这样好?的时候提这种事情?。”

她吓得落荒而逃，小梅追出去喊，“伯娘，别走啊，吃粽子?哎。”

“我不?吃了，别喊我，”王三娘走得飞快。

留下江盈知在屋里大笑，想着晚点还得把人拉回来吃饭。

今天她要做响油鳝丝。

第40章 响油鳝丝

响油鳝丝, 江盈知很久没做过这道菜了?，思索着做法，她抓起醉晕的黄鳝下锅汆水。

将黄鳝汆熟捞出?, 她流利地用小刀去黄鳝脊骨, 扔掉内脏，翻开黄褐色的外皮，切成?小段。

烹炒并?不难, 一口热锅, 些许葱姜蒜，再放鳝丝爆炒, 江盈知会反复倒淀粉水勾芡, 让鳝丝挂糊, 从黄褐到?酱色，闪着油光。

炒出?来浓油赤酱, 哪怕在通风的小灶前, 那股香气?也久久挥之不散。

小梅打了?个喷嚏, “这味道, 阿嚏，好香啊。”

“啊呀，你把酱倒进油里了?啊, 这么香, ”王三娘在下头喊，她老远就?闻到?了?那股味。

也幸亏旁边没住太多人?, 西塘关民风还算淳朴, 不然?这一天?天?的, 她们吃那么好，其他人?家都吃的清汤寡水, 番薯干饭的，迟早得被人?家盯上。

江盈知招招手，“阿姑你们快上来。”

她都等不及往鳝丝里倒油了?，响油鳝丝最重要的一步就?是泼油，听热油在鳝丝里发出?滋滋啦啦的声音，让香气?再次四溢开。

所以一群人?围在长桌前，全都聚精会神地瞧着，江盈知拿起装了?热油的铁勺，往鳝丝中间泼油。

顿时便如同水滴在了?油锅里，刺啦的响声从鳝丝里传出?，葱蒜的香气?蔓延。

好半天?没人?动筷子，江盈知洗了?手回来，有点惊讶，“怎么不吃？”

一群人?看着一盘鳝丝，半盘的油，哪个敢下筷子。

江盈知不解，虽然?卖相?瞧着不如腐皮包黄鱼那样好看，但味道肯定差不了?，她自己夹了?一筷子，油从鳝丝上滑落。

鳝丝外皮滑嫩，油香气?很足，热油泼鳝丝去除了?黄鳝里的土腥气?，口感?绵软，就?是油了?点，配米饭吃刚好。

江盈知说：“还是得小暑吃，小暑黄鳝赛人?参啊。”

“不用小暑，现在这就?够补的，那么多油嘞，”王三娘忙说，她真心疼这个油，好吃是真好吃，油多也是真的。

她夹着鳝丝往嘴里塞时，吃完咽下跟陈大发说：“你那姑婆不是种了?不少黄豆，啥时候你去买些来，榨点豆油来。”

“要命了?，这油根本就?不够这丫头嚯嚯的。”