所?以她决定饭后制作芒果糯米滋,到市集摆摊看看。
在考虑卖芒果糯米滋前,她看市集上的冷水铺子生意?不错,也十分心动?。要是能找到冰粉籽,卖冰粉,最是消暑解夏,生意?肯定好。
又或者是制作冰沙,宋荔以前吃过?用打碎的冰沙,添了果酱,点缀些山楂碎、花生碎和坚果果仁,冰冰爽爽,吃着特别畅快……
她观大周朝已经发?展出硝石制冰,但制冰的效率不高,如何保存冰沙不会?融化掉,也是一大难题。宋荔手?中的本钱有限,应对风险的能力较差,没有太多试错的成?本。
只好求稳一些,做了芒果糯米滋,这种老少皆宜的点心。
趁着锅中焖饭,宋荔也想帮忙翻地,周万春默不作声把工具给她,坐到阴凉处,看她翻土翻得乱七八糟,最后看不过?眼,挥苍蝇似的赶她:“一边去,别把我规整出来的踩坏了。”
没能帮上忙,还添了乱,宋荔扁扁嘴,估摸着差不多了,到厨房把米饭盛出来。
米和水的比例正好,焖出来的米饭,颗颗分明?,底下还有一层焦黄的锅巴,被她用锅铲铲起来,倒扣在米饭上。
先把排骨冬瓜炖上,炖好的汤水和冬瓜单独盛出,捞出的排骨用热油煎一煎,煮得很入味后盛出,一份排骨,两种吃法。
这也没办法,排骨里盐放得重些,更好下饭。
一个出门摆摊,一个整理院子,宋荔和周万春消耗了不少体力,饭量也大,两人扒下一大碗米饭,啃着排骨,煮得肉质酥烂,牙齿轻轻一扯,骨肉分离。
排骨肥而不腻,炖煮得烂乎,母女俩吃得满嘴流油,十分满足。
又喝下碗排骨冬瓜汤,冬瓜去火,滋补又解暑。
锅里焖饭的焦黄锅巴,周万春不耐烦吃这种费牙的食物,正好便宜了宋荔,撕开一半啃得卡兹卡兹的脆响,焦焦酥酥的,别提多香了。
另一半锅巴被她留作零食,等饿了再?吃,两人风卷残云将桌上的饭菜吃光光。
饭后,周万春去洗碗,宋荔查看灶上蒸制的糯米、牛乳、白糖混合物,约莫好了,取出放至阴凉处。
过?堂风一吹,熟糯米团很快便凉了。
她取出芒果削皮,切丁……
宋荔认真考虑过?,芒果糯米滋的销售人群,大部分是年轻人,东市来往的,基本都?是普通百姓,三五文钱的点心小吃,会?忍不住嘴馋,偶尔买个尝尝鲜。
如果要卖七八文,十来文的价格,可能嫌贵,不大好卖……
但是糯米滋的高昂成?本在这,价格便宜不了,做生意?就是为了赚钱,总不能赔本赚吆喝吧!
于?是宋荔想到了一个好主意?,就是将糯米滋做小一些,这样分量看着更多,分摊掉了成?本,单价又低了许多。
如果卖三四文钱一个,应该会?有人愿意?尝试。
她用掉的部分材料,有半斤糯米粉20文,一只芒果8文,一小勺牛乳7文,1文钱的椰蓉,制作出三十只荔枝大小的芒果糯米滋团,成?本在36文。
光这些,还没算上耗费的干柴费用,人工费,还有需缴纳3%的商税。
宋荔估摸着,应该能卖3文钱一个,毕竟又是牛乳,又是鲜芒果肉,李记包子铺的肉包也卖3文一个,自己做的点心也不差。
因为李记包子铺偷工减料,包子皮越来越厚,里头?的肉馅越来越少,宋荔已经很久没去他家?买肉包子吃了。
眼看日头?西偏,宋荔赶紧带着摆摊的物件儿赶去东市。
天气太晒,她用灰扑扑的麻布外衫顶在头?上遮阴,防止中暑。
出门遇到木湘湘领着弟弟妹妹,见她慌慌张张:“干嘛去呀?”
宋荔回:“到东市摆摊。”
木湘湘知晓她要养活自己和干娘,肩上负担重,想着一会?儿带弟弟妹妹到郊区摘菜,顺便多摘点,给宋荔家?送些去。
因宋荔携带货物,需先缴纳了商税,才被允许进入东市。
缴了税,来到东市,因为日头?西去,高高的围墙投下一片黑影,立在墙下的阴影处,没那?么晒人。
宋荔在自己占据的地方摆好摊位,挂上用木炭灰写的价格牌。
这时候大街上还有许多跟宋荔一样的商贩,也有匆匆赶来支摊的商贩,谁不想大热天在家?歇凉,都?是没有办法了,为了养家?糊口嘛。
临近申时,东市陆陆续续来了许多人家?到市集采买。
宋荔刚坐下一会?儿,她带来的点心吸引来个领着幼童的妇人,因为孩童见了点心吵闹着不肯走,最后一屁股坐到地上,于?是上前询问了价格:“这个卖3文,这么贵啊?”
宋荔只好解释说:“这个是用糯米和牛乳做的,里头?的馅料是新鲜芒果果肉。”
听说是用牛乳做的,妇人明?显心动?,又觉得贵了些:“3文钱能买三片冬瓜,够吃三顿了。”
宋荔并不强求:“不是这样算的,冬瓜跟牛乳和芒果也不是一个价,要不您再?四处瞧瞧吧!”
妇人便拽着孩子走了。
又过?去半晌,就在宋荔有些昏昏欲睡时,听见有道翠鸟一样的声音:“哇,好漂亮的点心。”
宋荔撑开眼皮去看,有个穿着绿色衣裙的少女拉着身旁人撒娇:“阿兄,我想吃这个,你买给我好不好?”
穿灰蓝直裰的青年男子拗不过?妹妹,问宋荔:“我看你牌子上写的用料有牛乳和芒果,真用牛乳做的?”
不等宋荔回答,少女抢先说:“买来尝尝不就知道了。”
说完,绿衣少女拈起一枚雪白蓬松的圆团子,轻咬一口,双眼放光:“阿兄,好浓的牛乳香,芒果肉也好多汁。”
男子无奈摸出三个铜板递来,绿衣少女已经吃完整个芒果糯米滋,回忆着齿间甜甜糯糯的团子,软乎乎的,像是踩在蓬松的云朵般。
商贩还算地道,用的新鲜芒果,果肉酸甜多汁,可惜个头?太小,她两三口就吃掉了,想到阿兄挣钱不易,尝个鲜就好了,不好叫阿兄破费。@无限好文,尽在晋江文学城
似看穿妹妹的心思,男子大方又掏出三文钱买了个,递去:“拿着吃吧,今儿我刚发?月俸,还有几十文津贴。”