施雅也取来乳茶饮和点心,扒拉了圈,没看到透明软弹的冰粉,只有黑灰色的仙草冻,各种蜜豆、花生仁等小料,还放了几近透明的冰块,扭头?问宋荔:“怎么没有冰粉?”
宋荔正拿着玉兔茶果子横看竖看,目中欣赏:“这?叫芋圆烧仙草,原本便是放仙草冻的。”
杨安慧品尝了口:“唔,我?感觉放仙草冻更好吃,有些微苦,中和了乳茶里的甜。 ”
施雅尝了口,轻轻附和:“确实别有一番风味。”
冰粉弹软顺滑,冰冰凉凉的,几乎没什么味道,全靠乳茶风味的调和。仙草冻微苦败火,夹杂一丝植物的清香,经过?冰块的冷静浸,冰凉爽口,乳茶也是冰冰凉凉的,消暑解夏。
一想到这?玩意儿败火,施雅忍不住又挖来几勺往嘴里送。
等沈书?兰和何芸玉回到帐幕时,听说有蛋挞,结果去了长?条案,发现盛装蛋挞的容器已经空掉了,泡芙也没了,只剩下几片曲奇。
宋荔研究完一圈茶果子,嗷呜一口,咬掉胖兔子的脑袋,旁边的杨安慧不忍直视:“太残忍了。”
宋荔神秘兮兮说:“华英,我?跟你说哦,这?个庄子有好多?野兔子,切成兔丁,加上辣椒和川椒一起爆炒,麻辣兔丁,外酥里嫩,麻麻辣辣,每一颗兔丁裹在红油里,啧,那才?香呢!”
那一声啧,成功勾起了杨安慧的馋虫,她爱吃甜食,更爱吃辣:“庄子上的辣椒还没红,我?掰开闻过?,有些辛辣味,咱们现在就去打只兔子,做麻辣兔丁吃。”
宋荔手上还有半个茶果子,被她拉着往外走:“我?东西还没吃完。”
杨安慧:“我?让青芝跟婆子说一声,给你留着,保证不浪费,你先给我?做麻辣兔丁吃。”
两人出了帐幕,何芸玉跟好友低语:“原来杨小姐的小字,是华英。”
沈书?兰:“我?和你都不知道杨小姐的小字,宋荔却知道呢。”
何芸玉才?想到这?层:“是啊。”
出了帐幕,宋荔怕茶果子没拿稳,掉在地上可惜了,毕竟这?些茶果子似乎挺贵。
她啊呜一口,将剩下的茶果子塞嘴里,见杨安慧气势汹汹要去山里抓野兔:“这?里距离山脉有些距离,走过?去要一刻钟,能骑马最好,你会骑射吗?”
杨安慧:“会啊,不然怎么带你打兔子,骑马射猎我?都会。”
宋荔:“……可是我?不会,要不我?在这?里等你,你打了野兔,再来找我?。”
杨安慧看穿她的心思:“没事,我?带你,骑马一点不难。放心,我?绝对不会甩了你,不然我?要吃不着麻辣兔丁了。”
宋荔看着对方跟自己差不多?的个头?,细胳膊细腿,有些不放心:“要不咱们还是找管事,帮我?们打兔子。”
“自己打的兔子,吃着才?香,别啰嗦。”说话间,杨安慧让管事领来了一匹棕马,示意让宋荔上马。
有了上次骑马的经验,在杨安慧的搀扶下,宋荔踩着马镫,废了老大的力气,总算爬上马背。
杨安慧坐到她前面的马背,扭头?对身后人来了句:“抓紧我?。”
说罢,杨安慧一扬马鞭,骏马飞驰起来。
“卧槽。”宋荔没忍住飙了句脏话,两条胳膊紧紧?住身前人的腰肢,疾风在耳畔呼啸而过?,吓得她心口漏跳了一拍。
虎了吧唧的。
有点怀念陆承循序渐进的骑马方式。
过?了会儿,终于适应这?样的颠簸后,她才?找到些骑马的乐趣。
夏风拂面而来,仿佛吹走了所有世俗的烦恼,心中一片澄净,只有奔驰的马匹,沿途的风景,远处层峦起伏的青山密林……
呼吸着旷野的清新空气,碎发在风里随性飘扬,她们是自由?追风的女子。
麻辣兔丁
山上遍地野鸡野兔杨安慧猎得两只野兔, 又被宋荔拉着去竹林挖了一袋笋子。
宋荔用铁铲一拔一个笋子:“这个做成泡椒笋子,可以拿来当小零食吃,香辣脆爽, 或是摊成泡笋鸡蛋,泡笋炒肉, 都是极下饭的仙品。”
杨安慧没吃过泡椒笋子:“我吃过你送的泡椒藕片, 酸酸辣辣,是极开胃, 清爽脆甜的。那个泡椒便是用番椒做的吧,那咱们多挖些。”
说着, 她也?取来只防身的短匕首帮忙挖笋子。
眨眼工夫, 两人装了满满一袋笋子, 带着两只野兔往返回庄子。
野兔有婆子们剥皮处理好了, 拿来厨房, 宋荔将兔子切丁, 看时?间不?早了, 来不?及腌制兔丁, 用提前冷水浸泡的香料八角、香叶、桂皮炸出料油,添入兔丁过油炸一遍,控干油分。
锅中剩余的底油, 加入红酱炒出红油,加入川椒爆香, 生姜、青红小米椒,加入兔丁煸炒,最后加少许糖, 一把?熟白芝麻出锅。
闻着灶台里的阵阵飘香,杨安慧早已馋得吞咽口水, 终于等到麻辣兔丁端上桌,迫不?及待用筷子夹了兔丁块品尝。
兔丁表面被热油高温炸得紧致干香,吸收了料油、川椒、辣椒和红酱的辛辣酱香,入口舌尖一阵灼辣滚烫,她吃得有些心急,烫得捧起桌上的凉茶,抿了几口凉茶,驱散了滚烫。
刚才吃得太急,没尝出味来,她又夹起一块兔丁,吹走热气,才小心翼翼往嘴里送,川椒的麻,与番椒鲜明热烈的辛辣相互交织,在舌尖上演一场无?与伦比的味蕾体验。
强烈的高温,锁住了兔丁里头的水分,吃起来外焦里嫩,她掩唇惊呼:“麻辣兔丁,果然很香。”
宋荔也?跟着尝了几块,觉得还行,因为没有腌制,只有兔丁表面有香料味道:“今天来不?及腌制,如果腌制的时?间长一点,更入味,口感会更好。”
杨安慧觉得现在已经?很美味了,大半盘麻辣兔丁,全部进了她的肚子里。
两人吃饱喝足,心满意足从?厨房出来到帐幕,路上遇到出来寻宋荔的方文静,两人按照约定时?间结伴回城。
杨安慧知晓好友赶着回城有事?,便没有挽留,让婆子帮忙把?一麻袋笋子和一只野兔放到这对姑嫂马车里。
方文静将宋荔放到丹朱街的铺子,让车夫帮忙把?笋子搬到铺子里。
宋荔手上拎着只野兔,身后车夫扛着只麻袋:“我回来了。”
梅嫣赶紧上前帮忙,让车夫将麻袋放到地上,目送对方离开,扭头对好友说:“铺子里没有食客,阿蒲她们打扫完卫生,我让她们先走了,你去清点钱箱子里的数目对不?对,然后咱们可以打烊了。”