花椒则小心翼翼地摆弄着被薄雾浸润的芹菜顶梢，把蔫哒哒的嫩芽一点一点铺陈开来。都不敢用力，就是害怕影响了根须的固定。

可随即一想，又暗忖着要不索性把这芹菜拔出来看看底下究竟怎么个情况得了。

正踌躇间，花椒眼珠子突然定住，双手也顿住，登时就不敢动了。转身就想喊香叶，却见她两手把着水瓢，正往回走，赶忙噤声。等她走近后，耐着性子帮着她浇完水，才赶忙拉着她看：“四姐姐，你快看这是不是新叶子？”

香叶一听这话眼睛瞪得溜圆，都不敢眨眼了，顺着花椒的小手往下看去，突然发现靠边的那株芹菜的顶梢上好似真的钻出了个芽头来。

却不敢肯定。

伸出食指虚空点了点那肉眼堪堪可见的小小的嫩绿色的芽头，小小声地问着花椒，生怕惊吓了那芽头似的：“这个就是新叶子吗？”

花椒也不敢确定。

按理来说，老叶枯萎新叶生发就是植物缓根成功的标志了。可看不出底下叶子是否枯萎，花椒也拿不定主意。

硬拖来丁香，丁香看着两个小东西俱是一副大气都不敢出的模样，只是好笑，不过她也是从小孩儿长到这么大的，倒是没有笑出声儿来，在两人亮晶晶的目光中无奈的蹲下身子，刚要上手，香叶已经焦急地道：“轻一点，三姐，你轻一点。”

花椒也忍不住连连点头。

丁香又好气又好笑，却是无言，也只得听着她们的指挥，小心再小心，可等她看到那芽头的时候，倒是有些诧异了。

没想到这水芹菜这样命大，被这两个小东西这般折腾都还没死，到底是“贱东西”。

见丁香“迟迟”没有说话，香叶已是望眼欲穿了，不禁拉着她问：“三姐姐，水芹菜是不是活了？”

丁香见她这样急迫，也就收了逗她的心思，点了点头，指着那芽头：“这株已是活了呢！”

而且既然一株能活，其余几株想来也是早晚的事儿了。

死不了了！

这话一出，两个小东西的笑容就止不住地从她们弯弯的嘴角溢开了。(.. )

☆、第五十七章 寄托

或许是之前的期许终于得到了回应。

不过两三天的光景，其余的几株芹菜也俱都顺顺利利的过了植伤期，俱都长出了嫩芽来，叶子也都舒展开了。

每日里喝饱了水，又给它们施肥，芹菜就开始疯长，日日都在以肉眼可见的速度迅速拔高，顶梢都已经超过壅土一寸多了。

花椒却顾不上高兴，也顾不上感怀些什么，算了算时间，又比划着芹菜的高度，思量了许久，还是决定给这一行芹菜灭缝。

直接上手，将两堵小土墙用水浸透，又将彻底浸润后的湿土推倒，将缝隙彻底填满，一丝一毫的空间都不曾放过，紧紧贴合着芹菜。

香叶看着花椒这样做，根本不明白是为了什么，歪着小脑袋嘟着小嘴，却根本没想过要问为什么，就跟着她忙活了起来了。

花椒大概知道壅土灭缝的作用一是在于白化，芹菜在泥土中生长，见不到阳光，茎梢自然会全部变白。二则是为了嫩化，泥土中的芹菜有着充足的水分和养料供应，温度稳定，芹菜自然生长得鲜嫩。

却不知道该怎么向香叶解释，看着倒是松了一口气的。

花椒前世老家有一套特有的水芹旱育技术，追溯起来甚至可以溯源到距离现代足足八百多年的南宋时期。

毕竟水芹说起来本就是长江流域野生的“贱东西”，溪沟、田边，但凡潮湿的地界就都能疯长。又因着品质好的缘故，脆嫩、清香、易植、少虫害，又有清热解毒等等的功效，所以老百姓们很早很早之前就开始人工栽培水芹了。

而老家远在几百年前的菜农们又在此基础上，经过一年又一年的种植经验积累，创造出了一整套特色的水芹旱育、湿土一次性深壅土软化技艺，培育出了与众不同的白芹来。

作为当地著名的地方特色蔬菜，白芹茎白叶香水份多，嫩脆鲜甜口感好，知名度非常之高。

乾隆时期既是“贡菜”，即便到了现代，对于老家人来说，不论富贵与否，但凡过年请客没上这道菜，那就是没把客人招待好。

而对于花椒来说，白芹或许已经不单单是一种满足口腹之欲的特色蔬菜了。突然重新出现在她生命里的白芹，已经成为了她的梦想。或许在她还不自知的时候，更已经成了她对于亲情、乡情的一种寄托了。

虽说花椒前世也只看过别人壅制白芹，自

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- 肉肉屋

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农家记事 作者:白糖酥

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己从未上过手，整套的湿土一次性深壅土软化技艺更是只闻其名，只知道大概的七道工序，根本不懂这其中的门道，可她却想壅出高品质的白芹来。

而顺利度过了植伤期已然成活了的芹菜，自然不亚于给她注入了一针强心剂。

费了半晌的工夫将这一行芹菜的缝隙合好，花椒知道，成败也就在此一举了。

只不过花椒也知道，芹菜白化和嫩化的过程对土壤和壅土技术的要求是非常高的。壅制白芹的土壤必须保水、保肥、透气性更要好，而土中的芹菜既要避免缺氧死亡腐烂，又要能正常生长，不被冬季得严寒冻死，并不容易。

可花椒更知道的是，她今年也不过三岁而已，一年不成，她可以尝试两年，两年不成，哪怕三年五年，十年二十年，她总会一直尝试下去的。

匆匆洗了把手，花椒又同香叶出门了。

既是能活，她决定再多壅一些芹菜。如此一来，样本也能多一些。

只可惜现在的她不但不识数，更不认字，没有办法做记录。不过家里还有这么多哥哥姐姐，似乎也不是什么难事儿。

一步一步慢慢来吧！

花椒深吁了一口气，领着香叶开始挖芹菜。

不过这回花椒已是有了经验，挖芹菜来自然也就有了要求了。虽说她并不知道什么样的种苗适合培育芹菜，可世间的道理总是共通的，所以便只把那些个茎秆粗壮粗细均匀、叶大色深、节间密、无病虫害的芹菜挑选出来。

到底已是有了经验了，提了半篮子的芹菜回去菜园子，碎土、湿土、分行、木板固定、壅制，不仅是花椒，就是香叶也已心里有数了，根本不消花椒怎么提点，已是做的有模有样的了。