林易转头一看,小周来的眼睛的确睁开了,眼睛里还?带着茫然,眨巴眨巴地看着自己面前的人。
安骁他们都围了过来,安骁说:“你?终于起来了,大哥哥给我们买了好多零食,快起来,我们去吃零食!”
小周来没什么反应,哒哒哒,陈然跑出去又?跑了进?来,手里拿着一块雪花酥,放在了小周来面前,说:“看,这是什么?你?想不想吃?”
还?把雪花酥放到小孩儿鼻子前晃了晃,甜香的奶味传入小周来的鼻子,于是几个?人就发现躺在床上的小孩儿眼睛一下子就聚焦在了雪花酥上,还?伸出手要?来拿。
陈然一下子拿开了,说:“你?乖乖起来,穿好衣服,我就把这个?给你?。”
听到这话?,小周来立刻翻身站了起来,林易赶紧拿起毛衣给他穿,有些忍俊不禁,一个?个?小吃货啊。
洗脸刷牙之后,小周来如愿以偿吃到了雪花酥,小小的牙齿咬着雪花酥,还?没办法像几个?哥哥姐姐一样咬下一大口,只能小口小口地咬,但甜甜的奶香还?是让他满足地眯起了眼睛。
星星就跟在他身边,眼睛直勾勾地盯着小周来手里的雪花酥,看到有一点?渣渣落下,立刻低头给吃到了嘴里。
对此,福利院的其他四个?大孩子已经见怪不怪了,他们以前还?会觉得星星吃地上的东西不好,不让星星吃,可问题是星星根本不改,教了很多次之后,几个?孩子都放弃了,反正?星星吃了地上的东西好像也?没有肚子疼,所以就这样吧。
林易煮好了早饭,是三?鲜米线,在米线里放火腿肠、瘦肉片、黄豆芽、蔬菜,还?有冰箱里冰着的海带丝,招呼着几个?孩子吃早餐了。
吃完早餐,五个?孩子就待在饭厅里,不干其他的,就看着属于他们零食,也?不怎么吃,偶尔吃点?瓜子花生,坐在桌边,看着一袋袋零食,就好像他们全?部都给吃进?了肚子里一样满足。
林易没管几个?孩子,给自己搞了盒旺仔牛奶喝,觉得这个?奶的味道比起纯牛奶是要?好喝很多。
一口气就喝完了一小盒奶,他有些遗憾,这个?牛奶的价格不算便宜,一盒还?只有这么点?,不划算啊。
收回思绪,他看着面前的食材,要?准备开始做午餐了。
先把买的罗非鱼拿出来,放在盆里,加入大量的水,先养着。
再把杀好的鸡从袋子里取出来,鸡的腿长长的,胸脯肉厚厚的,是一只大公鸡,不同于母鸡,公鸡不适合炖着吃,所以林易打算把这只鸡用来做他在在网上看到了的一道菜烧鸡公。
把鸡肉剁成大块,放在水里浸泡着去除血水。
然后准备配料,少许干辣椒切成段,本来这道菜需要?的干辣椒不少,但孩子的味蕾承受不了那?么刺激的味道,所以林易是打算将其改成微辣版,辣椒的用量自然就要?减少了。
把买回来的泡姜给剁碎,泡椒也?剁碎,还?得把少许火锅底料和?豆瓣酱混合之后剁细。
把调料都装入碗中,菜板跟刀清洗干净。
洗锅,开火,锅中没水之后,加入油,油的用量不能太少,这道菜属于本地江湖菜,特点?就是油多、味重?。
当然,林易不可能真的加餐馆里那?么多的油,只是适当地增加了一些油量,把浸泡之后的鸡肉放入锅中,锅里立刻发出了嗞啦声,鸡肉也?在接触到高温油的瞬间开始变色。
拿起锅铲开始翻炒,像这样新鲜的鸡肉,在泡除了一些血水之后就不需要?再进?行焯水这一步骤了,因为新鲜的鸡肉是没有腥味的,即便不焯水,也?一样好吃。
鸡肉炒到完全?变色之后,锅中加入料酒、花椒,翻炒之后再加入之前切好的干辣椒段,继续翻炒,加入剁碎的泡姜、泡姜和?火锅底料跟豆瓣酱的混合物,再放一个?生姜,翻炒均匀。
炒香、炒出红油之后,往锅里加入开水,再加入当归、党参、沙参提香,又?放了盐、糖和?葱段。
盖上盖子,开始炖煮。
看看时间,其实?也?才九点?半的样子,炖到十点?多就差不多了。
锅里炖着东西,林易把买回来的五花肉取了出来,洗干净之后,把皮用钢丝球给刷洗干净,然后把皮跟肉分离。
把肉放在菜板上,这块肉是他特地挑选的,不肥不瘦,正?正?好。
先把肉切成片,再切成条,接着切成丁,这一步很繁琐,要?想简单一些,是可以让肉铺帮忙把肉给绞碎的,但林易觉得还?是自己切出来的口感会更?好一些。
等到一整块五花肉都切成了小丁,时间已经过去了差不多十分钟了。
再把肉丁铺在菜板上,用刀背敲打,敲打到肉纤维出现的时候就可以了。
把肉捧入碗中备用,然后把前天在网上买的马蹄拿出来,也?就六七个?的样子,削皮、洗净、切碎,放入肉中。
接着切葱和?姜,葱成鱼眼大小,姜切成姜末,放入肉中。
开始调味,往肉里放两个?鸡蛋,加一些红薯粉、盐、鸡精和?白糖,再加香油、五香粉和?料酒,最后把离开市场之后又?折回去买的豆腐取出来,切一小块放进?去,捏碎,跟碗里的肉、调料一起搅拌均匀。
然后手拿起大碗里的肉开始摔打,因为并非汆丸子,所以摔打的时间不必太久,不需要?肉过于上劲儿。
摔打完之后,也?就到十点?多了。
把肉馅放在一边,又?等了等,烧鸡公的香味已经出来了,几个?孩子手里拿着瓜子在嗑,一只手把瓜子放到嘴里,另一只手接着瓜子皮,跑到了厨房,好奇地看着锅里。
陈然问:“大哥哥,锅里是什么啊?”
林易:“烧鸡公。”
“啊?!”
陈然露出了难以接受的表情,问:“大哥哥,你?为什么要?做这个?菜?”
这话?问得,林易都愣了,想了想说:“因为我看网上说这个?菜挺好吃挺下饭的。”
陈然的表情更?奇怪了,不仅是他,李莎莎、赵小茜和?安骁的表情也?都不是很喜欢这道菜的样子。
林易觉得奇怪,问:“怎么了?你?们以前吃过这道菜吗?”
五个?孩子都摇头,林易:“那?为什么你?们好像不喜欢这道菜的样子。”
陈然、李莎莎、赵小茜、安骁,四个?孩子互相看看,安骁犹豫着说:“也?不是不喜欢,就是觉得我们可能吃不太下。”
林易更?奇怪了,“你?们还?没吃,怎么就知道自己吃不下呢?在外面这个?菜是挺辣的,但我没放那?么多的辣椒,所以只有微辣,是你?们能吃的。”
“不是这个?原因。”
安骁挠挠脸,移开视线,看着地面,有些不好意思地说:“我们不太喜欢sao……骚味。”