第319章(1 / 1)

所以,当她调制酱汁的时候,第一个想到的就是这个味道的酱汁。

“不错,这个味道好,连我都觉得很好吃。”

张国栋平时喜欢吃甜食,不喜欢吃辣,但这个味道他也觉得还不错。

苏国华却不是很喜欢,但也不讨厌,特别是他吃过几遍之后,就觉得这个味道也还不错,不过并不是他最爱的。

他最爱的还是曹月明调的酸辣口的酱汁。

在家就总是用来做凉拌菜之类的。

“这个龙虾也可以直接吃,它本身的味道是偏鲜甜的。”

像是这种海鲜,本身的味道就已经足够鲜美,只需要煮熟,就已经可以保证它原本的鲜甜味。

每人一只波士顿大龙虾,一碗龙虾粥。

这是为了让他们开开胃,并且保护一下自己的胃。

特别是苏国华和周全这两个特别喜欢吃辣的。

之后就是主菜,麻辣小龙虾,蒜蓉小龙虾,卤虾和白灼基围虾。

“嗯?这是什么?”

此时此刻,吃小龙虾这件事情还没有流行开来,只是在苏国华的老家那边,到了夏天会有人吃。

但清远市这边还是以吃海鲜为主,他们更常吃的是基围虾。

曹月明是打算要推广小龙虾的,它能够受到那么多人的喜爱,本身就已经是很能够证明它本身的实力了。

不过她也没打算违背清远市人本身的习惯的,他们喜欢吃基围虾,自然也是会准备这一样的。

素菜是凉拌海带和她提前腌制的海蜇。

苏国华是认识小龙虾的,他看见麻小就眼前一亮,拿过一只就自己教张国栋和周全应该要怎么吃小龙虾。

要先吸小龙虾里头的汤汁,再打开壳,吃虾黄,之后吃虾尾,再吃虾钳。

当然了,如果弄不好,虾钳也可以不用吃。

这属于虾最硬的部分了,不是很好弄开。

“这个卤虾是怎么做的?”

周全最喜欢的还是卤虾,在他看来,卤虾应该是和卤菜差不多吧?这么好吃,他是不是可以自己在家做?

“需要过油炸,然后再放入卤汤之中炖煮,然后还要浸泡三个小时。”

对周全,曹月明就没隐瞒做法,不过这种东西,最核心的是它的卤料,并不是知道了制作方法就可以做出来的。

“这么简单吗?”

周全惊讶,那不是谁都可以回去做?

“傻小子,卤菜最核心的是在它的卤料制作,否则谁都可以做出来了,卤菜更简单,不管什么菜,洗干净切好了放进去煮就成了。”

张国栋笑了。

他当初投资曹月明的店,是看中了它的潜力,可等自己和这几个家伙相处之后,他就非常的喜欢这个年轻的有朝气的团队了。

他们的年龄差距虽然比较大,可并没有什么矛盾,反而是互相学习,互相补充的关系。

这让张国栋找到了自己搞事业的动力。

从前是为了赚钱,可现在他的钱其实也足够多了,如果不是想为了女儿多存钱,让女儿长大以后,都不会再受到像和他一样的被人瞧不起的待遇,他恐怕早就带着自己的钱到处享受去了。

但现在,工作赚钱是一种乐趣。

特别是和这样一群人在一块儿赚钱,不必去勾心斗角,不必去防备什么,反而只需要在一块儿把事情做好即可。

“啊?是哦!我怎么没想到这一块儿……”

周全挠挠头,不好意思的笑了笑,确实,他做饭不太行,所以就算曹月明告诉了他做法,他也是做不出来的,甚至他连卤料都没想到。

“我最喜欢吃这个蒜蓉虾,很不错,不喜欢吃辣的人也会很喜欢,不过很多人不吃蒜,这个卤虾就很符合大多数人的口味了。”

张国栋点评着。

麻辣小龙虾那是要吃辣的人才吃得了的,虽然吃着很爽口,他自己也能吃,但到底还是太辣太麻了,他有些接受不了。

尝一尝是可以的,吃完这一盆那是肯定不行。

周全的口味还是很符合大众的口味的,张国栋觉得,卤虾会是这里以后卖的更好的。

“嗯,我想着也是,私房菜馆么,我知道的模式是厨师随着当天的心情和到的菜来做菜,客人不可以点单,不过我还是准备了选择和菜单,在每天的食材基础之上,让客人自己选择口味,否则,有些人有忌口,有些人有没办法吃的,就没得选择了。”

曹月明点点头,她今天之所以做这么几种味道的虾,其实也是因为她大致知道在场的几人的口味,所以做出来让他们每个人都能吃的爽。

她知道很多私房菜馆,都是厨师的地位高于顾客,凭着厨师的喜好来做菜,结果出事儿的也不少。

人们或许一开始会因为新鲜和它的神秘,以猎奇的心理去尝试。

可是中间有不少翻车的事件。

比如,每个人口味都不一样,你厨师觉得是好东西的,顾客可能根本就不喜欢吃,又或者说像是张国栋喜欢吃甜食,苏国华喜欢吃辣的。

这种时候,你给苏国华端上甜食,给张国栋端上辣的。