看着周峰离开的背影,刘岩冷笑一声:"看来某些人运气不错,刚来就能负责这么重要的项目。"

"我只是尽力做好分内的事。"裴颂平静地说。

"分内的事?"刘岩嗤笑,"别以为我不知道,周总为什么这么照顾你。"

裴颂皱眉:"你这话什么意思?"

"谁不知道你以前就暗恋他..."刘岩凑近一些,压低声音,"现在趁机靠近他,不就是想..."

"够了!"裴颂猛地站起来,椅子在地上发出刺耳的声响,"你再说一句试试。"

周围的同事都看了过来,刘岩讪讪地闭上嘴,但眼神依然带着讥讽。

裴颂深吸一口气,转身离开餐厅。

他需要冷静一下,不能让这些胡言乱语影响自己的判断。

下午两点,裴颂准时来到周峰办公室。

"路上我简单介绍一下情况。"周峰一边开车一边说,"赵老板娘今年七十多岁了,在餐饮界很有威望。这次品牌重塑,必须要得到她的认可。"

裴颂点点头:"我听说过她,金尚轩能有今天的口碑,离不开她的坚持。"

"你了解得不少。"周峰瞥了他一眼,"不过她这个人很固执,对传统工艺特别看重。我们这次的创新方案,不知道她能不能接受。"

车子停在一栋古色古香的建筑前,金尚轩三个大字在阳光下熠熠生辉。

推开雕花木门,浓郁的香料味扑面而来。

一位穿着旗袍的老太太正坐在茶室里品茶,看到周峰,她露出慈祥的笑容。

"小周来了。"赵老板娘放下茶杯,"这位就是你说的那个年轻人?"

"是的,赵姨。"周峰介绍道,"这是裴颂,在D国留学时就经营过自己的餐厅,拿到了米其林星级。"

赵老板娘仔细打量着裴颂:"年纪轻轻就能做到这个程度,确实不错。不过,"她话锋一转,"现在的年轻人总想着创新,却忽视了传统的精髓。"

裴颂恭敬地说:"老字号之所以能传承这么久,正是因为坚持了传统工艺，但在保持传统的同时,适当的创新也很重要。"

"哦?"赵老板娘来了兴趣,"说说看。"

"比如金尚轩的招牌菜东坡肉,"裴颂说,"我注意到您用了传统的浙江老姜和特制的料酒。这些年很多餐厅为了省事,都改用普通姜片和料酒,但口感差很多。"

赵老板娘眼睛一亮:"你尝出来了?"

"是的。"裴颂继续说,"但在摆盘上,我觉得可以做些改变。现在的年轻人很注重视觉效果,如果能在保持传统口味的基础上,把造型做得更精致一些..."

"年轻人,"赵老板娘打断他,"你去厨房看看。"

裴颂愣了一下,但还是跟着她走进后厨。

厨房里,几个老师傅正在忙碌。

赵老板娘指着灶台上的一口大铁锅:"这口锅用了四十多年了,每天用猪油养,现在的不锈钢锅再贵也比不上它。"

她又指着墙上挂着的各种工具:"这些都是老物件,现在很多餐厅都嫌麻烦,用机器代替了。但有些东西,是机器永远替代不了的。"

裴颂若有所思:"所以您的意思是,创新不能舍本逐末。"

"聪明。"赵老板娘笑了,"我不反对创新,但必须建立在对传统的尊重和理解上。你们想把金尚轩做成什么样子?"

裴颂从包里拿出平板,打开企划案:"我们希望能让更多年轻人了解传统美食的魅力。在保持核心菜品的基础上,增加一些新式小菜,同时改良包装和环境..."

赵老板娘认真听完,沉吟片刻:"有想法，不过光说不练没用,你来做一道菜给我看看。"

裴颂没想到会有这样的考验,但还是点点头:"好。"

他环顾厨房,很快找到需要的食材。

老师傅们都停下手中的活,好奇地看着这个年轻人。

裴颂决定做一道改良版的清炖狮子头。

这是金尚轩的招牌菜之一,他打算在保持传统口感的基础上,在造型上做些创新。

他先用老式的石臼捣肉馅,这个过程虽然费时,但能让肉质更细腻。

然后按照传统工艺调味,最后在造型上稍作改变,让每个狮子头都呈现出栩栩如生的莲花形状。

"不错。"赵老板娘尝了一口,眼中露出赞许,"你懂得用老方法,又能在不影响口感的前提下创新,确实有两把刷子。"

周峰松了口气,他知道得到赵老板娘的认可有多难。

"这个项目,"赵老板娘看向周峰,"就让这孩子负责吧，我相信他能处理好传统和创新的关系。"

离开时，赵老板娘还特意叮嘱裴颂："改归改，但咱们金尚轩的招牌菜，一定要把那个'魂'给守住。"

"您放心。"裴颂认真地说。

第35章 截图

车上，周峰忍不住感叹："没想到你这么会来事，赵老板娘这关可不好过，之前派去的人都被她轰出来了。"

裴颂点点头,没有说话。

得到这个项目意味着更大的压力,尤其是在刘岩虎视眈眈的情况下。

"别在意别人怎么说。"周峰似乎看出了他的心思,"你有这个实力。"