管事的向他们推销，“小店可代为郎君们操持‘烧尾宴’。”

这位郎君挑眉微笑：“哦？若果真中了，少不得要麻烦贵酒肆。”一口醇厚的洛下雅言。

沈韶光是在皇宫里混出来的察言观色的本事，最熟悉这种应付。士子们听了烧尾宴，如此淡然的……不多啊。

本以为这位是林少尹那种冷清挂的，谁想到他主动打招呼，“敢问小娘子是？”

管事的代为介绍：“这是敝店主人。”

这郎君露出惊讶的神色，笑道：“京里的小娘子果然才智过人，与我等僻野处的不一样。小娘子年纪轻轻，便是这样一家酒肆的主人，真是让我等男子汗颜。”

竟然这么会说话？沈韶光有些惊讶。但好话谁不爱听？沈韶光亲自带这两个士子去楼上坐了，又递上菜单。

说了两句闲话，知道他们是从苏州来的士子，沈韶光觉得南方人在北方过冬，肯定有点不适应，尤其今年这个冬天格外冷而漫长，都上元节了，还下了一场大雪，现在还没化净呢。

但作为一个从穿越了就在长安待着的“长安人”，沈韶光还是要为都城挽尊：“往年也没有这么冷，我记得去岁这个时候迎春花都开了。”

晚了节气的，不只迎春花，还有春盘。去年这个时候，春盘已经大行其道了，而今年火锅子还在占据着C位当然，也可能与皇帝陛下来了一趟，给做了个广告有关。

那自言姓季的年轻郎君笑道：“早就听同年们说，贵店有极好的小鼎煮肉，呼曰‘火锅’，最适合这样的时节吃。”

“这个时候，确实适合吃火锅。”沈韶光笑着介绍，“敝店最受客人们喜欢的是奶汤锅子和清汤锅子，奶汤浓郁，白若牛乳，清汤澄澈，仿似清水，其实都是鲜香口儿的，涮些鱼肉菜蔬，都还不错。又有加了草药的……”

沈韶光约略介绍了一下，又特推了两句今天的羊蝎子火锅，适才在后厨，闻着实在太香了不过，她觉得推也是白推，像面前这位，不大可能拿着一块羊脊骨张开大嘴叉子开啃，况且他们南方人，怕是也吃不惯。

谁想这位季郎君竟点点头，“便是这羊蝎子锅吧。”

沈韶光微笑点头，又问那位沉默寡言的士子：“这位郎君呢？”

“与季郎一样。”

沈韶光又问他们要什么酒和茶饮，两人随意地点了新丰酒和酪浆。

沈韶光笑着对二位颔首，“郎君们稍候。”

时候不大，锅子就上来了，沈韶光帮着放好锅子和豆腐、粉条、菘菜、菌子之类配菜，笑道：“最后再下点麦面馎饦，暖暖地吃了，才是一顿完整的羊蝎子锅呢。”

季郎君微笑点头，沈韶光便自去忙自己的。

中间沈韶光上来二楼一次，那位季郎君正拿着羊脊骨在吸骨髓。沈韶光是头一回看到啃骨头吸骨髓还这般优雅的，不由得思想跑偏，改天一定要让自家林少尹也尝尝这羊蝎子锅，他那有唇珠的唇对着骨头吸一吸……沈韶光色兮兮地笑了。

过了一阵子，那季郎君的朋友果然招呼跑堂上馎饦。沈记的馎饦都是庖厨拿着大块的面现抻现揪的，要粗有粗，要细有细，也有韭菜叶的、花瓣的、臂钏的各种形状的，也算一种现场表演性质的烹饪，颇有些看点，时常能赢得些喝彩。

沈韶光去厨房的时候问，“那郎君们对我们的馎饦可还满意？”

庖厨很老实，“没有彩。”

沈韶光笑着安慰他：“许人家想正事呢，哪能人人喝彩？我们要是有那么六七成的人真心满意，就了不得了。”

出了厨房，阿圆与沈韶光道，“我觉着，小娘子就十成十的人都喜欢。”

沈韶光胡噜她一把，“你可拉倒吧！想想卢三娘，想想云来酒肆，想想那要割了我喉咙的歹人，还十成十……”

“那也有九成。”

沈韶光：“……”

你是没办法跟粉丝讲道理的，何况沈韶光也不想跟自己的粉讲道理，“好吧，九成，九成，晚间咱们吃什么？今天的羊蝎子真是好，但是晚间咱们回去炖有些来不及了，莫如做羊肉汤饼？吃的时候加些食茱萸酱和胡椒粉……”

姓季的郎君和他的朋友从二楼下来，对沈韶光微微点头，沈韶光还礼，“二位郎君慢走。”

目送他们走出去，沈韶光走上楼，跑堂的正在收拾，看那馎饦碗底的汤，沈韶光心里一动，打开桌上放醋和茱萸酱的小罐子，醋都快见底儿了，食茱萸酱也下去不少，竟是两个很能吃酸吃辣的苏州人……

作者有话要说：　　①参照了孔府菜的名字。

②参照百度百科。

金陵洛下音是当时的雅言。

第100章 被害妄想症

马上就要礼部试了，火锅也即将过季，是时候再加一把火了，或说薅最后一把羊毛了，沈韶光决定，把科考与火锅结合起来，开场“祝鼎宴”。

鼎者，国家重器也，故朝廷重臣、国家栋梁，又称鼎臣。这“祝鼎宴”，不言自明，便是祝福士子们科考及第飞黄腾达、日后成为朝廷鼎臣的宴席。因为火锅子的形状和吃法，不少士子都秉承古意叫它“小鼎”，所以火锅子再次与科考联系在了一起。

沈韶光与邵杰道：“我想着，到时候在酒肆门口挂出百尺长绢，请赴宴士子们留名，若得高中，我们就将其姓名用朱笔描写。”

“就像诗集子一样，我们也要把这宴办成每年一度的盛宴。这长绢每年新的旧的接在一起，一年一年积攒下来，得是老大一卷，关键，里面能有不少飞黄腾达者的墨迹。”沈韶光大饼画得欢快，“这个玩意儿啊，能成为咱们店的镇店之宝。”

邵杰也颇为灵活，“专门打造个柜架，放这士子签名绢帛，还有咱们历年印的诗集。”

沈韶光拍掌，“极是。”就是可惜这展柜没法做成玻璃的。

“圣人题诗的那一卷尤其要有。”邵杰道。

沈韶光笑起来，这哥们儿现在把那本书当狗头金似的藏着，据其贴身小仆阿晋透露，他的堂兄弟十郎送了他一只极好的鹞子，才得一观，而十一郎因为寻来的刀不够珍贵，便没看着……

邵杰知道她笑什么，一点也不觉得丢脸，“嘿，那小子又去给我寻了。”

沈韶光再次哈哈大笑，然后接着说“助鼎宴”的设置。这种宴饮从来都是士子们拓展人脉的重要场合，这些人中考中了的，便是同年，以后同朝为官，有的是打交道的机会，提前认识交往，没有坏处；而没考中的，与这些考中的混个脸熟，更有好处，哪怕都没考中，抱团取暖也好啊，故而想他们所想，这宴会要有叙籍贯、姓名、年齿之类的环节，要有展示才艺的环节，要有私下交流的环节……

游戏环节也要有，席间戏弄要来个预祝登科的专场，另外，去平康坊花些钱请个有名的歌妓来弹唱一曲吧，这种读书人的雅会，她们会乐意来的，毕竟于她们也是个彰显名声的机会……

沈韶光嘬一嘬牙花子，对花钱请歌妓颇有些心疼：“兴许她们愿意给打个折扣。”

邵杰惯常听她说折扣，很懂她的意思，不由得哈哈大笑。