“哎你反了不是？这位可是魏家的老夫人！”王妈妈训斥道。

小二带着歉意地笑了笑，“老夫人恕罪，小的新来的，还是第一次见到老夫人！”

说起来，郝氏才刚刚发现这店中的小二似乎都是生面孔呢！

不过她也能理解，之前的伙计确实很多都是些奸懒馋滑的人，将他们换了也好。

便再重复了一句：“去把你们掌柜给我给我叫出来。”

店小二一点点头答应，一边邀请二人进了后院的茶水间里。

没多久，掌柜就来了。

只是郝氏一看是个陌生的男人，不由得惊诧，“你是谁？掌柜老许呢？”

掌柜笑呵呵道：“老夫人您不知道，这前掌柜老许因为犯了偷盗罪，现在人在大理寺里关着呢，我是新来的掌柜，姓孙，老夫人可以叫我老孙！”

“是这样啊.....”郝氏没想到短短时间里竟然发生了这么大的变动。

随即她说道：“现在我是云来酒家的负责人，以后有什么事情和我说就行，还有你把之前的账本拿过来给我瞧瞧。”

“好嘞！”掌柜老孙竟然没有任何一点意外，立刻就去账房将这账本去给取来了。

然而到了账房里，却发现早已经有人在里面了，正伏在案桌上写写画画。

“夫人，老夫人来拿账本了。”

姜南姒将已经做好的一本厚厚的账本交给他，说道：“知道该怎么说吧？”

“知道。”

“好，去吧。”

待人离开后，姜南姒嘴角勾起，只因为老孙是她褚家从前的管家。

不仅如此，余下那四间酒楼的掌柜也都是褚家从前的旧人。

这些人可都是和褚家立了死契的人，生死皆有主家来定夺。

当年褚家落败，他们被他父亲提前遣散，侥幸逃过一劫。

这段时间来，她好不容易将这些人找了回来，虽然没有表露自己的身份，可是那些人在看见自己的容貌以及知道自己要做的事情之后，就无条件地和自己合谋了。

姜南姒知道他们的忠心，这些人在褚家落败之后并未离开京城，反而潜伏在各行各业，伺机报仇。

正如此，他们才会如此心甘情愿地投入她的麾下。

这一次，她势必要将褚家的十八间铺子全部夺回来！

茶水间里，郝氏翻看着账本，看了许久也并未看出有什么不妥，只是在看到成本支出这一项的大额数字后，令她都肉疼了起来。

“这这这.....这成本支出怎么会如此之高？”

老孙耐心解释，“之前的云来酒家肆意压缩成本，导致很多菜就只能以次充好，这味道也就变了，食客也减少。但是新来的负责人直接就将成本给提了上去，这原材料好了，菜的味道也就好，这食客自然就重新回来了，这有什么问题吗？”

这当然没有任何问题，只是郝氏压缩成本习惯了，一时间看见这么高的成本有些接受不了。

这时候老孙提议，“老夫人，您要是对此有疑虑的话，何不如随我去后厨看看？”

第47章 可以吗，世子？

郝氏没拒绝，就跟着他一起去了后厨。

此时正是正午，是食客最多的时候，后厨也是忙得热火朝天的。

看着这样的景象，郝氏无比沾沾自喜，仿佛这生意火爆的情形是她的功劳一般。

“快快快，把碟子给我！！”

“你动作这么慢干什么吃的！”

“让一让，不要挡路！”

这时候，郝氏只见两个伙计扛着一筐土豆，正要拿去倒掉，她心中大惊，连忙问道：“他们这是在干什么，为什么要将好好的土豆给倒了？”

老孙回答：“老夫人您有所不知，那些土豆都已经发芽了，吃不得了。”

“怎么会吃不得？不就是发芽了而已吗？难怪我说这成本怎么这么高，原来都是你们在糟践食物啊！”

老孙解释，“老夫人您误会了，这发芽的土豆是有毒的，吃不得！”

“胡说八道！以前别说的发芽了，就是放了几个月的我们照样吃，你们这些人就是不知道主家的钱难挣，所以才会这般铺张浪费！”

正说着，就看见几个伙计又将炸东西的油给倒了，这让她肉疼得不行。

“你你你你们怎么把这么贵的油给倒掉了呢？？”

老孙无语，只好再次解释，“这是炸东西的油，已经用了几天了，是该换新的了！”

“你这人怎么做掌柜的？这炸不了也能用来炒菜啊，你们就是故意浪费我魏家的钱！”

老孙见和她说不通，只好将她带了出去，“老夫人这后厨您以后还是别进去了，不然看啥啥都心疼，这生意做的就是诚信和一个真材实料，不然您以为这么多的客人是怎么来的？”

“哼！”郝氏剜了他一眼，一口认定，“你们这些人之前就是被姜南姒带坏了，不知柴米油盐贵，所以才会这么铺张浪费！要我说，她一个京城的官宦小姐哪里晓得怎么做生意，这都是乱来！”

“好好好，老夫人您说什么都对，您先回去吧行不？”

最后郝氏被催促着离开了，只是她并未回家，而是去了剩下的那四家酒楼。