其实制作蚝油的方法有很多种，有些复杂有些简单，复杂一些的需要用白糖老抽先炒出?糖色，但米娅担心自己炒糖色的时候会被玛莎追问白糖和?老抽的来历，所以米娅这次就选了一种比较简单的方法来制作蚝油。

为了不耽误玛莎做饭，米娅用的是后院里约翰新砌的灶台，玛莎见她点火烧柴架锅烧水都做的似模似样，才确定米娅是真?的会这些，心里稍微放心了一些。

米娅把洗干净的生蚝肉和?适量的清水一起冷水下锅，然后烧开后闷煮二十分钟左右，蚝肉里的汁水就差不多都被熬煮了出?来，这个?时候就可以把生蚝肉从?锅里捞出?来了。

捞出?来的生蚝肉也不会浪费掉，炒着吃哦，现在还没有炒菜呢，那就直接调制一些蘸料搭配着吃，也依旧十分美味，正好可以拿来中午加餐。

锅里剩下的汤汁，就是新鲜的蚝汁了。

这些蚝汁需要再?经过?一次过?滤，去除掉里面的杂质后，再?从?新倒入锅中，先后加入适量的盐、白糖和?老抽，然后大?火烧开，等锅里的汤汁差不多沸腾了，就可以分三次倒入调配好的水淀粉，然后继续大?火烧开，然后转小火，一边煮一边搅拌，差不多一分钟以后，勾芡后的耗汁呈现出?记忆里蚝油那种粘稠的样子，自然就可以关火了。

四五十斤的生蚝最后做出?来的蚝油只有两斤左右，听?起来很废材料，但实际上那些生蚝肉都没有浪费，依旧可以吃，而且这些小个?头的生蚝非常的便宜，一斤也不需要几个?努米铜币就能买到，而制作的蚝油，要是拿去卖，价格绝对不会低于其他用各种香料调制出?来的酱料。

米娅招呼玛莎和?约翰尝了一口新鲜出?炉的蚝油，那鲜美又充满蚝香的滋味立刻征服了两个?同样喜欢吃海鲜的人?，玛莎的脑子里更是一连冒出?好几种用它?烹饪的美食的方法，并且迫不及待的想要实施起来。

米娅把这些蚝油分装到了四个?小陶罐里，又在外面盖上一层布用绳子扎好，防止行动时不小心打翻了。

虽然加了足够的盐和?糖的蚝油可以存放比较长的时间，但在无法密封，也没有冰箱可以存放的情况下，最好是在一两周内使用完，所以米娅才用了这样的小罐子，这样用完一小罐再?用剩下的，减少打开的次数的话，多少也能让蚝油保存的更久一点吧。

四罐蚝油中，两罐他们准备自己留着用，两罐则是要给巴亚德的礼物。

熬完蚝油，收好罐子，米娅就出?门去找木匠，请他帮忙做木笼子和?产仔箱。

兔子用的产仔箱做起来很简单，就是一个?无盖的木箱，四周用巴掌宽的木头钉成?，大?小够母兔能够舒服的窝在里面就可以了，箱底则用细木条钉成?，中间要留一些缝隙，这样兔子在里面要是排尿了，尿液就会从?缝隙流出?去，保持产仔箱的干燥。

其实箱子底部用竹子更方便，竹子表面自带的弧度更容易让尿液排除，而不是像木头一样还会吸收一部分尿液，导致产仔箱里味道?比较大?还不够干燥，但现在后院的竹子还只是个?小苗苗呢，米娅可不敢祸祸了，只能用木头。

至于木笼子，因为是暂时过?度用的，所以并不需要做的太讲究，只要够大?，不仅能装兔子还能放进就可以了，米娅干脆也让木匠做成?无盖的，再?另外钉一块稍大?一些的，同样带缝隙的底板，用的时候直接把笼子倒扣在底板上就行了。

她要的东西简单，木匠听?了，直接找了些木头三两下就给她钉好了产仔箱和?组合木笼，而且最后还没收米娅的钱。

不肯收钱的木匠转移话题：“你要的那些棒槌已经做了一些出?来，你看看有没有需要修改的地方。”

米娅只好去看了学徒们做的小棒槌，问了说是大?概有个?两百根了，虽然是学徒们的练手制作，但都打磨的很圆润，一点毛刺都没有，是她想要的样子。

木匠见她满意，就问道?：“那这些要先拿回?去吗？剩下的估计还有段时间才能做好。”

米娅心想反正也不急，就摇头道?：“等再?做出?来一些，凑齐三套以后我再?过?来拿吧。”

和?木匠道?完别，米娅拿着木笼和?产仔箱回?了家，又去看了一眼兔子，确定它?暂时没有生产的迹象，就把箱子拿到楼上去，打算给它?准备一个?安静的新住处待产。

三楼有两间阁楼，其中一间是米娅的卧室，另一间则被用来对放杂物，不过?因为阁楼够大?，这个?杂物间里还有不少空余的地方，现在正好可以拿来安置兔子。

米娅拿了几根后院柴火堆里的木头垫在杂物间的一角，木头差不多垫高了有十公?分左右，底下塞一些干草方便之后打扫，上面放上笼子的底板，又在底板上一角摆好产仔箱，产仔箱里则先放了一层干草，然后她去拿了马刷又到楼下去把兔子抱了上来，开始给它?梳毛。

春夏交替的季节正是大?部分动物换毛的时间，这只兔子也是如此，米娅手里的马刷一梳就梳下来一大?堆的毛，她把这些兔毛都塞进了产仔箱，看了看，感觉不太够，就又掏出?剪刀给兔子“理发”，最后把兔子身上的毛都剪断了一圈，才停了手。

这些毛再?次被她塞进了产仔箱，确保产仔箱里足够的温暖，母兔生产的时候为了给小兔子保暖，会拔自己身上的毛，而且拔的特别凶，经常是一拔一大?片地方都会拔秃了，米娅现在提前给它?准备好，就是希望它?最好别再?自己拔了，或者下手的时候轻点。

米娅最后给兔子检查了一遍，它?的肚子很大?，看起来里面的崽子不少，但或许是因为太多了，米娅摸不出?来里面到底有几只小兔子，但感觉它?今天应该是不会生产的。

这只兔子大?概是真?的被米娅驯服了，不管米娅怎么?倒腾它?，它?都一副稳坐泰山的样子在哪儿啃菜叶子，连意思意思的挣扎反抗都没有，甚至在米娅小心地把它?放进底板，又在一角放上一个?装了清水的干净碟子，最后盖上了木笼，整个?过?程中，它?都没动，就一直趴在原地忙着吃东西。

米娅用几根绳子把木笼和?底板绑好，确定它?跑不出?来以后，就把这里留给了兔子，关门下楼。

她下楼的时候，玛莎正在端菜，抬头就朝她道?：“吃饭了，快去洗手。”

午餐很丰盛，除开昨天抓到的螃蟹和?t?鱼外，玛莎自己开发了用蚝油凉拌青菜的吃法，又用蚝油和?别的调味料一起调配了新口味的蘸料，用来蘸生蚝肉和?鱼肉吃，新奇的味道?给这一餐添加了不少风味。

吃饭的时候，米娅还在和?玛莎提议：“我们去找奥夫伯伯打一口铁锅吧？陶锅用起来实在不太方便，我好怕它?烧坏了。”

她是今天终于摸到锅灶后才想起来应该弄口铁锅改善生活的，虽然陶锅煮汤好喝，但到底不方便还容易烧裂了，有口铁锅就不一样了，耐用不说，还能把炒菜做出?来。

“那可要不少铁呢。”

虽然东拜帝国不禁铁，只要有钱大?家都可以购买制作铁器，甚至有法令要求拥有多少资产的民众必须配置多少武器，毕竟大?家服兵役的时候可是要自己带武器的。

所以用铁打锅当然可以，主要是费钱。

也就是玛莎和?约翰宠孩子，又知道?米娅手上有钱，她真?铁了心要买什么?他们也拦不住，换了其他人?家里小孩提这样的要求，怕是直接就鞋底伺候了。

就做一口不带任何把手的大?圆锅就可以了，到时候把家里的灶台重新一下，改成?华夏农村里面常用的那种长灶台，一头烧火一头排烟，烧火的这边架上大?的那口铁锅，后面靠着烟囱那边则弄个?小的坑洞放陶罐，这样只要做饭，灶膛里的火就能同时烧热后面陶罐里的水，保证一直有热水可用，以后除了饮用水外就不需要另外再?烧水了，而且因为温度不会特别高，也能减少陶罐的损耗。

哦不，她完全可以让老奥夫再?打造一个?深底的铁锅啊，比如现代铝锅电饭锅那种的，不比陶罐更合适吗。

然后还得找木匠做两个?适配的锅盖，这样就齐全了。

她把自己的计划和?玛莎夫妇说了一遍，改造厨房的事情还得要他们同意才行，至于费用，既然是自己的提议的，米娅当然打算自己来出?这个?钱。

她还振振有词道?：“我也是家里的一份子，当然可以为家里花钱，你们要是不让我花这个?钱，那才是不把我当一家人?看呢。”

本来现在家里就她最富裕，拿点钱出?来改善生活不正应该吗？说句不好听?的，以后玛莎约翰都不在了，这个?家不还是要留给她吗？

要不是这个?家是约翰父辈传下来的，有钱的米娅都想直接推倒重建了呢。

说不过?她，玛莎夫妇也之后同意了。

第 31 章

虽然说要做铁锅改灶台, 但?米娅也知道这事不能急，得先让她?回想一下小时候在老家见过的灶台是个什么结构，画个结构图出来才好找人做。

至于铁锅, 想到自?己在老奥夫那里的几个订单还?没完成, 米娅决定还?是等铁笼子做好的时候再过去下单吧。

下午的时候, 许久没有出现在店门外和?大家一起织毛衣的米娅再次坐在了自?己的老位置上。

其?实最近来找她?们学织毛衣的人已经少了不少，主要是这条街和?附近几个街区想学的人基本已经学会了, 而学会的人大可以像她?一样把织毛衣的技术交给其?他人，自?己去赚那个教导的费用，其?他人考虑到路程和?亲疏的问题, 也会更愿意找附近的人学习，所以现在就?没什么人再来找米娅学织毛线了。

不过没有人找她?学织毛线，邻居们却还?是喜欢聚在一起织毛衣, 而这条街道上, 也只有巴亚德家没有开门营业做生意, 所以附近的人依然喜欢聚在这里，就?算昨天米娅一家人都?出游了，她?们也都?还?在。