“哪需要那?么麻烦，让约翰的两个徒弟住在巴亚德家里就是了。”

虽然时下一般收学徒都是从七八岁就开始收的，但约翰也?不?喜欢带那?么小的学徒，所以他的两个学徒都是十?五六岁的少年郎，家里条件也?还?不?错，不?然也?不?会这个年纪了还?能出?来?当学徒。

“之前我们这边没地方住，约翰也?就没让他们住过来?，现在既然地方空出?来?了，就干脆让他搬过去住吧，而且他们家里人多，本来?就有点?住不?过来?了。”

巴亚德家三楼的房间米娅也?是一直都有付租金租下来?的，所以玛莎和约翰安排起两个学徒住进去也?没什么顾虑。

米娅想了下两个学徒的样子，十?五六岁的年纪在这个时代?都已经能算是成年人了，西方人又发育的比较早，两个学徒单单从外?表看已经是年轻的小伙子了，多少有些威慑力。

米娅同意了：“行吧，那?就先安排他们住在编织小店这边，我再去跟巡逻队打好招呼，让他们多往这边巡逻。”

米娅平时也没少往巡逻队那边送东西打好关系，他们在这条街上?巡逻的频率还?是很高的，再加上?两个学徒，要是旁边草药店有什么动静，也?能第一时间发现问题。

暂时也?就这样了。

君斯坦迪堡的十一月开始明显的降温，到了中旬，米娅已经需要在裙子底下加毛衣毛裤了，而君斯坦迪堡也?开始下起了第一场雪。

天气一天天的冷下来?，蚕房那?边的保暖就变得非常重?要，好在此时大多数的蚕茧都已经完成破茧蚕卵的生命周期，剩下的也?很快就能全部结束。

米娅特意观察过，因为天气变冷的关系，这一批的蚕卵都是滞育卵，要等到明年开春以后才能孵化，这也?是好事，就现在的天气，如果蚕卵孵化出?来?，恐怕也会大批量的死亡的。

兔舍那?边的兔子也有一批养的差不多大了，小兔子的数量更是暴增，米娅在考虑淘汰掉一批，就和之前给巴亚德的建议一样，米娅也?打算把这些兔子宰杀做成熏兔子，然后皮毛可?以鞣制好后做成成品放在编织小店里卖，冬天到了，很多人都需要添置冬衣，兔子皮虽然小，但切割成合适的大小做成毛领袖子装饰什么的却很合适，拼接起来?做成大衣的话，倒也?可?以，但不?如其他更大的动物皮毛受到贵族的追捧，而且这一批的兔子皮也没有多少，做不?了几件大衣。

熏制兔子肉自然是需要有烤炉的，庄园这边的厨房只有一个用?来?烤面包和烤肉的小烤炉，没办法烤那?么多兔子，所以米娅让阿妮塔去联系了一下，看看哪里能租借到一个烤炉房。

阿妮塔很快就找到了一个合适的烤炉房，是一家专门制作熏肉制品的小作坊。

“这家作坊的生意不?是很好，作坊的烤炉房经常处于空置状态，我和作坊老板谈过了，他答应把烤炉房租给我们几天。”

米娅问她：“烤炉房的情况怎么样？卫生达标吗？”

“是的，虽然是个小作坊，不?过他们的作坊很干净，完全符合您的标准。”

很清楚米娅对环境卫生的挑剔，阿妮塔在寻找合适的烤炉房时，就特别注意这一点?，她也?是走访了好几处作坊以后才定下了现在这家，规模小是小了点?，但对只是要处理?不?到两百只兔子的米娅来?说已经很足够了。

虽然阿妮塔已经汇报过，但米娅还?是亲自去了一趟那?家熏肉作坊确定他们的环境确实不?错，才签订了租借合同。

熏兔子的制作方法自然是米娅提供的，甚至调味料的搭配也?是她亲自完成的，她找调料商人采买了大批的调料，然后按比例大批量的调配好以后，再交给手下的人负责腌制，这些腌制是在庄园内进行的，由厨房的厨娘们带着蚕房这边因为蚕蛾们都生产完毕，所以暂时没有工作可?做的饲养员们一起进行腌制，现在天气已经冷了下来?，腌制中的兔肉可?以进行几天的风干之后再烤制，这样会更入味，考出?来?的熏兔肉也?更加具有风味。

兔舍里体型足够大的兔子种，除了留下来?作为种兔的公兔子外?，剩下的公兔子和一部分年龄不?小，已经不?适合孕育的母兔都被淘汰宰杀了，剩下的绝大多数种兔，都是刚刚成年或者即将成年进入繁殖期的兔子为了保证种兔的质量，兔舍里只会留下两岁以内的种兔。

兔子是由请来?的善于杀兔子剥兔子皮的猎人进行宰杀的，而剥下来?的完整兔子皮则被送到皮料匠人那?里进行鞣制。

这一批熏兔肉在十?一月下旬烘烤完成，米娅却没有把它们拿去售卖，而是特意存放起来?，这些熏兔肉是她准备在圣诞节分给员工们的圣诞节礼，不?过因为现在做成熏兔肉的兔子不?够多，只能每个员工分半只，所以她还?打算再搭配一些别的什么作为节礼大礼包，不?然光是半只熏兔肉好像有些拿不?出?手。

说到圣诞节礼物，除了苹果，就是巧克力了，不?过很遗憾巧克力是美洲那?边的产物，除非又有那?个商人发现并把它带过来?，不?然米娅不?大可?能在君斯坦迪堡这边找到巧克力，就算有，恐怕也?不?会多到能让她当做节礼随便送的。

至于苹果，东拜帝国是有苹果的，不?过这个时候可?没有大棚栽培技术，苹果可?不?会在入冬以后成熟上?市，在这个季节里，基本是不?可?能买到的。

同样的，想在十?二月的冬天买到别的什么水果也?不?可?能，倒是米娅让人大量腌制的腌制菜可?以拿出?来?售卖了，不?过她没有拿去市面上?售卖，因为之前送给巴亚德品尝的那?些腌制菜在骑士营很受欢迎，加上?价格也?很实惠，骑士营的后厨早早就和米娅订了一批腌制菜，光是这个订单就把她今年多腌制的那?些腌制菜包圆了，剩下的也?就将将够手下员工们自己?消耗的。

出?现是市场上?的腌制菜，基本来?自科索斯领。

今年科索斯领按照米娅的提议，种植了许多的蔬菜并腌制成了酸菜泡菜和咸菜，而且这些腌制菜做好以后，巴亚德并没有让领民们立刻就拿出?来?售卖，而是在君斯坦迪堡开始下第一场雪的时候，才把这些腌制菜送到了君斯坦迪堡城内进行售卖。

虽然今年也?有不?少人从米娅那?里学会了怎么做腌制菜，但这一群人基本都是米娅手底下的员工和邻居们，不?过她们都是第一次尝试做这个，所以都不?敢做得太多，做出?来?的腌制菜基本只够自家过冬吃的，又能拿出?来?售卖的非常少，而米娅手里也?没有可?以拿出?去的存货了，自然的，现在市面上?卖腌制菜的就只剩下科索斯领的人了。

而入冬以后，蔬菜本就很难看到，何?况这些腌制菜里还?是用?大量的盐腌制出?来?的，对于缺盐的平民来?说它们是非常合适的下饭菜，只需要去一些切碎了和豆子糊糊一起煮，或者直接夹在面包里，就是很美味的一餐了。

当然，购买腌制菜的大头还?是那?些富裕的人家，入冬以后所有人都缺菜吃，腌制菜的出?现刚好能满足他们的需求，而且购买酸菜的人还?能获得一份酸菜鱼的烹饪菜谱，很快酸菜鱼这道菜就在君斯坦迪堡里推广开了。

“所以，你准备用?什么当做圣诞节节礼了？”

十?二月份的君斯坦迪堡时不?时就会下雪，不?过雪势不?大，更多时候是雨夹雪，这样反而更冷。

米娅趁着新做好的雨伞，和巴亚德一起走在庄园的田地间，他们要去看小麦的情况。

雨伞按照华夏油纸伞的构架来?制作的，伞架是竹子的是的，她终于动了那?些已经长?成一片的竹子，不?过只动了一小些因为没有油纸，米娅是用?浸染了油脂的油布做的伞面，看起来?有些不?伦不?类的，也?没有华夏油纸伞好看，整个伞面都是黑色的。

今天的米娅换上?了厚厚的t?冬装，温暖的羊绒长?裙下是同样材质的打底衣打底裤，外?面套着厚厚的斗篷，不?过这个斗篷和其他斗篷很不?一样，既不?是穿在左肩上?，然后把两个角固定在右边肩膀上?的帕鲁达门托姆，也?不?是中世纪最常见的那?种带兜帽的黑斗篷，而是带着两个大袖子长?斗篷，帽子的边缘还?滚着一圈兔毛，胸口还?有两根带着毛球的系带，大红色的斗篷看起来?鲜活又喜庆，十?分适合圣诞节和新年。

飘雪的天气里，举着黑伞穿着红袍走在雪地里的米娅十?分的显眼，犹如雪中红梅一样，娇俏动人。

旁边的巴亚德也?换上?了一套羊绒长?袍，披着帕鲁达门托姆，红色方斗篷上?还?有骑士团的旗帜图案，顺带一提，他里面那?件长?袍就是之前军需官找米娅定制的那?一批长?袍。

巴亚德会在这里，是因为临近圣诞节，骑士团从十?二月中旬就开始放假了，他们会一连放上?二十?天的假期，从十?五号一直放到一月五号，整整二十?天的时间里，大家可?以在家度过圣诞节和元旦新年。

不?过虽然假期是二十?天，可?这二十?天里，骑士团的成员们还?是需要进行轮流值班的，只是巴亚德的运气不?错，避开了平安夜圣诞节和新年那?几天，他的值班日在十?五号和十?六号，也?就是放假的头两天，只是比别的人晚两天放假的他在值完班之后就可?以安心?在家度过剩下的所有放假时间了。

不?过放假的时候巴亚德也?没有什么别的安排，而是接受了玛莎的邀请，整个圣诞假期都会和他们一起度过，至于科索斯领那?边，冬季的科索斯领没有什么事情可?做，之前他又已经清除了领地里危险的野兽，冬天大家又都不?怎么出?门，遇上?危险的可?能性也?不?大，真要有什么事，杰勒德也?能处理?好。

今天巴亚德是特意来?庄园这边看看冬小麦的情况的虽然科索斯领那?边也?种了冬小麦，但地方太远，巴亚德也?只是从杰勒德派人送来?的信件里知道那?些小麦的情况还?不?错，但他很好奇这些小麦是否真的能扛得住冬雪的侵袭，所以才特意来?庄园这边想要看一看米娅的小麦地。

现在的冬小麦已经长?出?了老长?一节，不?过下雪以后天气太冷，这些冬小麦也?进入了越冬期，这个时期它们是处于停止生长?的状态，而且会保持一整个冬天，直到来?年春天天气开始回升，才会进入返青期，重?新开始生长?，这个时间段一般在二月下旬到三月上?旬左右。

此时的冬小麦田里盖着一层雪，白雪盖住了地面，只有小麦青绿的叶子从雪中探出?头来?，看起来?十?分鲜嫩，生机勃勃。

虽然早就从米娅的口中知道这些冬小麦情况不?错，但在真的看到它们的时候，巴亚德还?是忍不?住心?情激荡。

每一个看到这篇郁郁葱葱地小麦田的人都是一样的心?情，在他们的臆想中，脆弱的小麦是无法抵抗冬季的寒冷的，它们甚至可?能挺不?过打霜就冻死在寒冷的夜晚，可?事实却是这些看似脆弱的绿色生命即使是在风雪中也?傲然挺立，无惧风雪地顽强活着。

米娅解释了一句：“其实我们还?是做了一些防冻的措施，比如在田里覆盖上?秸秆保暖，只是现在雪积厚了看不?到而已。”

不?仅是这些冬小麦，如今种植在这个庄园里的其他作物，比如茶树竹子这些米娅都让人做了一定的防冻措施，至于秋播种下的土豆，早在十?一月下雪之前，就已经采收了，那?些土豆本来?就不?多，采收也?快，不?过今年种了两轮下来?，米娅手里的土豆已经从一开始的几个小小的土豆变成了差不?多有四五十?斤的量，当然这么一点?土豆依旧不?够大规模种植的，还?需要明年继续再接再厉。

看过了越冬期的冬小麦，巴亚德终于放下了心?里的担心?，坚定了它们能够在来?年好好成长?的信心?，心?情也?越发愉快起来?。

“这些冬小麦只要能种植成功，我们东拜帝国每年的小麦产量就能翻上?一倍，大家的日子都要好过许多了。”