现在许夏家的后山上每天都熙熙攘攘，一群人背着篓子爬上爬下，有摘桃的，有摘无花果的，泾渭分明，有条不紊。

这也多亏了最近在山上干得风生水起的胡军伟，他现在已经俨然成了后山大管家，最近正是采摘季，他亲自挑选的工人，还提前培训了一番，不像许夏他们之前都是在村里随便抓壮丁，活干得好干得孬都跟开盲盒似的。

山上倒是一派欣欣向荣，但是每次回家都看到院里那一地的快递盒子，许夏也忍不住犯愁。

现在钟林每天管理客户群和处理订单就已经花费了不少时间，虽然平时打包发货家里人也能帮忙，但工作量确实大了点，即使最近工资给他涨到了8000，但许夏难免还是觉得有点压榨人家，这不最近正琢磨着给他找个小帮手。

不过还没等许夏给钟林找上帮手，山上倒是来了位新员工。

这话得从采摘工人上山开始说起，山上的工人们也遵循每天八小时工作制，从早上八点半到下午五点半，中间休息一个小时，午饭自然是在许夏这边吃的。

这么将近二十口子人吃饭，自然还是得找个大厨来帮忙，最近馒头店订单大，青梅和王淑芬她们就是想帮忙也是心有余而力不足。

不过采摘工人的伙食不用像之前盖房子那么隆重，和他们一样吃家常菜就行。

本来许夏还觉得找重新找三爷爷有点大动干戈，但三爷爷也不知从哪儿得了消息，立刻自告奋勇上了山，还坚决不要工资。

追问下来才知道，三爷爷这是想他的老栓子了，毕竟是跟了他十几年的老伙计，平时三爷爷都是隔一个星期过来看一趟，后面发现老栓子吃得香睡得香，连肉都涨了好几斤，上山的频率才慢慢低了点，主要也是怕许夏她们嫌他老头子烦。

如今重新得了个上山的差事，三爷爷乐得烟杆子都翘起来了，收拾了家伙事儿便找到许夏家小院里去。

许夏自然乐见其成，不过肯定还是照样给三爷爷付工资，这三爷爷不仅做席做得好，家常菜更是有一手，几天吃下来，工人们个个红光满面，直竖大拇指。

但好景不长，前天晚上三爷爷起夜的时候，没成想被门槛子绊了一跤，胳膊直接杵到地上，肿的跟馒头似的，这老爷子也是个狠人，愣是忍着没说，直到第二天被许夏发现胳膊不对劲儿才硬拉着去了医院，一拍片，骨裂没跑了，不过这个年纪，没骨折就挺不错，回家养养就成。

但三爷爷胳膊摔成这样肯定不能再自己住，便给他在城里工作的儿子许得宝打了电话，许得宝一听自家老爹胳膊折了，当天便跟老板请了长假回到许家沟。

许夏本想着这大厨受伤了，肯定得另找他人，却不曾想三爷爷烟杆子一敲，直接让自家白白胖胖的儿子许得宝顶了差事。

原来这许得宝在城里干得也是厨师的活，而且深得三爷爷真传，青出于蓝胜于蓝，在城里饭店都当上了掌勺师傅。

行吧，虽然许夏看着这白胖的叔叔不那么靠谱的样子，但左右山上需要的也就是家常菜，做得再差也差不到哪儿去。

于是隔天，许得宝也收拾上家伙事儿上了山。而三爷爷虽然胳膊折了，但腿脚还照样利索，每天他也跟着去，美名曰为监工，实则是天天围着老栓子嘘寒问暖，这倒乐了黑蛋，终于能把老栓子这跟屁虫甩了。

许得宝今年三十四岁，个子不高，脸蛋圆圆，眼睛时常笑得眯成一条缝，瞧着浑身都是白白嫩嫩的虚肉，抡起铁锅来却跟他爹一样虎虎生风。

这是三爷爷的老来子，当年三爷爷在城里找的媳妇，生下许得宝没多久便撒手人寰，全靠三爷爷自己一把屎一把尿把他拉扯大。

三爷爷本想着拼了一身老骨头也供出个大学生来，没想到许得宝这没出息的从小就爱抡铁勺，天天跟在他屁股后面偷师学菜谱，三爷爷打也打了，骂也骂了，无奈，最终还是随了他。

不过因着这事儿，他向来对自己这个儿子是没有好脸色的，这回要不是怕麻烦别人，他才懒得跟许得宝张口。

“啧啧，你这刀工怎么还是这么差，你看看这肉片切得，比你叔鞋底子都厚……”

“这猪蹄膀料酒放多了，也不够烂糊……”

“这包菜炒得火候也不到位，跟你说了要火大火大，你看看，水都析出来了，一塌糊涂……”

三爷爷皱着眉头，一边吃着一边点评儿子做的菜，言辞犀利，许得宝却依旧笑呵呵地，不时点点头，老爹说啥是啥。

许夏和青梅默默对视一眼，忍不住又多刨了一碗饭，明明已经很好吃了，你别说，这许得宝还真有两把刷子，吃着竟比他爹的手艺还好！

不仅如此，等许得宝在这山上做了两天饭，许夏才发现这家伙还有另一个优点，那就是爱琢磨。

也归功于这后山里到处都是宝贝，许得宝做完饭没事儿了就爱去山上转，一转悠二转悠，每天下山都能带回点平时见不着的好东西。

比如今天，昨夜山里刚下了雨，他不知从哪儿掏了一篓子野蘑菇下来，看着有常见的鹅膏菌、鸡油菌、牛肝菌等几样，黄黄白白混在一起，水灵灵的还带着露水。

第99章 香辣菌菇油

这野山菌可是好东西，更别提它们平时还能蹭点玉露，一个个长得肥头大耳，壮的跟小猪似的。

平时许夏她们上山只忙着照顾果树，没工夫往山边的林子里走，却不曾想里面还藏着这样的美味。

许得宝将一篓子野山菌倒出来挑挑拣拣，扔进水里淘洗一遍，然后用手挤干水分，撕成均匀的细条，最后再用纸吸一遍水在簸箕上抖开晾着。

然后他点上炉灶起锅烧油，待到油七分热，便将簸箕上的野山菌全部倒进去炸，转小火，期间用筷子轻轻搅拌，大概炸制十几分钟，直到菌菇的水分几乎被炸干，便放入提前准备好的配料，大蒜、干辣椒、花椒粒、八角、草果等，最后放点咸盐，便可关火出锅。

别看程序不复杂，但这一锅却足以让人鲜掉眉毛，特别是许得宝还专门用了菜籽油，炸出来的菌菇油香气四溢，鲜辣十足。

隔着好几个屋，许夏便闻到了这股子霸道的香气，她屁颠屁颠跑过去，便看到许得宝正支了锅子下面条，最简单的清水面。

马上中午了，采摘的工人们估计正在回来的路上，许夏却已经馋得口水直流，便先吃上了第一碗。

就这么简单一碗面，配上一勺子香辣菌菇油，直把许夏吃得忘乎所以，飘飘欲仙，比什么山珍海味都要香。

没多一会儿，三爷爷和胡军伟也跟着采摘的工人一块下山过来了，许得宝挨个给他们盛面，一盆子香辣菌菇油就放在一边，里面有勺子，随便舀。

果不其然，这碗面把所有人都吃服了，就连一直对儿子吹毛求疵的三爷爷也愣是没好意思再说出一句重话。

另一边青梅和钟林、王淑芬他们也端了碗坐在一边吃，平时都有说有笑的，今天却个个埋头苦干，一时间许家的院子里只有唏哩呼噜的扒面条声此起彼伏。

很快，满满一大锅面被吃得一干二净，连胃口最小的青梅都吃了两碗，许夏更是吃了三碗还意犹未尽，最后掰了半个馒头夹着菌子吃，忒下饭了。

“嗯今儿你做的这菌菇油还算不错……”三爷爷放下碗，摸着微微鼓起的肚子，点评了一句。

“是啊，得宝叔，这菌子也太下饭了，我都撑得走不动了……”青梅捧着碗打了个饱嗝，总觉得现在嘴里鼻子里喉咙里还是一股子菌菇香气，久久不散。

众人也纷纷点头，菌子他们吃过不少，像今天这么鲜的还是头一回。

许得宝自己也吃了好几碗，这会儿羞涩地笑笑，白胖的脸上泛起一抹微红：“是夏夏山上的菌子好，我就简单炸了炸……”

青梅顿时不同意了，“得宝叔，谦虚啥，这炸菌子的火候也可重要了，你这炸的真是恰到好处，没那么干硬，还能嚼到一点菌子肉感，配着辣椒真是绝了，要不咋能这么下饭呢！”

“对了，得宝叔，林子里菌子还多吗？”

许得宝放下筷子，点点头，“多着呢，刚下了雨，林子里边全都是，尽早去摘最好，要不都浪费了。”