隔壁镇上的玫瑰都是浅浅的玫红色,而许青梅现在手里的玫瑰,却已经接近纯粹的玫红色了。
许夏也挑了一朵摘下,每一片花瓣都饱满莹润,娇艳欲滴。她用手指夹了一片轻轻搓揉,瞬间便有深红色的花汁溢出,一时间香气更加扑鼻而来。
许夏能感受到这花瓣里蕴含的丝丝灵气,想必用这种品质的玫瑰加工出来的花茶和精油,也绝不是凡品。
目前开了的花还并不是太多,二人挑着摘了半个多小时,才把篮子装满。
“咱回去吧,我看这些差不多了。”许夏唤住不远处的青梅,二人结伴往家里走去。
到了家里,许夏先找了一个大盆接上一盆清水,接着将花瓣倒入水中,轻轻翻拌冲洗。又让青梅去找了几个簸箕,两个人把清洗好的花瓣铺在簸箕上,放在院子里析干水分。
“夏夏姐,咱这是要做什么啊?”青梅好奇地问道。
“玫瑰酱,可好吃了,做起来也简单。”许夏笑着眨眨眼,又去厨房里拿出一袋子白糖。
“我知道!”许青梅兴奋地一拍手,略显稚气的眼睛开心地弯起来,她平时最爱研究的就是各种吃食,自然也知道玫瑰酱的做法。
两个人干劲儿十足地从屋里翻出两个装罐头的玻璃瓶子,烧了一锅开水烫过,也放在院子里阴干。
正值午头太阳足的时候,没多长时间簸箕上的花瓣就已经干干爽爽了。
许夏和青梅两个人各拿了一个干净的盆子,将花瓣倒在里面,再挖上满一大勺白糖,略微搅拌均匀之后就开始用力揉搓。
鲜红的花汁渐渐从指尖溢出,将颗粒状的白糖融化成艳色的糖浆,蓬松饱满的花瓣开始变得潮湿,塌陷,最后被紧紧包裹在深红色的糖浆之中,在阳光下折射出蜜一样的光泽。
随之而来的还有扑鼻的浓香,当花瓣被碾碎,这股浓香似乎也从花瓣中挣脱开来,肆无忌惮的往人的鼻腔中钻去。
许青梅越揉越有点承受不住这股馨香,竟有些飘飘然,眯着眼道:“夏夏姐,这也太香了……”
许夏也欣喜于这股香气,比在花田中闻到的还要馥郁,加上鲜花瓣独有的那股淡淡的青涩味道,她几乎已经可以想象这盆玫瑰酱有多好吃了。
两个人手下不停,揉搓了大概十几分钟,盆中的花瓣和白糖便已蜕变成了娇艳欲滴的玫瑰酱。
“可惜,要是有柠檬就好了,再放点柠檬汁一定更好吃。”青梅眼中带着一丝遗憾。
许夏也点点头:“是啊,要是放点柠檬汁的话,颜色也能保持得更漂亮,不过没事,咱今天就是先做点解解馋,等之后开始大批采摘了,有的是机会再做。”
许夏对着水龙头洗了洗手,又从厨房拿了一个干净无水的勺子,对着青梅道:“差不多了,咱装到瓶子里吧。”
青梅看着自己两只蜜津津、红艳艳的手,直接洗掉也太可惜了,她忍不住将手指头放进口中嗦了一下,顿时眼前一亮。
真好吃!
满口的甜香和花香融合地恰到好处,形成了一种独特的让人着迷的滋味。仔细咀嚼一下那丝丝花瓣,玫瑰本身的清甜和苦涩同时交汇,两种截然不同的味道组合在一起,却更令人欲罢不能。
将五根手指头都嗦干净,青梅才恋恋不舍地去洗了洗手,许夏好笑地看着一脸可惜的小堂妹:“咱做了这么多,你就可着手上那一点吃啊?”
用勺子将做好的玫瑰花酱舀入玻璃瓶里,一罐密封起来,一罐递到青梅手里,许夏道:“来吧,这么多呢,使劲儿吃,另一罐再多放几天,腌入味儿了,能更好吃。”
青梅喜滋滋地接过一罐浓稠鲜红的玫瑰酱,脑筋一转,眼睛亮晶晶地望着许夏:“夏夏姐,咱用这玫瑰酱蒸馒头吧,肯定好吃!”
“行,你随便做。”对于青梅的厨艺,尤其是在面点方面,许夏是一吃一个不吱声,只有两个字,佩服。
趁青梅在屋里蒸馒头的功夫,许夏去后面菜地里薅了一把野山葱和小菠菜,正放盆里洗着,从山上下来的王淑芬和许建国也回家了,刚一进门,王淑芬就忍不住喊道:“什么东西,这么香!”
第28章 玫瑰馒头
柴火灶上的蒸锅飘出了袅袅白烟,一股浓浓的花香渐渐升腾,随着微风飘散,余味悠长。
“香吧,青梅在做玫瑰馒头呢。”许夏甩甩手上的水。
“咱这玫瑰味儿真正,我隔老远就闻见了,回来路上隔壁马嫂子还问呢,不知道谁家弄回家的花,咋这么香,原来是咱家!”王淑芬喜滋滋地放下锄头,去灶上给青梅帮忙。
青梅正在锅里熬着花椒油,等一会用来凉拌小菠菜,很是爽口。
王淑芬洗洗手把拿进来的野山葱切成段,又打了四个鸡蛋,快速炒了一盘鲜嫩水灵的野葱炒鸡蛋。
这边青梅把小菠菜拌好上桌,王淑芬又从咸菜罐子里夹了一盘翠绿的小黄瓜,上面还点缀着几粒鲜红的小米辣,看着就让人食欲大开。
这会儿的功夫,馒头也到时间了,青梅把火灭了,让馒头在里面再焖上五分钟,常年在灶上的人都知道,这时候是不能掀锅盖的,否则馒头就会塌掉,既不漂亮也不好吃。
王淑芬把大蒸锅直接搬到了院子里,待收拾好碗筷,也就可以开锅了。
随着锅盖掀起,一股白茫茫的热气霎时蒸腾出来,随之而来的便是一股沁人心脾的花香,除此之外,还伴随着淡淡的甜香和小麦本身的面香。
待蒸汽褪去,蒸屉上一个个光滑圆润的大馒头才显露出身形,馒头整体是漂亮的淡粉色,深红色的花瓣零星点缀在上面,看起来很是娇艳。
“嘿,这颜色可真漂亮,香气也足。”
王淑芬把馒头捡出来放到簸箕里,每人分拿了一个。
顾不得还烫手,许夏赶紧咬了一口。
真香!
王淑芬和许青梅也不由惊叹,没想到一个普普通通的馒头,居然能这么好吃,面皮清甜柔韧又不失柔软,满口的玫瑰香气,偶尔咬到一点细碎的玫瑰花瓣,蜜甜的花汁便立刻在嘴里迸发,香气萦人,久久不散,呼出的气息都是玫瑰味的。
连平日里对吃食不甚在意的许建国也露出了满意的笑容:“青梅这手艺确实不错。”
青梅赶紧摇摇头,兴奋道:“还是咱家的玫瑰好,我做了这么多年馒头,也没做出过这么好吃的!”
几个人大快朵颐,桌上的菜都没夹几口,一个馒头已经下肚了,纷纷夹起第二个。
直到每个人都吃的肚儿滚圆,才不舍得放下筷子。
临走了,王淑芬从屋里找了个袋子,把剩下的几个馒头装起来递给青梅,让她带回去给建民他们也尝尝鲜。
“爸,我昨天已经跟你之前帮我联系的那个胡厂长签过合同了,咱的花不卖给花贩子了,让他们帮忙加工好,咱自己卖。”待青梅回家了,许夏才跟许建国他们商量。