那就送上一盘美味的糖霜饼干就好了。
西维在柜子里翻找,翻出来很多个饼干模具,只要把面团擀平, 这些小模具一个个扣上去,就能得到形状不一的许多漂亮饼干。
“这个是苹果,这个是鹿,这个是兔子……这个是什么?”奥斯汀拿起这一个个模具查看。
“这个是雪花。”西维把他手上的那块凹陷小雪花取走了。
“这个呢?”奥斯汀又拿起了另一块看不懂的形状, “我知道了!这是蘑菇!”
“这是个小房子。”西维笑着将这块也拿过去。
“好吧。”这样躲的错误选项让奥斯汀失去了探索的欲望。
“我向你保证,糖霜饼干不仅好吃,而且还很好玩。”西维朝奥斯汀眨了眨眼睛。
奥斯汀看起来兴致勃勃了一些。
西维先拿出来一大块黄油, 用黄油刀将黄油切成薄片。
切出来的黄油形状不用太规则, 反正待会儿都是要融化掉的。
然后拿上一些砂糖和牛奶, 搅拌到稍微有些许融化的黄油里面,打上蛋液, 倒进去面粉,揉搓成光洁的黄色面团。
这样一大块面团并不需要放到一旁醒发,拿上擀面杖直接擀平, 擀得不要太薄也不要太厚,就和平时做派皮时的厚度差不多。
“来帮我一起把饼干按出来吧。”西维让奥斯汀也一起来做饼干。
他小时候也很喜欢在做饼干时按压饼干模具,一按一压,然后再将饼干推出来,感觉真的很好玩。
“怎么按?”奥斯汀看着饼干模具,“随便按都可以吗?”
“可以呀,需要我先示范一遍吗?”西维笑着说。
“你先做,我看看。”奥斯汀点点头。
西维先将模具框框按到面片上,紧接着将后面的小铁片推上来按压,然后将整个模具都拿起来,小铁片收回以后再轻轻一推,成了形状的饼干面片就掉了下来。
“就是这样,挑个你喜欢的形状试试看吧!”他将面片捡起来放到刷了油的烤盘上去。
“嗯!”奥斯汀把那个雪花模具拿了起来。
龙的第一次尝试不怎么成功。
因为太过用力,雪花饼干从模具里面推出来,上面有被挤裂的小缝。
就好像干旱过后龟裂的土地,裂纹遍布在这只原本应该要只有模具花纹的雪花饼干上。
“啊哦。”奥斯汀再次发出了这种可爱的声音。
西维觉得这种声音应该要是一条被双手用力挤压着的小龙发出来的才对。
“你应该轻一点儿,想象着你触碰到的是一片轻飘飘的羽毛,它值得被小心翼翼地对待。”西维传授着压饼干经验。
“轻飘飘的羽毛,小心翼翼,我知道了。”奥斯汀再次做出了尝试。
雪花模具盖上去,然后再压和推,一片完美无瑕的雪花终于落了下来。
“你成功了!真棒!”西维适时送上夸奖。
“我真棒!”奥斯汀得到了鼓励,又拿上几个模具砰砰砰,一口气压出了好几块饼干来。
西维将这些小饼干小心翼翼地捻起,全部都转移到烤盘上面去,凑够一个烤盘就放进去烤炉开烤。
奥斯汀包揽了全部的饼干压制工作,每按一个还要西维夸一句,不夸就要看着西维,直到听到夸奖才继续压饼干。
西维有点想叹气,但想了想,不是自己动手干活,动嘴就动嘴吧。
饼干塞进烤炉里以后,就要准备制作糖霜。
想要让糖霜饼干特别一点,就得给原本是雪白颜色的糖霜调个色。
西维在橱柜里翻找了一下,找出了抹茶粉、姜黄粉、甜菜根粉和巧克力粉。
虽然只有这几个颜色,但这已经是农场里面能找出来的所有可食用颜料了。
做糖霜的糖粉需要先过筛,免得其中有结块的部分,分离鸡蛋里的蛋清倒进去,蛋清要挑干净,不能有絮状物。
西维拿着打蛋器缓慢搅拌,直到将糖粉和蛋清搅和得如同石膏状的奶油。
将糖霜分成五份,分别搅拌进去调色的粉末,因为重新加粉有些干,还需要再加入几匙水。
这样他们就得到可以用来给饼干画画的各色糖霜了。
两盘饼干早已放在一旁等待,只等着他们来给饼干填充上不同的颜色。
西维买了裱花嘴,但不怎么会用,原本是用来给蛋糕挤花边的,他挤得不好于是就闲置下来。
给饼干上糖霜可以用最小号的裱花嘴,他给奥斯汀和自己都组装了一个。
裱花嘴后面装软糖霜的部分用的是油纸,动作得快些,免得这堆糖霜都干掉。
为了避免画出一盘丑饼干,也为了练练手,西维特地烤了更多的饼干,画毁了就留着自己吃。
西维先小心翼翼地往一只雪花饼干的缝隙上挤上大堆的白色糖霜,白色糖霜缓缓填满缝隙,目前进展顺利。
糖霜很软,会自动流淌开,西维又再挤上一圈粉色点点作为装饰。
第一个糖霜饼干就这样完成了,不要碰它,等它自然风干。