这样多的树莓果酱可以吃上一整个冬天,也能做很多很多伊芙琳里最喜欢的树莓派。
除了树莓果酱以外,他们还要做树莓果酒。
奥斯汀将两大桶洗完的树莓铺开在花园里晾晒,直到树莓表面上的水分全都被吹干。
做树莓果酒比制作果酱还要简单,只需要没有一滴水的玻璃罐子和干爽的红树莓,在罐子底部倒进去一大层砂糖,再把红树莓填满,放进地窖里让它们慢慢发酵。
这样的树莓果酒大概发酵个半年时间就可以开罐品尝了。
热气腾腾的树莓果酱熬制完成,西维忙碌地将它们填进整齐摆放在桌面上的空罐子里。
这一锅果酱熬得比以往任何一次都要劳累得多,他可从来没有试过这样接连不断地看管三大锅果酱。
热的树莓果酱既保留了红树莓的清新,又加重了树莓的甜,那些酸涩的味道只占领了一小块地方,跟在甜味的后面飞快从味蕾上面溜走。
奥斯汀根本没有时间停下来偷吃一口,桌上的果酱罐子已经快要堆到地上,他得一批接着一批将它们送到储藏室里。
终于将所有工作都完成以后,西维抹了一把额头上的汗珠,瘫坐在餐椅上,进入了长久的休息时间。
他累得一句话也不想说,一根手指也不想抬动,只想放空脑袋好好休息上一会儿。
奥斯汀围着三个空锅团团转,那些没有刮干净的果酱被他用长柄勺全都聚拢到一起,竟然还能装出小半罐。
剩下的这一小点全都变成了龙的美餐。
西维并没有在餐椅上放空多久,他重新站起来指挥奥斯汀把厨房收拾干净,洗干净锅碗的同时顺便把一篮子坏土豆全拿出去洗掉。
他得赶紧忙起来,晚饭过后可还要去麦田旁边驻扎,驱赶那些在夜间出没的可恶老鼠。
在魔物森林里掏到的那一窝鹌鹑在开水烫过以后利落拔毛,内脏全部挖出来,只留下心和肝其余都扔掉,身体里的骨头也拆出来。
新鲜采摘的榛蘑全部切碎,西维往锅里倒上热油,鹌鹑的心肝碎放在里面和榛蘑一起炒熟,里面要倒上一点儿白葡萄酒,再加上一小撮黑胡椒碎去腥。
拆了骨的鹌鹑就填上炒香的榛蘑内脏碎馅,漏馅的口子要用缝线牢牢封住。
奥斯汀洗完了锅也刷完了土豆,坐在餐桌边用小刀给土豆削皮,削得薄薄的土豆皮掉在底下的木桶里,今晚露营之前得把它们全都倒进肥堆里。
花园的草坪上铺了满地的橡子和榛子,榛蘑晾在铺了一层麻布的簸箕里,西维怕榛蘑的孢子落在花园里,据说它们会寄生在树木上汲取养分,被寄生的树木很快就会死掉。
这些晾晒的东西也要在今晚出门之前全部收进屋里,免得被小动物们偷偷吃掉。
西维缝好了鹌鹑,拿过来一只新锅,往里面重新倒上橄榄油,将鹌鹑放在锅里煎。
鹌鹑的皮被煎得两面金黄,油脂从缝口大滴大滴溢出,熟肉的香气一下子就从锅底窜满整个厨房,果酱的甜香才稍微退让了一点位置。
煎过的鹌鹑还要放进烤箱里烤上一小会,西维把调好味道的土豆块也一起放了进去,吸收了肉汁的烤土豆的味道也同样好吃。
剩余的其他土豆就切成条,放进油锅里面炸成脆脆的炸薯条。
有了主食和肉,不再来一碗汤可不像话。
西维到菜园里去拔了一颗卷心菜,下刀利落地切成大块。
将卷心菜扔到锅里时又想了一下,觉得只有卷心菜的汤似乎有些过于寡淡,于是又扔进去一点南瓜,胡萝卜还有洋葱。
一小锅美味的蔬菜汤在壁炉里面炖煮着,散发着龙很不喜欢的蔬菜味道。
里面哪怕有那么一小块肉,奥斯汀说不定愿意尝上那么一口,但是一点儿也没有。
土豆块在旁边的油锅里炸着,表面被热油炸的金黄酥脆,浮起来的时候就一把捞起倒进隔壁的烤盘里。
脆土豆块碰到烤盘底发出清脆响亮的沙沙声。
急匆匆的晚餐很快就做好了,今天没有甜点,如果夜晚不出去的话,西维一定会做上一个树莓派,所以奥斯汀觉得有点儿不高兴。
“等忙过这段时间,我给你做10个树莓派,好吗?”西维轻声跟这条龙征求意见。
“成交,不许骗我哦。”奥斯汀同意了这个交易。
他已经往怀里偷偷揣了一罐树莓酱,没有饭后甜点也没关系,他会给自己悄悄加餐。
烤鹌鹑和烤土豆块也新鲜出炉,再端上一锅蔬菜汤,旁边放上一整个烤盘的炸土豆块,就可以开始这顿简单的晚饭了。
西维舀了一勺蔬菜汤,放在嘴边吹了吹,尝上一口味蕾上都是蔬菜的清甜味道。
煮汤的这几样蔬菜都是带些甜味的,喝起来的味道就清甜清甜的。
奥斯汀作为肉食动物,首先就选了诱人的烤鹌鹑,一口就咬到了鹌鹑的焦褐外皮。
第95章 麦田 萤火虫夜晚与榨油橄榄
填馅鹌鹑的肉汁都锁在腹腔里, 一口咬破鹌鹑脆皮,鲜香的蘑菇汁水混合着煎香的心肝,还有肉质细嫩的鹌鹑肉, 咀嚼几下就落进胃里。
一只小鹌鹑两三口就吃完了, 奥斯汀舔舔唇角的酱汁, 目光很快就瞄准了下一只。
西维喝了几口清甜的蔬菜汤, 然后开始吃炸土豆块。
炸土豆块上面撒了点盐和甜椒粉,酥脆的外壳里面是软糯的内心,吃起来香脆香脆的, 多吃两口以后要喝点汤压一压嘴里的油味。
农场在夏天里做了很多番茄罐头,烤土豆块的旁边也放上了一大碗酸味浓郁的番茄酱,烤炉里面烤出来的香酥土豆块可以蘸上酸酸甜甜的番茄酱吃。
填馅鹌鹑西维吃了两只,鹌鹑肉的味道咸甜咸甜的, 肉质足够细嫩,里面的榛蘑味道很不错,菌菇的汁液和厚实的口感为这道填馅鹌鹑增添了别样的风味。
如果下次还能在森林里面逮到一窝鹌鹑的话,西维想做成辣味的烤鹌鹑。
整只鹌鹑去掉内脏以后铺平压在烤盘上, 放上洋葱丝和蒜瓣,抹上森*晚*整*理橄榄油,加上辣椒盐与小茴香, 在烤炉里烤得外皮脆脆的, 一口咬下去就连骨头都是酥的。
西维再喝了一口蔬菜汤, 冲刷淡想象中的辣烤小鹌鹑的美味滋味。