包饺子是李铭川不会的，他?顶多把皮包了肉捏紧，但样子不好看，余礼边要他?擀皮，擀皮的剂子也是余礼分好了的，李铭川只消擀就?好，没别的要花心思的。

余礼喜欢吃馅少些的，但李铭川最喜欢塞满了肉胖嘟嘟的饺子，他?便也各个口味包了不同?大?小的，只金元宝不同?，金元宝要鼓鼓的寓意才好。

老人们口里讲的寓意，余礼是有些信的，特别是跟钱财有关的，是半点不愿犯忌讳的。

饺子打了汤，热乎乎的两大?碗，晌午和晚上都吃饺子就?成，大?部分的馅还是韭菜鸡蛋的，咸淡适中，也很好吃。

这日还要做些炸豆腐，平常买豆腐都是买的嫩豆腐，炖汤和烧鸡蛋都好吃，但若是要做炸豆腐，就?得买老豆腐。

豆腐是李铭川去买的，天气冷，两人也没有事事都一起做。买回来后，余礼手一挥全倒进了油锅里，噼里啪啦炸了起来。

炸豆腐不难，只注意火候时?间就?成，炸到?金黄色余礼一块块夹起来，倒进些辣椒面和炸过的油，又倒了些芝麻进去，拌匀了香的很。

李铭川很喜欢，辣辣的冬日里吃着也合适，但余礼自?己只觉得还成，调味是喜欢的，但他?不爱吃老豆腐，偏爱嫩些的口感。

到?小寒和大?寒时?，倒没下雪，但冷气积久了，给人感觉更冷些，晚上睡觉余礼的手脚怎么也睡不发热，还是李铭川上床后，贴着他?才好些。

先前做地瓜粥没去换的干桂圆，李铭川还是提了几个蛋去找人换了，因?为余礼要做腊八粥了。

腊八粥不难，就?是东西要的多，稻谷精米黍米大?豆绿豆红豆红枣桂圆八样食材呢。家里本只桂圆没有，但红豆做糕点用的多，也用光了，李铭川一齐换了一点过来。

换东西就?是这样，拿自?家有的去换别家有的，一次换不了多的，就?能换一餐。

李铭川把东西递给余礼，道：“够咱们吃腊八粥了吧？红豆家里既用的多，开了春咱们就?去镇上再买些。”

余礼看一眼，说：“够了，干桂圆还有多的，还能留着下次炖汤喝，不行泡茶也是好的。”

各种豆子谷子洗干净后，得在水里泡上一阵子才能煮，不然煮出的粥里头豆子会硬硬的，跟吃石子似的。

好的腊八粥定是豆子煮出来了沙，谷子煮出来了油的，抿一口都觉着软糯顺滑，余礼喜欢这种软烂的口感，一次喝了两大?碗，难得的撑的不愿意动?，李铭川边笑话他?小馋猫，边去收拾了灶房和碗。

这段时?日桥西村的河面上都结了冰，有不少调皮的小汉子都偷偷在冰上玩，若是被家里人发现了，定是屁股都要开花的，姑娘夫郎都秀气多了，哪怕出了门玩，也绝不到?结了冰的河上去，只远远看着。

余礼数错了日子，在腊八节前就?和李铭川吃了腊八粥，等?到?腊八当日，闻着了村里全是腊八粥的香味，才后知?后觉反应过来。

他?同?李铭川说起这件事，李铭川是向来不在意这个的，但见余礼有些闷闷的，便绞尽脑汁逗人高兴。

余礼其实也没什么，就?是觉得若是没记错日子，那也能赶上腊八节的热闹了，但他?转念一想，对李铭川道：“要不咱们做些腊八豆吧。”

腊八豆余礼很爱吃，豆子软烂又入味，还能做得辣辣的，简直哪哪都合他的口味。

其实这腊八豆最好是立冬便开始做，需得腌上两个多月，到?腊八这天便可?直接吃了，如今腌上，便是春分那会才能打开吃。但好歹今日记起来了这事，早做一日便能早吃一日。

周氏不会做腊八豆，但李铭川是吃过伯娘做的，确实好吃，若是余礼做，定是更好吃，高兴应了，巴巴地跟着人打算在边上看人做。

见余礼把豆子泡上后没动?静了，还问了几嘴，被余礼拍着头笑话了。

“你不会是想着我今日便可?做好明日就?能吃吧？”

李铭川慢慢回过味来，道：“我没想那么多，还寻思等?着晚上吃，热几个馒头便是一餐饱饭呢。”

“等?开了春吃，第一口就?给你吃，少不了你的。”

李铭川抱着夫郎，道：“你吃你吃，我只吃第二口，绝不吃第一口。”

第二日，余礼把豆子煮熟了，不能煮的太烂，不然后面豆子都化了，没了形。

余礼又沥掉了豆子里头的水分，趁热包进了纱布里，放在暖和些的地方让它自?己发酵。余礼干脆就?放在柴房了，放了一两天，剥开里头的豆子就?生了一层白色的粘粘的东西，这便是发好了。

这个时?候往里头放调料调味就?成，余礼放了姜蒜末和辣椒面，再放了盐，搅拌好，就?能装坛封起，等?着到?了时?日吃就?成。

都说过了腊八就?是年，余礼也张罗起做牛舌饼的事了。

牛舌饼叫这名，但不是牛舌做的，只是样子像牛舌。

做牛舌饼前，是要炸葱油的，余礼切了葱段，炸到?焦黄微微发黑了再捞出来，这葱油留着擀了面条拌着吃也特别香。

熬好了葱油，便要炒熟芝麻和花生，这花生还是大?伯娘家种的，给他?们送了些。炒熟的花生要磨成粉，在家里是磨不了的，需得拿去村里的石磨那磨。

磨好后把花生粉混上白面，又揉了些葱油进去，加了些糖、盐和花椒粒磨的粉，还磕了几个鸡蛋进去，又倒了足足的熟芝麻粒，混匀后就?可?以擀了，这都得带去余家烤，余礼想着干脆一盆子全带去余家，到?那再擀小。

李铭川看着他?折腾麻烦，同?他?说：“要不咱们也砌个窑炉，你爱做这些总得要的。”

余礼心念一动?，这倒是个好法子，只是这做炉子不是一日两日，两人还是先去余家烤这一回。

付清听他?说了，忙洗手帮他?一起擀，余雪也在边上凑热闹。他?们擀得扁平，现在看着还不像牛舌，但若是烤熟了，上了些颜色，会好看很多。

烤好后自?得让家里人试试味道的，烤出来的牛舌饼因?着有鸡蛋和红糖的颜色，色泽比金黄色暗点，看着特别有胃口，大?家一看都知?定是好卖的。

等?一吃更是停不下来，里头放了足足的油，咬一口酥的掉渣，在嘴里嚼两下又融进了嘴巴里，虽说放了糖又放了盐，但吃着是咸口的，还不腻人。

因?为油多，若是镇上油水多的人家，怕是吃几块就?吃不下了，但农户人家是不会有这样的，只有舍不得吃的。

只定价有些问题，这里头油面都多，各种成本都不低，而且这种饼子不像糕点，糕点能一块一块卖，这种饼子多是一盒一盒卖的，但家里没那么些的盒子。

余家的余厨子、余风和付清在吃这方面都说得上是见多识广，给余礼出了主?意。

“看看能不能找个什么包一包，四块一包的十?个铜板，八块一包的十?八个铜板，这东西是用来过年都好吃的，应是有人舍得花钱买的。”

过年是许多人捏不紧钱袋的日子，要充脸面要犒劳自?个儿，都舍得在这时?候买东西，余厨子从前就?是这样的。

现下的问题就?是拿什么包了，余礼道：“家里还有不少玉米杆子，能搓成细绳，只是光用绳子也包不了，这饼子油多，拎着会沾满手的油，这都好说，若是路上掉了，更是大?问题。”

几人商量了半天，没有很好的办法，李铭川都准备明日去镇上买些油纸了，但那价格昂贵，在村里卖不合算，余礼最后还是决定，用叶子包。

家里还有些玉米叶，但包一包要两三片，还是在余家又拿了些囤着的箬竹叶，才看着够。

余家不大?的堂屋里大?家一起动?手，不管妇人哥儿还是汉子，包的包，搓绳的搓绳，绑的绑，边做边说说笑，热闹极了。