“回吧,一会太阳高了该热了。就两亩地,中午就能浇完。浇完我就回了。”王良怕一会太阳大了,晒到自已的小夫郎,赶着人赶紧回家。自已则先把地头的土锄开顺好,再到河边的水渠用力铲开一个豁口,让河水顺着灌溉用的水渠流到自已家的地里。
王良跟着水流缓缓的一起往前走,这个可得需要人盯看着,免得水流冲开别人家的地头,全跑到了别人的地里。有松动冲开的地方,他就铲几锹土挡上,好让水可以顺利流到自家地里。
许明延着来时的路回往自家院子走,看着山上还一片郁郁葱葱,九月了,山上的果子应该好些成熟的了。不由想起原身去山上采野果的情形。之前摔下的树就是一棵海棠树。海棠果有些酸涩带有一点甜味,味道并不是多好,但对每天都吃不饱饭的原身来说,却是难得的美味,比野菜好吃多了。
不知不觉便走到了家门口,许明收起回忆,开门进了院子。
昨天下午烤炉晾干后,王良就给许明将炉子移到了灶房里。堂口朝外,放在了内侧。
许明想着第一次做,先做一斤,如果做的好,以后就多做些拿到集市上去卖卖看。用碗挖了不到半斤面粉倒入盆中,取了4个鸡蛋,二两糖,糖是块状的,许明先用干净的布把糖包住,将糖敲碎,又用擀面杖碾碎弄成糖砂。
准备了两个干净的碗,分别把蛋清蛋黄分开打好。在装有蛋黄的碗中加入适量糖,再次搅拌成糊,又将面粉边加入其中搅拌至无颗粒的面糊。再将蛋清液中加入余下的糖搅拌打发成糊,倒入一半再蛋黄糊中继续打发搅拌,均匀后再将余下的一半蛋清倒入搅拌均匀。
将烤炉先生上火,预热。这会时间再将适量猪油在灶台炒锅中加热化成液体状态,倒在碗中。取出了四个方形和四个圆形的陶碗小料碟清洗干净,擦干水分,里面加入少许猪油,再将打好的面糊分装在八个小碟碗中。
烤炉预热好了,打开堂口,用筷子托着一个个放入内堂,关好炉口,中火烤20分钟。
不一会炉内就飘出了浓浓的甜香,许明不禁心中感叹,好熟悉的味道。如果去集市摆摊,这个炉子得想办法一起弄去,现烤现卖,有香味吸引,买的人应該会更多一些。
时间一到,许明赶紧撤火,将封口打开,一股浓浓的香气扑鼻而来。许明迫不急待的看向炉内。蛋糕一个个胖乎乎的,烤的金黄。用锅铲一个个铲出来,再筷子夹住将鸡蛋糕倒进一个平口的竹篮内。
刚烤出来的最是好吃,松软可口。还不到中午,相公应该还有一会才能回来,他想让小相公尝一下刚出炉的蛋糕味道。于是找了一个小篮子,放了两个鸡蛋糕在里面,上面罩上一块干净的布巾,以免蛋糕变凉影响口感。将门锁好,高高兴兴的提着去找自已的小相公了。
离家里的地头很近,不一会就到了。远远的看着小相公正在田里弯腰拔着地里的杂草。
“良~哥~!”许明将两手放在嘴边做喇叭状,大声喊着自已的小相公。便看到王良抬头向他看了一眼,笑着扔下了手中的杂草,向他快速地走了过来。
“怎么这大热的天又出来了?“王良走到地头,用河水洗了下手。
“我的鸡蛋糕做成了,我想让你趁热吃,尝尝味道。”许明想把自已觉得好的东西都给自已的小相公。
“这么快!“王良将湿漉漉的手在自已衣服上蹭了蹭。
许明打开布巾,拿出一个递到王良手中。这布巾一打开,一股浓郁地香甜扑鼻而来。拿在手中,看着这烤着金黄松软的蛋糕,原来这就是小夫郎一直念的鸡蛋糕。咬上一口,底部有猪油所以很是酥脆,里面却松松软软,香甜细腻。
“嗯!好吃,明儿!太香了!”王良三两口就吃完了一个。
许明将走时放在石头边上的水筒拿给他,看样子自已走后,这人也没有喝水。王良接过大口喝了起来。
许明把另一个也拿出来递给王良,王良却不接了,想来他的小夫郎刚出炉就给自已送来了,自已定是没有舍得吃。“我一会回去再吃,这个你吃。”
许明知道小相公的心思,自已也小口咬下。味道竟然比烤箱烤出的还要好些。这让许明有些意外。这下他的心里就有了底,想着下个集市就出摊试一下。
“夫君!我想下个集市摆摊试一下!”
“好,我明天去趟山里,去集市之前就赶回来。我陪你一起去。”
“我还想去时把烤炉带上,现做现卖。提前做好的话倒是也行,不过现场烤的出炉时香味会更浓,也更能吸引人,应该卖的会更好些。”许明眨着眼睛巴巴的看着他。
王良用手帮小夫郎擦掉嘴边的蛋糕渣:“成,家里有个平板车,牛卖了以后我嫌占地方,就拆卸放在后院了,下午回去我就给装起来,集市时拉着炉子去。”
“谢谢相公,你真好!相公可不可以再给我做两个夹子?”许明想着用筷子往炉内放时容易不稳,不如用夹子,铁的估计还是得定做,用竹子倒是也可以代替,后山那么多竹子,还不用钱。
“什么样的?”许明在地上给王良画出夹子的样子,又给他说了大约是什么尺寸,还有弯曲时制作的方法。王良真想看看小夫郎的脑子里都装的是什么,怎么如此聪慧,主意也多。一会回去的路上就用锄头弄颗竹子,给小夫郎做夹子。
时间也不早了,两人也不再耽误。许明匆匆回家准备做饭,王良把剩下的浇完,把水渠口再用土堵死,背着家伙就去了山上的竹林。
许明回到家,把剩下的鸡蛋糕盖好放在一边,这东西虽然好吃,可是只能当点心,当饭吃营养是不够的。想着小相公今天这么辛苦,中午做点好吃的。
水缸里还有昨天网的两条大鱼,想着捞出一条做个红烧鱼,再煮个黄瓜鸡蛋汤,蒸点米饭,再呼几个饼子。
给蒸锅加上水,淘好的米放入蒸屉,把米饭蒸上。又和好杂粮面,一会炖鱼时呼在边上。
费了九牛二虎之力的许明,终于把鱼给杀好,刮鳞去了内脏洗净,控干水分,起锅烧油,放入鱼煎至两面金黄。放入葱,姜蒜,香料,酱油,盐,糖,加水大火烧开后小火慢炖。这时将和好的杂粮面呼成一个个小圆饼子在锅的边缘,盖好盖子,待熟后将饼子放在盆中,最后收汁出锅装盘撒上葱花就可以了。
再洗上两根黄瓜切片,鸡蛋打入碗中搅拌均匀。起锅烧油,烧热后放入黄瓜翻炒两下,加入清水,烧开后转小火,将鸡蛋液慢慢倒入锅中,形成蛋花。加入适量的盐,搅匀关火出锅。许明看着自已做的饭,觉得自已真是贤惠的不得了。
看着日头已到中午,小相公应该也快回来了,把饭盛好放在桌上。看人还没回来,使去了后院,自已还没有去过后院呢。
后院很大,比前院大了一倍,边上搭着一个棚子,那被相公拆卸了的板车应该就在里面。棚子里面还有一个石撵。后院应该是用来晾晒粮食用的。
“明儿?明哥儿?”王良回来了,没看到他人,正在前院找他。
“相公!我在后院呢!”许明先喊声回道,怕相公找不到他担心。急匆匆的跑到前院,便看到了院子里放着一根很长很粗的竹子。这是相公准备要给自已做夹子呢,只是这个竹子是不是太粗了些。
“良哥!你带回的这根竹子好粗呀!”许明看着竹子感叹。
“给你多做几个!剩下的做些竹筒 ”
“好,先洗洗吃饭吧!水都打好了!” 许明拉起王良去洗手准备吃饭。
王良看着桌子上的菜,米饭,还有饼子,小夫郎同样的菜,做出来比自已做的不知好吃了多少倍。这么好的小夫郎,许家都不要,他们真是一群傻子。
“良哥,你尝尝这个红烧鱼!“许明夹了鱼头下面一块鱼肉给自已的小相公,这里的鱼肉最是鲜嫩。迫不急待的想知道这个鱼做的合不合小相公的口味。显然许明有些多虑了,他的小相公吃了他做的饭,已经在想皇宫里的御厨做的,肯定也比不过自已的小夫郎一根小指头。
“嗯!好吃!明儿你太厉害了,做的鱼一点也不腥,还很鲜美。“王良也给小夫郎夹了一块,让他也吃,不要只顾着看自已吃。又喝了一口爽口的黄瓜鸡蛋汤。嗯,真是太满足了。王良就着鱼,喝着汤,吃了两大碗米饭,三个饼子,才满足的放下碗筷。
吃完饭,王良准备抢着去洗碗筷,被许明赶去一边休息。王良说着不累,又去外面弄起了竹子,准备早点做好小夫郎要的东西,好再去山上砍些柴回来。
许明洗完了碗筷,看着闲不住的小相公,从屋里端了一碗水给他,王良笑咪咪的接过一饮而尽:“谢谢明儿!累了就去睡会,多养养精神。“
许明接过碗:“我也不困,我看着你做。“
王良用手轻轻刮了一下小夫郎的鼻头道:“好,先去把碗放下!“
许明喜欢小相公疼爱他时,把他当小孩的样子。好像要把自已童年缺失的爱,都补给自已一般。
王良先是将竹子截开,再用砍刀劈成一截一截的,前面最长的一节再劈成三公分的细条。用刮刀将每个竹条刮薄,打磨光滑。最后,用火再给烘烤中间部位,同时将两边向中间对折,多次加热,一点点弯成想要的弧度,一个夹子就做完了。如法炮制又将余下的几个做完。抬起头时就看到小夫郎靠在墙边已经睡着了。