春堇更是有好大得怨气,云芷姐姐连饭都不吃了,都怪姑姑。
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婚期还有半个月得时候,季桂花带着全家人回到季家村。规矩礼仪学得差不多了,是该回到扎根的地方。
九月份得杏花河清澈见底,能看见河底得小石子和泥沙,还有好几个褐色田螺。
云芷思考一瞬,九月到十月可是田螺最佳食用季节。此时得田螺肉质饱满,口感鲜美,吸溜上一口简直是无上的美味,还是繁殖高峰期。
云芷不过思考一瞬,拿上鱼篓带着春堇熊才成就去摸田螺。二哥书院休沐两天,便跟着一起回来了。至于大哥没办法,药铺可离不开人。
三人腰间都挎着一个小鱼篓,将裤脚高高得挽起来,云芷一声令下,便开始他们得捞田螺大计。
云芷轻轻走下去,溪水刚好浸没她的小腿。水质很清,可以不用网兜,她手掌伸进去在水底摸索,摸到硬硬的田螺外壳后捞起来。
搬开一个石头,带动底下得泥沙,这简直就是一个田螺窝,云芷直接用苎麻编得网兜一搂,几十个田螺便被她收入囊中。
安静的空气中,传来一声欢呼雀跃得响声:“云芷姐姐,我捞了好多好多田螺,我们烤着吃吧。”
熊才成那边传来一声哗啦得水流撞击声,起身笑了,将鱼篓拿起来给她们看,得意洋洋:“我也捞了很多。”
三人走近一汇合,各自都是装得满满的鱼篓,云芷满意得点头:“不错,够了,回去吧。不学他们烤着吃,我弄一个新鲜吃法给你们吃。”
春堇高兴得连连点头,最喜欢听这句话了,姐姐得脑袋里总是会有说不出得好点子,简直是太好了。
熊才成按照云芷的要求倒了一盆淡盐水,三人各自搬了一个小板凳,用刷子轻轻刷洗田螺表面,去除表面杂质和泥沙。全部刷洗完成之后,就要在加点盐,静置一会儿,吐出壳里得泥沙。
这一顿操作下来,简直是腰酸背痛。
为了煮得更入味,季桂花和许氏找了一把剪刀,将田螺尾部得尖端剪掉。
云芷眼神在院子里探寻一周,疑惑道:“舅母,昌训没粘着你啊,今天这小尾巴怎么不跟在娘屁股后面跑了。”
许氏哼笑一声:“你舅舅抱着他出去玩了,一说去货郎家买玩具,不让去还又哭又闹。”
“带走了也好,省的粘着我什么都干不成。儿子就是没闺女贴心,生出来就是个讨债鬼,缠人又烦人。”
许氏哎了一声:“你说也是奇了怪了,春堇小时候乖得跟什么似得,吃奶换尿布乖得不行,也不哭不闹,不折磨大人。这个小子,简直就折磨人,咬得我疼的要死。”
她真是有一堆苦水要吐槽,想起这个混球就是一肚子火。
春堇眼睛一亮:“娘,你既然最喜欢我,就别让我去学堂了。谢圣人总打我手板心,上学一点都不好玩,我不想上学了。”
忽想到什么,语气期待:“要不我跟着云芷姐姐一起嫁去谢家吧,我也去京城玩。”
??【第二百二十章】谁背着上花轿
许氏气的一个暴栗打过来,故作愤怒:“小没良心的说什么了,书都不想读了,你想做什么。”
“好多人想读都读不了,谢圣人打你是为你好,你那狗爬得字真是难看,连你爹得都不如,你爹现在每日写账本,字好看不少,你就不能跟着学。”
笑道:“还跟着嫁到谢家去,怎么,你想给你云芷姐姐当陪嫁丫鬟。”
春堇委屈巴巴得捂着额头,一脸愤愤不平的争辩:“给云芷姐姐当丫鬟有什么不好的,我可想给姐姐当丫鬟了。”
“可是谢圣人的板子很细,打人可疼可疼了,你又没被打过,自然无所谓。”
“不许说不读人,读书知明礼。先前你春梅姐姐因为读书和你二伯娘吵了好大一架,还有寻春姐姐,等你日后就知道读书的好处了。”季桂花耐心劝道。
反过来又劝许氏:“小孩子玩心大,坐不住的,云芷这个年纪也是个皮猴。”
春堇撇了撇嘴唇,其实她在村里和那些人玩的时候,大家都很羡慕自己能去读书。整个季家村的姑娘就自己和云芷姐姐能念书,好些男的都不能念。
三伯家的昌信哥哥便是如此,该到读书的年纪也去不了,春堇听娘说昌信哥哥读书的钱被三伯赌输了,日后也只能做个木工。
云芷看着盆里的田螺,泥沙洗的差不多了,又吩咐熊才成清洗了好几遍,随后沥干水份便开始做了。
猪油下锅,油热后加入葱姜蒜各种调味,豆瓣酱胡椒粉香叶八角桂皮之类的。云芷如今长高了,力气也大了,掌勺的时候也不需要娘和舅母帮忙了。
许氏看着这孩子大把大把的调味料往锅里倒,田螺还没下锅,香味便激发出来了,香的人口水都出来了。
许氏笑道:“这调味料拌什么都好吃。”
云芷大汗淋漓的炒了半天:“二哥,下田螺。”
一满盆的田螺倒下去,翻炒起来格外困难。于是这工作便交给熊才成完成,他胳膊有力气,不停的翻炒起来,确保每一颗田螺都能翻炒入味。
云芷又往里倒盐,加入干血泡子和拍碎的血泡子,连舅舅的酒都往里倒了半壶。没过田螺,盖上盖子焖煮,云芷不喜欢干炒的,喜欢有点汁水和酱料的味道,这样吸溜一个才爽。
锅里不断咕噜咕噜的冒泡,一堆人围在逼仄的灶房,谁也不愿意离开,都馋的要死,云芷已经很久没有下厨房了。
她看见众人翘首以盼的态度,微微一笑,将锅盖揭开,一股香辣的气味扑面而来,又将其翻炒一遍,确保入味之后,大手一挥:“出锅。”
自己也咽了咽口水,将早就准备好的牙签拿出来,满满三大盘田螺都被端出来了,季桂花往里推了推:“这盘放那儿,给你爹下酒喝。”
春堇“哦”了一声。
都是村里长大的孩子,摸田螺和吃田螺早是个老手了,也不需要人教,先吸溜一下上面的滋味,随后牙签将肉挑出来,如此就算是完成了。
云芷吃的辣乎乎的,嘴巴又红又肿,可还是舍不得停下来,这味道和小卖部卖的没什么区别,一样好吃。
几人都是和她一样的感受,又麻又辣,可就是舍不得停下。
熊才成眼圈都红了,嘴唇呼呼好几下道:“这田螺比烤的好吃,云芷我们将田螺放到铺子里卖行吗?这比麻婆豆腐可不缺。”
他受云芷发家致富的影响,一旦看见什么好的,或者吃了合心意的,第一件事便是想着开铺子。
云芷颇有些无奈,牙签将一块田螺肉挑出来,配合手上动作:“你看看我这三盘子用了多少调料香料,光油盐都不少用,成本太高了,卖贵了人也不一定买。”