“可?以，你有合适的朋友可?以推荐过来，如何设置销售员的考核，你做个基础的方案给?万经理。”周长城并不?拒绝毛莹和蔡宏的人手申请，请的人要是能?做事，比赚钱还?让人顺心。
销售目标做出来，那花费也得有预算。
因为万云管着大方向财务的原因，两口子?坐下来讲公司的周转，周长城对账上的现金流向和支出也变得更为精明警惕，除此之外，还?有就是参与到跟大客户的对接关系中去。所以从开年，他就让各部门按工作计划，做出本年度花费预算，从差旅到人员编制，到人工薪资，再到项目奖金和团队聚会花销等，只要不?是超过太多?，周长城都给?批复了，若是有超支的，就特事特办，酌情提前申请，或事后报销，留了个可?操作的余地。
万云也参与了新云城每年的预算会审批中，尽管她?不?参与细节的管理，但看到那么大的支出预算，外贸和内贸加起来都要超过八十万了，忍不?住皱了皱眉，一时间会议室有些安静，老板娘不?经常出席，但她?是财务真正的领导人，国内外一些大额的汇款都有她?的签名，意见很重要，老板都要听她?的，两个销售领头人都屏着气，生怕计划被打?回来。
万云看到周长城已经写了“同意”二字，与他对视一眼，看周总无声地点了点头，也不?说什么，直接签了字。
蔡宏作为花费最?多?的部门，他那头的消耗集中在给?客户送礼和请客吃饭上，其余的倒是在正常范围内，看老板娘签字，他稍稍松了口气，不?然今年工作恐怕就要缩手缩脚的。
毛莹则是眼观鼻，鼻观心，因为艾乔森这?个客户的缘故，她?被提起来做外贸销售部的领头人，实际上只是个主管，但对外都叫她?毛经理，毛莹知道自己经验没那么足，目前没有发?掘出更大的客户，周总一直让万经理在四处留意外贸销售人才，估计还?想?再挖更有经验甚至自带客户的老销售过来，她?今年的花费预算比去年提高了二十个百分点，还?有出国参展的计划，可?见也是憋着一口气的。
会议室里只有周万二人和蔡宏、毛莹，还?有财务齐主管，看两位老板已经签好字，财务盖章封档案。
周长城随后宣布一个重磅奖励：“两位，到了年底，且看哪位的销售业绩的回款数最?高，公司将购入一台价值十万元的小汽车，作为员工奖励，永不?收回。”
听罢，蔡宏和毛莹两人抬起头，眼中精光四射，显然被这?个消息给?震撼到了，新云城不?是大公司，能?拿出这?么大手笔的奖品出来，显然也是要激励这?两队人马拼命给?公司挣钱，不?单只是下单，还?要把客户的款收回来，甚至通过这?些方法，把更多?的人才吸引到公司的。尤其是“永不?收回”这?四个字，更是让人心动不?已，现在很多?公司也会给?员工奖励汽车，但只有几年的使用权，没有所有权。
万云和齐主管显然是提前知道这?个消息的，脸上都是笑眯眯的表情。
“蔡总，毛经理，好好加油干！”万云站起来，和周长城一同出了会议室。
等回到周长城总经理的办公室，万云把门关上，看丈夫一脸正经的模样：“周总，好大手笔啊！我都想?跟着你干了。”
“那也得老板娘拨款才行啊。”周长城双手一摊，笑着坐下给?万云泡茶喝。
他相信这?个消息很快会不?胫而走，要慢慢让人知道新云城这?块招牌的存在，新云城能?拿出这?么多?钱来奖励员工，打?造好名声，博好感，可?以吸引他人前来投靠。
“吴耀中又?找到了两栋厂房，就在新云城后面?的一条街，有个塑胶花厂要搬到东莞去，三?月底就能?空出来。”周长城让万云坐下，“地方我去看过，跟我们这?里差不?多?，也是两栋楼，不?过楼层更高，房东装了货运电梯，价格比这?儿贵一成，还?能?再议价。”
自从去年底开始说，新云城要再找厂房，周长城万云就已经行动起来了，不?过万云看过新云城的账，数额虽大，但回款相对慢，有时候年底了才能?把年初的货款收回来，不?像酒楼吃完饭就当场收钱，流水丰裕，因此他们两口子?在家?就多?次讨论过，多?租两间厂房的事是否得往后放，先看看今年外贸这?件事做得怎么样。
“城哥，我认为还?是可?以再推迟半年，保守一点继续观察。要是生产能?力实在差了点，还?能?学昌江，将国内几万块左右的小订单外发?出去，就是赚得少了些，附近比新云城规模更小的模具厂也有很多?。”万云翻着桌上的账本，又?指着蔡宏一个广州的客户说，“这?个客户还?有三?万的款，拖了八个月了，也该让蔡总去收回来了，不?然长久下去，容易不?了了之。”
万云的顾虑是很切合实际的，新云城还?太弱小了，如果一下子?冒进?租了两边的厂房，订单量要是不?大的话，容易尾大不?掉，“保守”两个字让周长城摩挲着茶杯不?说话。
他一手一脚把新云城做起来，不?可?能?不?想?着扩大厂房，购买设备，做大做强，想?到厂房空置，还?要养着另一帮无事可?做的生产员工，周长城喝了两杯茶，才把这?个想?法暂时按了下去，一步步来吧，确实得看外贸那头做的怎么样，要是毛莹撑起来了，他就升她?的职，再多?租一个厂，内贸和外贸分开做，这?样项目排期也会清晰一些。就看新云城有没有这?个运气罢了。
在新云城开完会，万云要回家?一趟，中午吃完饭，下午还?要去趟酒楼。
周长城送老婆下楼，路过销售办公室的时候，有个新来的男销售问旁边的同事：“那个就是老板娘啊？”
同事抬头看一眼万云，答：“对，我们新云城的财神爷。”
那男同事便说：“这?老板娘的面?相还?行啊，看着挺好说话，不?像其他公司的老板娘，一副恶形恶状、眉精眼企凶巴巴的样子?。”
同事笑：“你还?会看面?相啊？那你看我们这?个订单能?不?能?成？”
“我们这?地方阳盛阴衰，阴阳不?调，全是男的，得去去火气才行！”男销售开点擦边的笑话就过去，不?过他也好奇，“怎么蔡总招的全是男丁呢？”
同事四处看了下，没人在，就小声说：“周总的助理万经理，是老板娘的亲弟弟，人家?亲弟弟把关，自然是尽量找男的，难不?成还?给?他姐夫面?前尽是放美女销售不?成？你没看外贸那三?个女的，全是普通货色吗？”
“咳！”这?两人在办公室八卦老板家?里的事时，蔡宏拿着一叠文件进?来，打?断他们的对话，有些不?悦，“公司里不?要讲这?些无关话题！”心中有暗骂，蠢货，知道新云城是夫妻档还?敢乱说话，有这?个精力，不?如多?给?几个客户打?电话争取订单，年底时多?拿点钱，又?不?着痕迹看了眼跟自己一墙之隔的外贸部，今年年终的汽车奖励，一定只能?花落他蔡宏头上！
而拿着同样文件的毛莹，回到办公室，直接关上门跟两个女同事开会：“今年我们外贸组可?不?能?再跟去年那样，周总刚刚跟我谈过话，说若是外贸业绩还?是一蹶不?振，他要把我们整个部门都换掉！销售目标也已经下达过来，每个人都分到了不?同的目标额度，要是有困难，一定要提出来，不?能?让工作囫囵过去！今年公司已经同意派人到德国去参加展会，名额有限，就看谁的业绩最?突出，能?争取到这?个出国的名额了！”
两边的小领导都在绞尽脑汁激励自己部门的同事，目的超过对方，拿到那十万的车子?奖品。
而万云在家?里吃过饭，看之慎跟着桂老师去午睡后，自己也带着之嵘睡了会儿，下午醒来，蹑手蹑脚离开女儿，舍不?得，又?回来亲一口，看孩子?差点被自己亲醒，吓了一跳，又?悄悄地把孩子?交给?阿英姐，开车出门到酒楼去上班。
最?近的威风酒楼，那是真的威风，上门吃饭的客人都拿着报纸在追问酒楼里的那个跟新中国同岁的贺远师傅是否真的家?学渊源，祖上三?代都是粤菜厨子?，他们家?以前是否真的在广州南海江太史家?做菜的？那他手上还?保留着太史菜的多?少菜谱？能?不?能?叫他出来见见啊？
余宇给?贺远师傅策划了一系列的故事采访，结合他自身的实际经历，杜撰一个曾在太史公江孔殷家?中后厨掌勺的祖先，因日寇侵华，战乱之间躲到香港，后抽大烟败坏家?产，家?道中落，令得贺师傅不?得不?在十三?岁就进?入酒楼做打?杂小工，一点点跟着后厨师父打?杂，在后厨忍受了一系列的欺辱，完全没有出头天，结果该酒楼一朝换了新大厨，大厨与贺远师傅的父亲是旧识，他认出旧人之子?，心怀触动，就将其收为徒弟，把一手好厨艺传给?他。
但是该大厨有好多?个徒弟，都是很小就跟着他练童子?功的，对贺远这?个半路插./进?来的师弟很排斥，且因为贺师傅的亲戚跟大厨是旧识，那些师兄们担心师父会偏心，把更多?的做菜诀窍传给?贺远，众人便对贺远极为冷淡，后厨中的脏活累活都指使让他去干，这?样贺远就没办法用心专研厨艺，而师父对徒弟的要求是很严格的，后面?如果看他表现不?好，说不?定就把他扫地出门了。
但是少年时期的贺远并不?就此屈服，而是埋头苦干，除了完成师父布置的功课，还?在父亲遗物中翻找出了当年记录着集粤菜大成的太史公菜菜谱，私底下偷偷用功学做菜，最?终在与众位师兄的考核中，以太史豆腐这?道菜胜出，成为该大厨的首席弟子?。
成为首席弟子?后的贺远师傅在香港的酒楼做了十年，期间数次听师父讲过，广州和顺德才是正宗广府菜的发?祥地，于是在改革开放后，他携妻带儿回到广州，先是在广州某酒店二厨一职，后又?拜顺德某位老厨师为徒，三?十五岁时感觉自己肩负发?扬粤菜的责任，还?到广州某厨师学校任教，现在珠三?角等地能?叫得出名字的酒楼，都有贺师傅的徒弟和学生，可?谓是桃李遍天下。
而贺远师傅在学习了广府菜、客家?菜、潮汕菜的精华之后，决定融会贯通，将这?三?者的菜式融合在一起，时代在进?步，人的口味在变化，从吃得饱到吃的精，美食也应该在变化，他坚信每一个消费者都能?用合适的价格，吃上最?合适口味的菜肴，所以要做出属于他自己的新派粤菜。
至于从香港出发?，在广州教授徒弟的他，为什么会到深圳威风酒楼来呢？是因为威风酒楼的老板万云总经理是粤菜迷，曾经在厨艺学校跟随贺远师傅学习过，对师父要打?造新粤菜的理念极为赞同，在自己开办酒楼的时候，三?顾茅庐，请高人说情，这?从广州将这?位昔日的老师请过来当总厨，与师父亦师亦友，共同探讨新粤菜的可?能?性。
故事是以春秋笔法写的，三?分真七分假，但因为执笔者是女性，情感和情节都编排得入心入肺。
其中贺师傅年少时在酒楼后厨受到的欺负，就讲得特别细节，如遭人指使干活，手指没有一日是好的，就是到了现在快五十了，手指头还?有一个是完全弯曲，不?能?直起来的。且这?贫困少年并没有因为自己弱小就放弃人生，而是奋起反抗不?公，其中穿插着几个智取师兄，在众师兄弟中后来居上，脱颖而出，赢得师父信赖的小故事。
这?样在香港酒楼界攀得上是老行尊的人，竟放弃了香港酒店的高薪工作，选择回到自己的祖籍广州，立志传扬本土饮食文化，不?计报酬培养更多?的学生，又?结合香港回归，他的一腔爱国情深，深深戳中了读者的那颗爱国心。
贺师傅这?人后来如同金庸武侠小说里的一代宗师，越发?的精益求精，深知过去的菜式不?适合现代人的口味，又?准备改良口味，比如现在威风酒楼卖得最?火爆的玻璃大虾球，就是脱胎于太史菜，所以人们吃的既是美食，又?是历史的传承和文化的发?展。
故事的最?后，贺师傅结语：“我们既是见证的一代，又?是幸运的一代。美食并不?单纯是吃饱一碗饭，还?有一家?人坐下来团聚的时光，像是小时候坐在树下，家?里老人端着饭碗给?我们讲古，它还?传承着我们很多?的美好的记忆。现在，正是我们一同创造这?种记忆的时候。”
世上卖得最?好的故事，就是穷小子?受尽挫折，遭遇侮辱，最?后凭借自己的本事和聪明大仇得报，得到许多?高人的赏识，寻得至宝，或学到高人一筹的本事，而在自己羽翼丰满的时候，开宗立派，名扬天下，最?后广为传颂。
别说读者，就是万云每日都追着余宇底下那个笔杆子?写的故事，每看完一个就会心一笑，这?个余宇真有点本事，很会抓住读者的眼球，现在别说是杂志，她?那日开车回家?随意打?开一个本地的车载电台，里面?的主持人都在说这?个故事，甚至有读者电话连线进?去，绘声绘色说着贺远师傅改良过的菜式有多?好吃，如何激发?了其味蕾，尤其是文章里提到的那个太史豆腐和蟹钳冬瓜，真是食不?厌精脍不?厌细，现在我们作为普通老百姓也能?尝到百年前广州太史公的家?宴味道，现在真是个好时代，旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家?，那威风酒楼真不?错。
后来万云才知道，那几天的连线进?去的听众，十个有五个是余宇安排的，其他五个竟是真的听众和到威风酒楼消费的食客，文化加持了食物的美味。
贺远师傅最?近实在是有些不?好意思出现在威风酒楼，大家?看他的眼神都是带着笑容和好奇的，仿佛他身上藏着许多?时代的故事，是一部移动的美食历史。
而忠哥带来的大客户，那些动则吃一顿饭喝一顿酒就五八万的，还?有要求见一见这?总厨，没办法，贺远师傅只能?跟个吉祥物一样被这?些大客户参观，讲讲桌上被扒拉得不?成样子?的菜肴的做法和讲究之处，偶尔还?要陪喝一两杯酒，每当这?时候，酒桌上的气氛就特别热烈，都说贺师傅这?人豪气，不?愧是大厨中的大厨！
但见这?人出了名，酒楼生意被这?么炒了起来，已经有人说吃正宗粤菜就要到威风酒楼的话了，万云紧急给?方跃忠和董孝武开会，三?个股东立即就给?贺师傅涨了工资和分红，万总对他说：“贺师傅，您是威风酒楼不?可?替代的大师傅，现在外头人都知道您老人家?也是我的师父，我是您的徒弟了，咱们师徒两人就绑在一起，千万别分开！”
贺远见厨房现在忙得每日都加班加点，对万云的这?个点子?也是五体?投地，确实有人问他要不?要带着后厨一帮徒弟跳槽，开得价格都很高，但看着她?办公桌上放着那一系列的故事剪报，厚重的手掌捂着脸，又?觉得跟这?有趣的万总一同做事也蛮有意思，这?么一看，他的尾指还?真是直不?起来：“万总，我给?你数一数，那故事里哪些是真的，哪些是假的。”