第90章(1 / 1)

刘旋用温水混合酒曲倒入面粉里后开始揉面,尽量揉出光滑的面团后她就把它放好?,静待它发酵了。

趁着这个时间,刘旋开始腌制鸡排,之所以不考虑牛排或者猪排是因为她想到了这个时候的牛是不能?够随意宰杀的,而这个时候的猪因为没有被劁过所以膻味挺重?的。

如此一来,刘旋能?考虑的就只有鸡排了。

一切准备就绪后,刘旋拿出已经发酵好?的面团就开始进行反复的折叠和油浸,毕竟手抓饼的饼皮想要做得酥脆松软,那么就必须得经过千层百叠。

厨房里的人虽然不知道刘旋想做什么,但是见?她用木棍将每一个面剂子都擀得跟纱一样薄后又用猪油将它们?层层重?叠起来,个个脸上都写满了不解。

在?他们?看来刘旋都已经那么费功夫地将每一个面剂子都擀得那么薄了,再将它们?重?叠起来的话那么一开始何必将一份能?擀一张面皮的面团分成那么多份擀那么多次?

倒是一旁在?刘旋身边的厨娘一边帮她打下手,一边在?她的允许下将她每一个动?作都记了下来,她虽然也不知道刘旋打算做什么,但是她知道她是个了不起的姑娘,她一次又一次为他们?汉国取得胜利不说,让人做的三?脚耧车、秧马和钐子这种农具还大大减轻了他们?的负担。

厨娘虽然不用下地,但是家?里有的是要下地的亲人,往年翻地播种、种植水稻、收割小麦,一桩接一桩的农活几乎将家?里人的身体都压垮了。

然而今年却不一样,有了那些省时省力的农具,干起农活来他们?就不再像往年那么辛苦。

所以厨娘觉得他们?看不懂刘旋的举动?不代表是她多此一举了,有可能?只是他们?没有领悟到而已。

刘旋也没在?意其他人是怎么想的,擀出了两份手抓饼的面皮后,她就派人去请灌婴了。

灌婴抵达厨房的时候,刘旋已经用青铜鏊开始烙第二张饼皮了,至于第一张饼皮?

已经刷上辣酱,夹着提前煎好?的鸡排、鸡蛋和蔬菜放到碟子上了。

看着系上?b衣跟厨房里的人一块忙得热火朝天的刘旋,灌婴有一瞬间的诧异,因为他还是第一次看到这样打扮的刘旋。

灌婴上前,看了一眼刘旋正在?青铜鏊上烙着的饼皮,好?奇问?道:“旋儿,你这是在?做什么?”

“来啦?”刘旋抬头看了灌婴一眼,然后道,“我这是在?做手抓饼。”

说完,刘旋抬头顺着窗户看了一眼外面的天色,然后问?灌婴,“你吃饔食了吗?”

她光顾着做都忘记时间了。

已经吃了的灌婴面对?刘旋的询问?,尽量让自己脸不红心不跳地回答道:“没有。”

他还做贼心虚似的补充了一句,“早起的时候正好?有事?要处理,所以还没吃饔食。”

压根没想到老实?人也会?撒谎的刘旋笑道:“那正好?来尝尝我做的手抓饼。”

说话期间,刘旋第二张饼皮也烙好?了,询问?过灌婴得知他也吃辣后,她就往饼皮上刷上辣酱,然后加上配菜就用洗干净的荷叶包着新鲜出炉的手抓饼递给灌婴。

嘴上说着自己没吃饔食的灌婴其实?早就吃了,而且还吃得饱饱的,原本他都打算好?了,就算再撑他也得给刘旋捧捧场,毕竟这是他第一次吃到她亲手做的食物。

但是让灌婴没想到的是当他一口咬下去的时候,他的眼睛一下子就亮了――

被辣酱浸润的饼皮金黄酥脆,外焦里嫩的鸡排裹着生脆的蔬菜,吃起来爽口极了,还有原本应该是寡淡无味的鸡蛋不知道加了什么调料,吃起来咸鲜交织的。

明明从饼皮到鸡肉,从蔬菜到鸡蛋,每一样食物灌婴从前都吃过,但是他从来没有想过它们?如此组合到一块的时候,居然让灌婴有种新世界的大门被打开了的感觉。

他第一次知道这些东西还能?做得这么好?吃。

刘旋也不遑多让,虽然做这两个手抓饼费了她不少的时间和功夫,但是当她吃下第一口的时候就觉得之前花费的时间和功夫都值了。

因为这个手抓饼真的是太?太?太?好?吃了,刘旋现?在?总算是真切地体会?到为什么说这个世界上唯有爱与美?食不可辜负了,不过话又说回来,这世上还有舍得辜负美?食的人吗?

反正她是不舍得辜负。

……

一人一份的手抓饼很快的就被刘旋和灌婴给解决了,明明已经吃过饔食,但是一份手抓饼下肚后,仍然有些意犹未尽的灌婴觉得再来几份他也吃得下去。

“旋儿,这手抓饼的饼皮你是怎么做的?”灌婴好?奇地问?刘旋,“怎么吃着跟以前吃的不太?一样?”

“那当然不一样了。”刘旋说,“一份手抓饼的饼皮我可是擀了好?些个面剂子才能?做出千层百叠的效果,为了做这两个手抓饼,我可是从一大早就起床开始忙活了。”

灌婴一听,有点后悔自己刚刚吃手抓饼的时候吃得太?快了,他问?刘旋:“那你忙活之前吃饔食了吗?”

刘旋摇头,灌婴见?状就道:“那我给你做点???s吧?”

刘旋笑道:“你还会?下厨?”

“从前在?家?的时候学过。”灌婴并非出身富贵人家?,再加上幼年时丧母,打小就跟父亲相依为命长大的他早早就学会?下厨了。

只见?他从厨娘的手中?接过一件?b衣系上后,就开始给刘旋做???s,而刘旋也没闲着,趁着这个时候用已经发酵好?的面团做起了馒头。

等灌婴的???s炸好?后,刘旋做的馒头也出锅了,如果说刘旋刚刚做的手抓饼又脆又香的话,那么她现?在?做的馒头则又暄又软,一口下去,灌婴有种在?吃云朵的错觉,那种蓬松的感觉是他从未品尝过的。

灌婴做的???s有点像是后世的馓子,干吃的时候香脆可口,泡着豆浆吃也别有一番风味。

等等。

刘旋看了看还剩下的、发酵过的面团,再看了看锅中?的热油,心想该有的东西都有了,那么油条是不是也能?炸出来?

虽然刘旋不太?确定,但是架不住她有尝试精神,拉着灌婴就忙活起来了。

当滚油沸腾起来后,拉成长条的面团被放进了锅里,下一秒细长的面团很快就在?热油的加持下膨胀起来。

不用刘旋提醒,灌婴看到油条炸至金黄的时候他就用筷子将它夹了起来,把剩下的、发酵过的面团都炸完之后,刘旋和灌婴两人站在?厨房就开始开吃了。

热气腾腾的油条散发着诱人的香气,金黄色的外表让人看着十分有食欲,刘旋忍着烫将一根油条一分为二后,一根往灌婴的手上塞,一根往自己的嘴里送。

灌婴接过轻飘飘的油条,吃了一口就发现?同样是用油炸,但是油条却和???s不一样,吃起来外层酥脆而里面却是柔软的。

“你试着泡豆浆吃,也一样好?吃。”刘旋虽然也是第一次吃油条,但是油条有什么吃法她可清楚着呢,泡过豆浆的油条吃起来虽然少了几分酥脆,但是因为吸收了饱满的豆浆,所以在?口中?咀嚼的时候豆浆的豆香味一下子就冲淡了油条的油腻。

正当刘旋和灌婴两人吃得津津有味的时候,身后突然传来一道带着三?分愤怒,七分震惊的声音:“好?哇你们?,居然背着乃公在?偷吃好?吃的?”