海獭听懂了，顿时露出沮丧的表情。

叶雪衍揉了它的脑袋一下：“晚上你来挑鱼，我们吃个爽！”

海獭这才重新高兴起来。

叶雪衍认识的专业厨师不多，董曲元是他认识的厨师当中最会做鱼的，叶雪衍便向董曲元求助。

董曲元接到电话后说：“四鳃鲈的做法比较讲究，杀鱼的时候也有讲究，电话里说不太清楚，你要是不介意，我可以下班后过来帮你们做饭。”

他说完后，有点紧张地补充道：“我也好久没有做过高品质的四鳃鲈，这次正好练练手。”

顶级厨师看到好食材，肯定技痒。

叶雪衍理解道：“那辛苦你了，我多捞两条上来，到时候你和扶摇一起过来行吗？”

董曲元：“好的，我会安排一下，尽量早点下班。”

叶雪衍跟董曲元打完电话后，又找谢醒，让他下班后早点回家，晚上吃四鳃鲈大餐。

傍晚，叶雪衍结束完一天的工作，兴冲冲地去海洋牧场里，让海獭捞 二十五条最肥美但是没有怀卵的四鳃鲈上来。

晚餐有四人一獭，四鳃鲈的个头不大，每人分五条尝尝鲜还是要的。

海獭在这里守了好几天，终于盼到吃鱼的时候，得了吩咐直接一翘尾巴潜到水下，迅速叼了二十五条四鳃鲈上来。

叶雪衍提着装有四鳃鲈的小桶，顺便在红树林里逮了三只青蟹，捡了一窝海鸭蛋，打算晚上多做几个菜。

他回到家没一会儿，万扶摇带着董曲元赶了过来，拍着他的肩膀说道：“好兄弟，吃鱼还想着我！”

叶雪衍：“少肉麻，今天我俩是打下手的小工。”

万扶摇：“放心，我洗菜技术一流。谢主任呢，还没回来？”

叶雪衍：“有点事绊住了，还要半小时左右才能到家，我们做好饭就差不多了。”

董曲元话不多，正从车上搬今天要用的食材。

他今天打算做鼎鼎有名的四鳃鲈鱼羹和四鳃鲈炖蛋，其中四鳃鲈鱼羹需要用到瑶柱、鱼肚、松茸等顶级材料，他在酒店都提前准备好了。

叶雪衍一看他的架势就知道他心里有数，于是退到一边打下手。

董曲元手艺娴熟，动作很快，他杀鱼的时候没用刀，而是直接用筷子从鱼嘴里捅进去，将肚肠等搅在一起，快速抽出来。

四鳃鲈个头比较小，这样宰杀的鱼不会破坏鱼肉的完整性，出锅后，不至于支离破碎。

叶雪衍边看边学，作为非专业人士，他不太知道里面的小技巧，现在正好补习一下。

董曲元先处理好各种食材，等谢醒回来的时候，他才正式开火做菜。

辅料都是半成品，鱼肉也熟得很快，叶雪衍看他刷刷几下，鱼肉炖蛋已经炖上了，四鳃鲈鱼羹也下锅了。

尤其他往锅里倒上了半透明的白色热汤，香味一下就出来了。

叶雪衍吸了吸鼻子，忍不住问道：“这个汤是什么？好香！”

谢醒站在叶雪衍边上，跟他一起处理配菜，闻到汤味，问：“是半鸡汤？”

董曲元有些紧张地点头：“一半鸡汤一半鱼汤配出来的，鸡汤的味道太突出，容易抢掉四鳃鲈的鲜味，不放鸡汤又少了点脂香，所以才调了这样的半鸡汤。”

叶雪衍恍然大悟：“怪不得你说做这个菜有独特的窍门。”

董曲元将半鸡汤倒下去，锅里还没完全开锅，湿漉漉的水蒸气已经带着四鳃鲈那股独特的鲜香涌了上来。

一时间，整个厨房都是暖和的菜香。

香味飘到外面，海獭着急地在客厅里探头探脑，还发出了“嘤嘤嘤”的叫声，跟平时粗声粗气的“嗷嗷”叫大相径庭，看来是真的馋了，还会谄媚了。

叶雪衍深吸一口气，感觉肚子咕咕叫。

他也馋了，好香啊！

不愧是顶级厨师，不愧是四鳃鲈！

作者有话要说：

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第84章

刚做出来的四鳃鲈鱼羹热气腾腾, 用小汤盅盛了，肉白菜绿，看着便让人食指大动。

叶雪衍迫不及待地用勺子舀了一勺, 轻轻吹凉放进嘴里，霎时间, 浓浓的鲜味在口腔中涌动，肥嫩的鱼肉轻轻一抿就抿开了，滋味浓稠又鲜美, 夹着热气，很快就让他的鼻尖沁出了一层细汗。

他很难形容这种美味，可能因为太美味了，而导致词穷。

唯一可以确定的是，他吃过那么多次鱼羹，四鳃鲈是最适合用来做鱼羹的。

尝过这道鱼羹后, 记忆中其他的鱼羹都苍白褪色，他往后一想鱼羹, 只能想起四鳃鲈鱼羹的滋味了。

正当他在内心中感慨的时候，心头像有什么东西在涌动。

他一下就反应过来了，这应该是得到了四鳃鲈的HC鉴。

万扶摇和董曲元就在旁边, 他不方便召唤出HC鉴查看, 便查看自己的记忆。

记忆里果然多了四鳃鲈的资料，资料很全面，也很多, 他匆匆地过了一遍, 将它放到脑后, 打算有空的时候再仔细看。

叶雪衍吃了半盅, 满足地将汤盅推到一边：“好吃！”