当然,这只是表面上的。
对于自己接管五成商股这件事,黎月明深知季青云有着诸多不满。
自己虽然有着不错的厨艺,经营的日月饭庄也是日趋向好,但毕竟比不上这青云饭庄,并不能有多大的说服力。
否则对方也不会想方设法抵赖,死死拽着这五成不松手。
合作对象之间出现矛盾对于经营来说是有害无利,应当提早将矛盾进行化解才是。
再者,这说不定正是个好的机会,帮助她来向众人展现自己的能力与才干。
稍加思索片刻,黎月明在心中很快就想出了对策。
"我虽厨艺不错,但这却并不能证明有着不错的管理能力。虽然日月饭庄确实是我一手经营,但毕竟时候不长,且规模远远不及这青云饭庄,自然也不能说明什么,所以......季老板,不如我们就以这五成商股,来赌个大的?"
黎月明将话说得异常客气,有意贬低自己吹捧对方,目的便是安抚季青云的情绪,循循善诱让对方答应这赌约。
这办法果真有效,听了对方这番话后,季青云心里终于舒服了些,心想着索性这五成迟早都要交出去,倒不如听听对方究竟要做何赌约:
"哦?说来听听。"
"季老板不如给我一月时间证明自己,如若在这段时间内,我能将青云饭庄的利润比历史最高时翻上一番,那我便不仅要这五成,还要多加一成作为回报;但若我没能达到,那我便只要两成,其余三成尽数归还。怎么样。季老板意下如何?"
听到这番话后,季青云皱着眉,陷入沉默当中。
他在心中衡量着答应这赌约的利弊。
如若答应,自己可能会多收回三成,却也可能再失去一成。
将青云饭庄的利润比最高时还翻上一番,别说对黎月明了,对他来说都是个不小的难度。
但听对方那语气看起来不像是在说笑,反而是对这事有着极大的信心。
好奇的同时,季青云又有些动摇。
毕竟就算是多失去一成,能让饭庄收益翻倍打成的话,对他来说是百利而无一害。
见人陷入良久的思索中,黎月明知道,对方这是对自己提出的条件动了心。
因此她倒也不急这一时,就这么静静地坐在一旁等待对方的答复。
良久,身边人才终于从自己的思绪中脱离,开口道:
"好,这赌约我季青云接下了!"
赌约即日生效。
按照约定内容,青云饭庄在接下来的一个月中,都将归于黎月明进行管理。
日月饭庄的规模过小,早就对其有过扩建重修念头,却碍于没有时间迟迟未能执行,黎月明终于得了机会能够施行这一计划。
这样一来,不仅日月饭庄的重修有了着落,她也可以不再分心,专心致志管理青云饭庄的生意来。
要想提高收益,厨师的手艺便是根本原因之一。
为此,黎月明特意对饭庄内的所有厨师进行了考核。
将他们按照个人的能力与水平,划分为顶等、一等、二等三种不同类别。每层级的厨师收益不同,做出来的菜价格也是不同的。
但这等级却并不是永远不变的。她会在每周内教于他们几道新的菜品,并在一周后对厨师们进行再次考核,内容便是制作这几道菜。
并将以此作为考核结果,对他们进行整体性的重新排序。
这种方法不仅可以让厨师们紧张起来,具有一定的压力,更是可以有效促进他们不断学习并精进厨艺,还可以使他们有一定的危机意识。
对于这种做法,大多厨师们是非常赞同的。
他们早就想要说这件事了。
那些手艺远不及他们的人,竟然还能拿到和他们同等的收益,简直是欺人太甚。
正好借着这个机会,他们可以大展身手。
而对于那小部分、在平日里总是浑水摸鱼的厨师们来说,这将是决定他们去留的关键。
因为一旦达不到二等的最低标准,他们将会被扫地出门。
优胜劣汰,青云饭庄不会再养他们这群闲人。
当然,不仅是菜品,黎月明还在菜单上丰富了各式的甜点与饮品。
颜色各样小巧精致的马卡龙、具有质感且味道并不过甜的提拉米苏、形态多样口感滑嫩的焦糖布丁......
各种精致又美味的甜品被她端至桌上。
不仅如此,她还把在现代非常流行的生日蛋糕,经过一番精心营销推广下,成为了近日的潮流。
饮品方面更是不用多说,在现代就格外流行的奶茶与果茶,在这里更是掀起了一片巨浪。
它们以新奇的外观与口感,获得了客人们的一致好评。
当然,以上的全部都是既可以在饭庄内进行购买,又可以选择配送上门享用的。
说到配送上门,先前日月饭庄由于缺少人手,每日的订单数量并不算多。
但青云饭庄却不同,他们有着远超于日月饭庄的人手数量。
为了能够更好地发展配送上门这项业务,黎月明还特意扩招几人,组成了专门负责配送的团队。