卿孟祝知?道这道菜需要好?多料熬汤,熬完之后,料都碎了,基本?不能吃了,给护法和护卫倒刚好?。
他笑笑:“早知?道你要过来,我怎么?着也要把护法和护卫喊过来,朝你汪汪两?声道个谢。”
周晏:“它们跑村子里玩去了?”
卿孟祝:“没,在山上?玩。”
卿孟祝带着周晏进院子,把周晏带来的菜送去厨房。
出来的时候,周晏正弯着腰看着他家的编织袋。
卿孟祝喊了一声:“周哥,你看什?么?呢?”
周晏:“这就是你说要用来做青贮饲料的竹叶?”
卿孟祝:“对,怎么?了?”
周晏用手?扒拉了一下竹叶:“感觉很嫩啊,竹香味也足。”
卿孟不明所以,抬头看他。
周晏笑笑:“过两?天不就是端午节了?大家都要包粽子。”
今年的端午节比较晚,六月下旬才过,也就是这几天的事。
卿孟祝点头:“我知?道,我去种茶树的时候,老乡家就已经?采箬叶准备包粽子了,我们这周给会员们配送的蔬菜包当中?也多放了一种蔬菜庆贺端午,还放了贺卡。不过,跟竹叶有什?么?关系?”
周晏拿着竹叶看:“竹叶也可以用来包粽子。”
卿孟祝也拿了两?片竹叶放到眼前看:“周哥你唬我的吧,这么?小的竹叶怎么?可能包粽子?”
周晏:“唬你做什?么??别说竹叶,西北还有人用槲树叶包粽子。大点就大点,小点就小点,吃的是粽子,又不是包装。我带一点竹叶回去试试?”
卿孟祝看他神色认真,爽快道:“你带吧。”
周晏想了想,又问:“你这里有比较好?的草木灰吗?我要点草木灰包碱水粽子。”
卿孟祝:“草木灰的话,得上?山去扫点竹叶,那个应该是我们目前能拿得出来的最好?的草木灰了。”
周晏:“你扫吧,我给你们包粽子吃。”
卿孟祝抬头看了一下天色:“我现在就去扫,明天给你送过去。”
竹林里有不少落叶,虽然落叶的品质不如鲜竹叶的高,但是也很不错。
卿孟祝拿了两?个编织袋上?去,用钉耙将落叶扫成一堆,装了两?大袋下来。
黄昏的时候,他跟下班回来的明春晰一起在院子里烧干竹叶。
他们用了一口干净的大缸,竹叶就放在里面?烧。
竹林里扫的竹叶基本?都是掉落的枯叶,很是干燥,烧出来的竹叶灰整体呈现灰白色,带着一股细微的清香。
卿孟祝给周晏拍了照片发?过去:【周哥,竹叶灰已经?烧好?了。】
周晏:【看到了,这些竹叶灰烧得真好?,明天你给我带过来吧,家里不用包粽子了,我们这边一起包好?,到时候给你送点过去。】
卿孟祝本?人也不是很想包粽子,闻言表示:【谢谢周哥,那我们就等着吃啦。】
周晏:【不客气,下次多给我弄一些好?食材就好?。】
卿孟祝第?二?天把竹叶灰送到农庄的厨房里。
他发?现厨房的人又多了,应该就是周晏这两?天招的人。
周晏之前跟他说了一声,不过他不怎么?管人事,对厨房也不熟悉,就让周晏自?己全权管理。
现在过来厨房一看,新面?孔动作熟练,干活利落,应该是非常不错的厨师。
看来厨房发?展得越来越好?了。
厨房里的人都在忙活,周晏看到卿孟祝过来,抽空点了点头,又忙去了。
卿孟祝不好?多打扰他们,放下带来的竹叶灰,就蹑手?蹑脚地跑出去了。
倒是赵麟灵,特地给他塞了一个装满了饭菜的饭盒,让他中?午吃。
周晏那边的动作很快,卿孟祝上?午才把竹叶灰送过去,晚上?他们就已经?将粽子做出来了,还给卿孟祝和明春晰送了一篮。
周晏说道:“和曦那边也有,竹叶粽子个头比较小,蒸起来很快,要是箬叶粽子可能就要蒸一晚上?。”
卿孟祝拿了两?个粽子,分?明春晰一个:“那还真快。绑粽子的绳子颜色怎么?不一样?是一共有三种口味吗?”
周晏点头,指给他们看:“对,分?别是碱水粽子、肉粽跟蛋黄粽。蛋黄粽放的是薄盐咸蛋黄,你们尝一尝,看看喜不喜欢?”
卿孟祝拿在手?中?仔细看了看:“我先吃个碱水粽。”
竹叶包的粽子也就比龙眼大一点,新鲜的竹叶煮过之后颜色比较淡,带着点黄绿色,外面?裹着灰白的麻绳,看起来非常玲珑可爱。
卿孟祝将粽子放到鼻子底下轻嗅,闻到了一股非常香的竹香味。
他剥开粽子,里面?是淡黄的粽子,小巧可爱,刚好?一口一个。
卿孟祝放到嘴里品尝,第?一时间?就尝到了非常香的米香味,接着竹叶灰水的味道,很清香,尝着比较柔韧,还有明显的回甜。
一口一个刚刚好?,吃着不会寡淡,也不会腻。
要是粽子都是这种味道和大小,他以后应该不会讨厌粽子了。