李婉清想到冬天吃的火锅，也想在城里开一家。

但是她一个人也忙活不过来，她打算买两个人。

这些人的身契在她手里，她把方子交给他们，也不会外传出去。

“婉清，我买了些木炭，你看放哪里。”

韩之衍推开门进来，他们现在住在第二进，第一进当书房，这处房子不好的地方就是没有地暖，冬天只能靠火盆取暖。

李婉清早就看好了位置，“放这里，以前应该是放木柴的地方，咱家人少，用不了这么多柴。”

韩之衍招呼着人进来，卖木炭的人还负责，还帮着把木炭卸了下来。

韩之衍看了看天色，像是要下雪了一样。

他和李婉清说了一声，又出了门，这次买了两车木柴。

“婉清，我不在家的时候，你们别不舍得用，屋里多放两个炭盆。”

李婉清找了些草垫子，把木炭又搭了一层。

上面有棚子，下雨淋不着，就怕下雪飘进去。

“你不用担心我们，我打算再买几个人，我想开个铺子。”

韩之衍去洗手，嘴里还不忘关心。

“能忙的过来吗，用不用和村里捎个信，找两个人来帮忙。”

李婉清想了一下，“也行，我需要有人帮我盯着，我肯定不能天天在店里盯着。”

两人商量了一会，打算让韩柏过来，韩柏负责和官府打交道，他很擅长交际，现在他和衙门里的人都能聊的来。

他手下的韩谷，也跟着锻炼出来了，韩柏来府城发展，更能发挥他的实力。

两人商量好，先写信给韩柏，先问一下他的意见。

万一韩柏不愿意，他们也不会勉强。

李婉清第二天就去了牙人那里，她打算买两个婆子，在家干活。

再买几个会做饭的，她捏着火锅料的配方，让他们去铺子里直接干活。

韩之衍正好休沐，两人带着闺女一起去挑人。

两人现在就这一个孩子，他们现在做什么都带着小闺女，想要让她慢慢跟着学。

三人到牙人那边的时候，正好刚送来一批下人。

李婉清找人打听，原来这些人都是一个官员家里的下人，那个大人被抄了家，下人也被发卖出来。

李婉清有些犹豫，她担心买了这些下人奴大欺主。

她把这边的人都看了一遍，没有找到合适的人选。

这两年风调雨顺，百姓日子好过，很少有人愿意自卖为奴。

李婉清也不着急，她先去药铺买了不少香料，这些以后都是她的秘方。

火锅底料要放不少材料，别人想研究出来，也要不少时间。

等到研究出来，她店的名声也打出去了。

第183章定制铜锅

李婉清分了几家店买香料，她去铁匠那里定制了一个铜锅。

“小娘子，你要的这种锅，府城还没见谁用过，这个不一定能做出来。”

“我在附近打听了，他们都说您是府城最厉害的铁匠，您要是做不出来，咱府城也就没人做的出来。”

铁匠被夸的高兴，“小娘子，不是我说大话，你还真找对人，别人还真的没有这个本事。”

李婉清也高兴，“师傅，只要你能做出来，我后边最少要五十个。”

铁匠更高兴了，“小娘子你放心，我一定给你做出来。不过这个锅做起来很麻烦，一两银子一个，后面你能定五十个以后，我一个锅给你便宜两百文。”

李婉清满口答应，这个锅的价格定的高，以后有人想开店，这就是第一个门槛。

李婉清约好了三天后过来看看，又去买了几种材料。

火锅底料要想好吃，需要的三十多种香料，还要用油。

现在已经有辣椒传进来了，只是有很多人吃不惯那个味，也有人吃了两次就喜欢上那个味道。

李婉清让闺女在院子里玩，她用布料做了一个简易口罩。

她先按照自己的习惯，炒了一份火锅底料出来。

她把用料还有分量都详细的写了下来，想到悠悠不能吃辣，她又做了一份没放辣椒的。

悠悠在院子里拿着一个毽子在玩，闻着灶房里的辣味，吓得小姑娘赶紧跑远了一点。

小姑娘闻不到辣味了，开始担心起李婉清。

“娘，你没事吧。”

李婉清听到闺女的声音，走了出来。