厨房里面0823还在忙着做其他的美食。
0823动作娴熟地拿起一瓶新鲜的牛奶,将适量的牛奶缓缓倒入一只小巧玲珑且造型别致可爱的锅中。
随后,他又依次往锅里添加了一些洁白如雪的淀粉、香甜如蜜的蜂蜜,当然,还少不了刚刚制作完成的香浓炼乳。
一切准备就绪后,0823开始用小火慢慢加热,并同时手持一把精致的木勺,轻柔而有节奏地搅拌着锅内的混合物。
说起这炼乳,它的吃法简直多得数不胜数。
既可以和各式各样美味可口的点心完美搭配在一起食用,比如松软的蛋糕、酥脆的饼干等等。
又能够直接加入到热气腾腾的奶茶当中,瞬间让原本平淡无奇的奶茶变得别有一番风味。
与普通的纯牛奶相比较而言,一旦加入了炼乳这种神奇的食材之后,整个饮品的口感都会发生翻天覆地的变化。
不仅会变得更加香醇细腻,而且喝进嘴里的时候,那种丝滑柔顺的感觉更是美妙。
待锅内的液体沸腾翻滚过后,0823谨慎地将其倾倒而出,然后慢慢地、一点点地倒入一个透明干净的玻璃碗之中。
最后,他轻轻地将这个装满了的容器放入一台加速器内,并仔细地设置好了相应的程序。
…
等到牛奶糊被加工至恰到好处的时候,0823将其取出来。
随后,轻轻地将它放置于冰箱冷藏室之中,开启冷冻模式。
因为想要加快速度,他选择速冻功能,这个设定大约五分钟左右的时间。
就在静静等候牛奶糊冻结成型的这段空闲时光里,0823探入空间扭,一番找寻之后,竟然翻找出了几个预留的大白馒头。
这些白花花、软绵绵的馒头看上去十分诱人。
面包糠没准备。
不然就根本用不着这些馒头了。
尽管准备的材料当中并没有面包糠,但聪明机智的0823迅速想到了解决办法用馒头碎来代替。
0823动作麻利地开始处理那些馒头。
他双手并用,将一个个完整的馒头慢慢地撕成一小片一小片,然后继续细心地将这些碎片揉搓成更为细碎的末状。
没过多久,原本完好的馒头就已经彻底变身为一堆细细的碎末,静静地躺在一旁,等待着发挥自己的作用。
而另一边,经过一段时间的耐心等待,牛奶糊终于完成了华丽蜕变。
它成功凝固,呈现出宛如果冻一般晶莹剔透且富有弹性的模样。
接下来,便是关键步骤之一:将这块已经成型的牛奶糊切割成大小均匀一致的小块。
0823手持刀具,全神贯注地操作着,经过切割,每一个小块都拥有相同的尺寸和形状。
第159章 炸鱼糕
0823手持刀具,全神贯注地操作着,经过切割,每一个小块都拥有相同的尺寸和形状。
紧接着,0823拿出早已准备好的鸡蛋液以及刚刚制作完成的馒头渣。
他先将切好的牛奶糊小块逐一放入鸡蛋液中翻滚一圈,使其表面充分沾上蛋液;而后又迅速将其转移到铺满馒头渣的盘子里,轻轻滚动,让每一块牛奶糊都能够均匀地包裹上一层厚厚的馒头渣。
至此,所有前期工作均已就绪,可谓是万事俱备,最后一步是重新开火烹饪。
……
当锅中的食用油逐渐升温,达到恰到好处的热度时,0823将那些被蛋液和馒头渣包裹得严严实实的牛奶块缓缓放入滚烫的热油之中。
一阵悦耳的“滋滋”声响彻整个厨房,
伴随着这阵声音,它们在锅中兴奋地翻滚跳跃着。
站在炉灶前的0823手持一把锅铲,全神贯注地不停翻动着这些牛奶块,确保每一个都能够均匀受热,被炸至色泽金黄。
他的动作娴熟而利落。
经过一番紧张有序的忙碌之后,一道色香味俱佳的炸鲜奶呈现在沈颜眼前。
刚刚出锅的炸鲜奶散发着阵阵诱人的香气,其外层覆盖着一层令人垂涎欲滴的金黄色脆皮,看上去酥脆无比,似乎只需轻轻一碰就能听到清脆的断裂声。
沈颜迫不及待地拿起一块炸鲜奶送入口中,她先是小心地咬开那层薄脆的外皮,紧接着一股浓郁的奶香瞬间弥漫开来。
里面的鲜奶呈现出洁白如玉的颜色,质地细腻柔滑,鲜嫩欲滴,那股天然的清甜气息更是直扑鼻腔。
对于这道精心制作而成的小甜品,沈颜简直满意到了极点。
这炸鲜奶的甜度把握得恰到好处,既不过分甜腻,又足以让沈颜品尝到食材原本所具有的清新甘甜滋味。
每一次咀嚼,那种幸福满足的感觉便如同潮水般涌上心头,几乎要从嘴巴里溢出来一样。
此时此刻,能够品尝到如此这般热气腾腾、散发着诱人香气的炸鲜奶,对于沈颜来说,都无疑是现下最为惬意、最为美妙的一件事情了。
那金黄酥脆的外皮,轻轻咬上一口,便能听到“咔嚓”一声脆响。
而内里则是鲜嫩柔滑的牛奶布丁,入口即化,香甜可口的味道瞬间弥漫整个口腔。
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