时小艾笑了笑，继续问：“小凤，你相不相信我的眼光？”

王小凤点了点头。

“那就再信一回！”时小艾在她肩上重重拍了一下：“我觉得你可以，我相信你一定可以把这摊事儿撑起来，你再信我一回，行不行？”

……

有了时小艾的这番加油鼓劲，再加上晚上回去刘姨和王叔也说了她一通，今天王小凤即便还表现地有点僵硬，可总算是能独立面对问题了。

时小艾放心的将这一摊子事全都交给了她。

不是她心大，一点不担心，实在是也没有什么不放心的。

距离小吃铺开业还有那么长的时间，她可以给足小凤和程林成长的空间。

经验是培养出来的，多经历几次什么都会了。

时小艾急着离开还有一个原因，那就是她今天约了刘师傅还有郭安来吃饭。

因为说好了这次是让他们来品尝新品，所以时小艾并没有做很多菜，而是将平时卖的卤味儿肉菜都切了些。

除此之外她还准备了一份“秘密武器”，新店开业后要主推的烧烤。

时小艾记得烧烤是在一九八六年春晚小品《烤羊肉串》播出之后，一夜间火遍大江南北的。

而在一九八零年的现在，这还是一样不被众人所了解的小众吃食。

烧烤的魅力，想必接触过的人都能够感受到，时小艾觉得完全可以用它来作为新店开业的第一炮。

时小艾今天准备的食材有事先串制好的猪肉串，还有提前在劳村长那里买回来的新鲜的马步鱼和小八爪鱼，另外还有小半盆虾。

此时海上已经开禁，海鱼的价格也比冬天的时候便宜了很多。

马步鱼和小八爪鱼，不大的海虾，这些本来就是比较常见的食材，价格也非常便宜。

靠水吃水，守着海边时小艾自然要把海鲜小烧烤作为主打项目。

“我的烧烤炉还没有定做回来，刘伯伯，郭安你们凑合着尝尝，主要是想让你们鉴定一下，这样的吃食推出去会不会受欢迎？在这方面你们是行家。”

时小艾在屋里放了一个小煤炉，上面支了个临时找来的铁板，就在两个人的面前现场烤起了猪肉串。

“哟，小艾，你现在说话越来越谦虚了啊！在你面前我可不敢自称行家。就你烤的这东西，我连见都没见过。”

郭安对于这烧烤显然很感兴趣，反正屋里今天除了他们仨也没别人，他干脆也不在桌子跟前坐了，搬了个小板凳坐在了时小艾的对面。

盯着那被烤得滋滋作响的肉串，猛咽口水。

看自己徒弟那蠢样儿，刘师傅只觉得没眼看。他都懒得搭理郭安，拿过一串猪肉串扯下一块儿慢慢的咀嚼。

一边吃一边评价：“这肉串啊早十来年前就有了，不过也只在民族饭店见过。那里一般烤的是羊肉串和牛肉串，猪肉串那边肯定不会上，我也没见过。”

时小艾听后点头：“刘伯伯您这一听就是老吃家，懂行！我其实最早也是想烤羊肉的，可咱这羊肉不是不好买吗？而且价格也贵。我怕烤出来一般人吃不起。”

刘师傅笑了笑：“这要看怎么说了。真要是爱这一口的人啊，只要你做得好，味儿正，就算是贵点他们也愿意花这个钱。”

他将手里吃到一半的肉串举起来，举例道：“这东西咱普通老百姓肯定是不能常吃。就这么一串，不说羊肉了，就是猪肉的，卖不到一毛钱一串你就没赚头。可这一串上面能串几块肉呢？真吃的话，一串又怎么能够？”

他摇了摇头：“这就不是咱老百姓能经常吃的东西。”

听了这话郭安担心了起来：“师傅，你是觉得小艾做这个不行吗？”

刘师傅没有立刻答话。

他又吃了一口烤肉，然后才慢吞吞地继续道：“我可没这么说。什么时候啊，都不缺吃得起的人。

远的不说，就说咱云凤阁，每天卖得最好的永远是那几个特色菜。松鼠桂鱼，煎烧海参，哪一样是普通老百姓能吃得起的？可天天能卖断档！”

“所以啊，”刘师傅看向时小艾：“要做就做别人没有的，把别人没有的做好，做到最拔尖，那你就正经立住脚了。”

第112章 你问我还不如问他

时小艾准备的烧烤总共用了两种酱料，烤肉串用的是干料，小海鲜用的是酱料。

郭安对于放了孜然和辣椒粉的烤肉串情有独钟，而刘师傅则更喜欢用时小艾自制烧烤酱调味的各种海贝还有焖烧出来的小海鱼。

说入味，滋味足。

时小艾准备的东西多，除了给他们两个人留够了足量的之外，还烤了好些让程林拿去小屋给那几个小家伙们吃。

看到程林过来拿东西，刘师傅冲他说：“小林，你都这么大了，别在那边跟着小孩儿们吃。过来，陪你伯伯喝杯酒！”

程林嘿嘿笑着看向嫂子。

时小艾说：“过来喝一杯吧，今天拿的是我爷爷酿的葡萄酒，就这么两瓶了，喝完以后想喝都没有了。你也来沾沾光。”

程林答应了一声就先去小屋送烤串了。

听时小艾提起时老爷子，刘师傅叹了口气，想起了故去的老人心里总忍不住有点难受。

他自己给自己倒了杯酒，然后一饮而尽，嘘了口气后说：“小艾，你爷爷要是还在，看到你现在这样子肯定也得高兴。

你没丢你们老时家的脸，还给家里挣了大面子！你爷爷一辈子好个体面，你给他挣足了体面，他在地底下也会觉得骄傲。”

时小艾没有想到刘师傅竟然会提到爷爷，一时间竟然不知道这话要怎么接。

而一旁的郭安则在这个时候附和道：“小艾是可厉害。现在谁不知道时爷爷有个可厉害的孙女啊！别说咱饭店了，就是公司的人都知道。

那天公司工会的人来看我媳妇还有我家闺女，说起小艾来她们都还在感叹。