但章翘到底还是低估了这些客人的战斗力。
谁说一个人不能吃两份主食了?单份碳水化合物就能够带来极大的快乐,而碳水加碳水,那就是双份,是加倍快乐!
再说了,点外卖的总不会是一个人点,也能两个人点两份分着吃,这样就能一次性吃到两种美?味!
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总而言之,为?了吃上美?食,这些食客是什么事情都能干得出来的!
而在邹明忠家吃过饭后?的叶昭在那之后?就顺势留在了海城,住在自家的别墅里,当晚她就千叮咛万嘱咐家里的几位阿姨要盯着龙王美?味海鲜,只要营业时间到了就立刻把?每道餐品给买回?来。
她也如愿抢到了海鲜水饺拼盘和蚝仔腊味芋头饭,不过她胃口没?有大到能够一次性吃下两份大分量的主食,所以她就把?能留到晚上再吃的海鲜水饺拼盘给放了起来,打算先吃那份香喷喷的蚝仔腊味芋头饭。
叶昭自己爱做饭,知道这芋头饭和煲仔饭并?不一样,发源地也不同,芋头饭则是焖饭,即将?所有需要用到的食材都事先处理炒熟,米饭也同样先预先蒸熟,再将?米饭和食材混合在一起焖,让食材的味道都渗入到米饭中?。
但这道蚝仔腊味芋头饭里的蚝仔很明显就是芋头饭做好以后?再额外铺上去的,铺了满满一层,因此当她打开这道芋头饭的时候首先扑鼻而来的不是腊味芋头饭那咸香的味道,而是蚝仔的鲜味。
将?这些个头只有大拇指指肚大小?的蚝仔跟腊味芋头饭混合在一起时,腊味芋头饭的咸香才跟蚝仔的鲜味融合起来,芋头饭里用到的食材还有香菇、白萝卜和笋,这道蚝仔腊味芋头饭可以说是把?山珍和海味都组合了起来。@无限好文,尽在晋江文学城
叶昭不禁就有了个想法:她为?什么不复刻一版不用腊味、香菇、白萝卜和笋,而是全用海鲜做成的海味芋头饭呢?
三十五克金
腊味、香菇、芋头组合在一起发挥出各自的风味, 各显神通,味道和口感都?各不相同,但混合在同一份饭中就互相融合、互相成就了?起来。
不过在这其中表现最亮眼?的, 却并不是这些混合在饭中的食材,而是最后加入的蚝仔。
最后铺上的蚝仔似乎跟底下的腊味芋头饭并不匹配, 可实际吃到嘴里却与想?象中的不搭完全不同。
虽说每个蚝仔都?不大,简直可以算得上是生蚝中的童工,但这些小蚝仔却个个都?不输大生蚝的鲜美?,还因?为个头小,一勺子下去就能舀起来好几个, 吃到嘴里,多个蚝仔随着咀嚼的动作一颗颗爆开,轮流爆发出鲜甜的美?味,此起彼伏, 让这芋头饭的味道层次更?加丰富。
这就是赵飞鹏吃了?两口蚝仔腊味芋头饭后的感受,这份蚝仔腊味芋头饭好吃得他都?不愿意吃得太快, 得每一口都?好好品味一番才能咽下肚,再接着下一口。
但不管吃得再慢,一份蚝仔腊味芋头饭的量也是有限的, 终究会被吃完。
可是赵飞鹏实在太爱这份蚝仔腊味芋头饭, 连一个下午都?没?忍过去,吃完才过了?两个小时就又开始想?念,于是直奔龙王海鲜店, 想?看看有没?有相同大小的蚝仔卖, 哪怕个头稍微大一些也没?问题, 只要不都?是将近巴掌大的生蚝就可以。
赵飞鹏在店里转了?一圈,还真?让他在卖贝壳类海鲜的地方找到了?已经被处理过、泡在水里的蚝仔!
惊喜的赵飞鹏干脆一次性买了?一斤蚝仔!
一斤蚝仔可要比蚝仔腊味芋头饭给的分量多多了?, 赵飞鹏最馋的就是这口蚝仔。
而原版的蚝仔腊味芋头饭做起来备料实在麻烦,既要切腊肉、腊肠,又要切香菇丁、白萝卜丁和芋头丁,而芋头处理起来也相当麻烦,因?为给芋头削皮的时候如果不戴手套的话,芋头带有的植物碱成分会令皮肤发痒,切芋头也是一样的,所以赵飞鹏干脆就不复刻这道蚝仔腊味芋头饭。
他转头去菜市场买了?一把韭黄,打算做一份蚝仔韭黄煎蛋。
韭黄经常被用来炒鸡蛋,味道那叫一个鲜香,搭配上蚝仔那更?是一个鲜上加鲜,而且赵飞鹏还打算做成煎蛋饼,都?不用吃到嘴里,他就已经能够想?象得到这份蚝仔韭黄煎蛋会有多香。
果不其然,他把一斤蚝仔分成两份,摊了?两张蚝仔大蛋饼,把其中一张直接当成下午茶,连切都?没?切分就干脆双手捧起整张蛋饼吃了?起来。
直接捧着整张蚝仔韭黄煎蛋啃的快乐,眼?下恐怕除了?赵飞鹏就再也没?别人更?清楚了?,蛋饼被煎得微微泛着焦香,而鸡蛋的香味也在油煎的同时被烘出来,韭黄的香味融入其中,还有一咬就迸发出鲜味的蚝仔,让赵飞鹏吃得简直想?给这份蚝仔韭黄煎蛋申请一个“全世界最好吃的蚝仔韭黄煎蛋”的世界纪录!
之?后几天,赵飞鹏一直沉迷于吃蚝仔美?食,除了?又做了?两次蚝仔韭黄煎蛋之?外,他还尝试了?蚝仔蒸蛋羹、蚝仔豆腐煲,以及把油炸蚝仔当成零食,每次一口好几个,能直接把人给香迷糊过去。
就在赵飞鹏持续探索着这些颗颗饱满鲜美?的小蚝仔还能做成什?么美?食的时候,一天他无意间刷到了?一个制作“海味芋头饭”的视频。
而这个视频的开头一下子?就吸引了?他全部的注意力,因?为视频上来就标明了?这份海味芋头饭所用到的所有海鲜食材全部来自于龙王海鲜店。
龙王海鲜店,他熟得不能再熟了?!这意味着他几乎可以百分之?百将这份海味芋头饭复刻出来!
赵飞鹏接着往下看,发现博主还说了?她的海味芋头饭就是龙王美?味海鲜家蚝仔腊味芋头饭的另类做法,就是要把里面除了?蚝仔和芋头以外的食材全都?换成海鲜。
那么其中最主要用来增香的腊味,就被博主换成了?虾干,这些虾干也是用从?龙王海鲜店买来的海鲜晒制而成的,把新鲜买来的大虾的虾线全部挑掉,接着再将这些大虾下入加了?盐的开水中焯熟,等大虾全都?变红后就可以捞出沥干水分,再用一个能够晒干货的竹篓装上,平铺开来放到太阳底下,如果阳光充足,基本?上晒个两天就能成了?。
同样的,为了?让这份海味芋头饭的“海味”更?加纯粹浓郁,博主还自制了?鱿鱼干,区别于虾干,鱿鱼干却不需要先做熟了?再晒,而是把内脏掏出来后再清洗一下便可以用干净的细线串起来晾晒。
一般而言鱿鱼干晾晒的时间会比大虾长一些,但博主急于尽快做出这份海味芋头饭,所以也才晒了?两天鱿鱼干就收了?。
在户外晾晒了?两天的虾干和鱿鱼干收回来,还需要再稍微清洗一下,把表面的灰尘都?洗掉才能够拿来做海味芋头饭。
除去食材的不同,做海味芋头饭和做蚝仔腊味芋头饭的过程并没?有什?么不同,也是先把食材都?切一切切成小丁,而后下入油锅中炒熟炒香,最后和蒸好的米饭混合在一起焖香,铺上满满的新鲜蚝仔,一份新鲜出炉的浓香海味芋头饭就完成了?。
博主在这份海味芋头饭中还放了?鲍鱼和海参,谁看了?不说一声这份海味芋头饭奢侈又豪横,可赵飞鹏偏偏就看上了?这种做法!那晒制过后的浓缩海味和新鲜捕捞上来的鲜美?味道的碰撞,这种做法谁能抵抗得住?!连芋头在里面都?变得多余了?!
先前赵飞鹏不想?复刻蚝仔腊味芋头饭是觉得处理食材麻烦,可当他发现了?这份另类的海味芋头饭,甚至要从?晒制虾干和鱿鱼干开始做起,处理新鲜海参也相当麻烦,但赵飞鹏一想?到最后做成的那口海味芋头饭有多香,他就一点都?不觉得麻烦!
龙王美?味海鲜新推出的蚝仔腊味芋头饭着实掀起了?一番食客购买蚝仔的热潮,蚝仔都?是处理好的,而且可以跟多种食材搭配做成美?味佳肴,做起来也简单不麻烦,要是不知道吃什?么菜,就买点蚝仔回去做个蚝仔蒸蛋羹或是蒜蓉粉丝蒸蚝仔就好,因?此蚝仔的销量大了?不少,龙珑都?不得不加大了?撬生蚝的人手。
像方慧巧都?学会了?用蚝仔、腊肠和香菇做了?低配版的蚝仔腊味焖饭,甚至还用蚝仔和丝瓜煮了?个汤,稍微调个味再放点白胡椒粉提鲜,就能让人咕咚咕咚喝下一大锅,方慧巧用这蚝仔丝瓜汤来泡饭,一连吃了?好几顿。
但也不光是蚝仔销量暴涨,毕竟龙王美?味海鲜售卖蚝仔腊味芋头饭当天,同时还有海鲜水饺拼盘在售。
海鲜水饺拼盘中一共拼了?三种口味的海鲜水饺,分别是海胆饺子?、鲅鱼饺子?和海肠饺子?,这几种饺子?可不是常见的饺子?馅料,尤其是对于从?别的地方到海城来工作安家的外地人来说,可以说是从?未见过的饺子?,尽管专门做这类海鲜饺子?的贵价餐厅中会有售卖,可同样的贵价海鲜水饺,他们宁愿买龙王美?味海鲜两百块一份的海鲜水饺拼盘,也不要去那些贵价餐厅吃这些海鲜饺子?。
龙王美?味海鲜卖两百块一份的海鲜水饺拼盘总共有三十六个饺子?呢!而且那可都?是用龙王家海鲜做成的饺子?,显而易见的,龙王美?味海鲜售卖的海鲜水饺拼盘肯定?会带来性价比更?高、味觉享受更?强的体验!
所以才刚组织过一次周末一起做海鲜粥大吃一顿的饭桶四兄弟又打起了?一起包海鲜水饺的主意。
李俊华的拆台能力一如既往地强。
【李俊华:不是我说啊各位哥哥,都?不说你们会不会调三种海鲜馅儿了?,我就想?问你们都?会包饺子?吗?】@无限好文,尽在晋江文学城
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【王圳:包饺子?有什?么难的,海鲜粥我们不都?熬过了?吗?还能怕包饺子??】
【汤文乐:不就是在饺子?皮中间放上馅料再捏起来就好了?嘛,就算哥几个不会擀饺子?皮,那饺子?皮也能买现成的,饺子?皮根本?不重要,最重要的是里面包的馅儿!必须得是龙王海鲜买来的海鲜!】