光素高汤的方子，秦夏见过的就不下七八种，无数大厨曾在这一口汤里各显神通。

能吊出一锅合格的素高汤，在秦夏心目中，就已经不是入门级别的庖厨了。

所以他把这一道放在其中，假如高阳能做好前两道，秦夏会让他从帮厨做起，如果连素高汤都能做好，那么酒楼开张前，秦夏会亲自教他几道硬菜，届时让他直接掌灶。

总之，常悦楼到底曾是齐南县酒楼中的翘楚，希望他们雇佣的庖厨不会令人失望。

三道菜按顺序，依次而出。

第一道，酸辣土豆丝，刀功合格，火候恰到好处，说明在土豆丝变色前及时出锅，色泽鲜亮，脆爽入味。

第二道，蛋炒饭，高阳是将其盛在碗里再扣出来的，摆在盘子正中，颇有观赏性，一勺子下去，米饭粒粒分明，却又粒粒都沾了鸡蛋，额外加了蚕豆、胡萝卜、葱花点缀，也算过关。

第三道，素高汤，端上来时高阳显然很紧张。

他做庖厨多年，当然知晓这三道菜可不是秦夏随口胡诌的，手里这碗热气腾腾的素高汤，大约会决定他接下来的去处。

秦夏盛出一碗，喝之前先看。

素高汤，汤色清亮者为佳，若是浑浊就落了下乘。

刚刚高阳吊高汤时用了菘菜、豆芽、香蕈、胡萝卜、白萝卜等，这些凑在一起，口味大抵是偏鲜甜的。

吹凉一勺汤，秦夏啜去一口细品。

几息后，他在高阳的注视下，默默把汤喝掉半碗，随即将碗放回原处。

“秦掌柜，您看……”

高阳只觉得当年进常悦楼从后厨学徒做起时，也没有这么紧张。

他清楚秦夏的厨艺，远在他从前的庖厨师父之上。

哪怕他已经出师多年，年纪还比秦夏大，但在秦夏面前，他自认自己的手艺，也就是个初出茅庐的学徒水平而已。

好在这次命运总算眷顾了他一回。

只听秦夏道：“这三道菜都做得不错，高兄这些年在灶头之事上，是下了工夫的。”

高阳难掩激动的神情。

“所以，我是不是能跟着您去盛京了？”

【??作者有话说】

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第91章 入住新家

◎“这个时辰，你还要进宫？”◎

再次启程时, 邱家兄妹乘坐的马车上多了一个高阳。

他上车后就见到了里面堆积如山的行李，散发出混合在一起的，有些复杂的食物气息。

高阳有些狐疑地动了动鼻子, 不由问道：“这些都是吃的？”

邱川已经得知, 面前的高叔日后要和他们一道在酒楼共事，想来也没什么不可说的。

“这都是大掌柜从齐南带来的食材, 我们一路上赶不及进城，便会就地埋灶做饭，吃得可好了。对了，还有很多大掌柜自己琢磨的调料，别处都买不着。”

高阳若有所思地点点头, 忽然问道：“先前上了前车的那只鹅，可是秦掌柜养的那一只？”

邱瑶闻声点头。

高阳庆幸自己多问了这一句，不然若是言谈间把大鹅也当成了食材，笑话可就闹大了。

鉴于一早在荣县多耽搁了些时候, 为了赶路, 午间马车也未停，各自吃了些点心之类的垫垫肚子。

这般，临近傍晚时，总算顺利到达盛京的城门前。

京城之巍峨, 乃大雍朝的独一份, 城墙高耸，守卫森严。

无论是何人，出入城门都要接受守城官的身份查验。

然而当轮到秦夏等人时, 冷着脸的守城官还未及开口, 就被厂卫的腰牌糊了一脸。

“我等公差在身, 速速放行！”

守城官咽了口唾沫, 二话不说就冲着马车行了个礼，抬手冲身后小兵道：“愣着做什么，赶紧让道！”

透过车窗帘子的缝隙，秦夏注意到，不仅是守城官和手下的兵卒，其它入城的普通百姓，得知这一行人与“厂卫”有关联时，都齐齐露出了惶恐的神色。

果然厂卫恶名在外。