魏三九不信，他第一回挑大梁掌厨呢，虽说只是个卖小吃食的食肆，“你们别骗我啊，是真好吃还是假好吃？要哪里不好，告诉我，还可以改进的。”

余桑尝完，“真的可以诶，皮也擀得好，馅儿也调得好，好吃的！”

她打开自己的香虾粉罐子，用里面放着的小调羹舀了一点到自己碗里，“我们再加点这个试试。”

魏三九看到这个就眼睛一亮，他等很久了！

余桑用吃馄饨的调羹把香虾粉在汤里推开混匀，先尝了尝汤，本来馄饨的食材都全是新鲜的，面皮都是麦粉和了新擀的，麦粉也是昨天新磨的，再又有汤里的葱花，也是昨天傍晚田里新摘的，水嫩得紧！小白菜叶子也是！

就算不放香虾粉，这汤也是昨天才杀的猪骨熬的，各种食材都是新鲜的，本就很鲜，但是一种咸鲜，这香虾粉一放，就把咸中和了些，实在太鲜香了！

余桑尝完就道：“好喝！给你们也舀些试试！”

余桑又每人碗里舀了点香虾粉。

大家尝完，都赞不绝口：“比刚刚的还好吃！就是这个是香菌做的，太贵了！要是不贵，好歹咱自家家里也做些，放点这个，怕是炒菜都跟那脚店里一样好吃了！”

常氏将是这间食肆的掌柜，她嘴巴里还不叠吃着馄饨，囫囵道：“谁说不是呢？本来三九做的这个馄饨已经很好吃了，再加这个粉，真的要是我有钱，我好歹每天也来这食肆整一碗吃！”

听大家评价这么高，魏三九恨不能自己也在这桌上有一碗，他还没尝过放了香虾粉的馄饨呢！

其实余桑在现代又不是没吃过这种，现代调料齐全，鸡精味精的种类都不胜枚举，什么海鲜味混饨，也就是紫菜虾米馄饨，那大街小巷的面店到处都有卖的，也鲜得紧，但真心来说，她家这馄饨，就是胜在各种材料都是新鲜的，不是那现代小店里的馄饨能比的，连里面的叶子菜，都是无农药种植出来的！

魏三九问：“还有那一般猪肉的馄饨，昨天跟猪肉铺预订的，今天猪肉铺还没开门我就去拿回来了，跟没膻味儿的猪肉一起对比着卖，你们要不要也尝尝？只一人煮一个，我再去弄一碗来。”

这是之前就商量好的，好有个对比，因为她家猪肉的馄饨，比一般的猪肉馄饨贵，不止是贵，是贵很多！县城里的汤饼，她吃过，是六文钱一碗，镇里就物价没这么高，只要五文钱，就能吃上一碗汤饼，而馄饨，因为有肉，就贵些，镇子里要七文钱一碗。

她家猪肉包的馄饨，定价在十五文一碗，绝对不能把猪肉价格辱没了！贪便宜的可以吃一般的馄饨就可以了，有得选择。

众人答应了。

魏三九很快又去煮了一碗一般猪肉馅儿的馄饨来，众人一人夹了一个尝味儿。

常氏先嚷道：“要是我没吃之前那馄饨，我还觉得这个也好吃，这刚刚吃了那好吃的，立马又来吃这个，三九，我真不是嫌你这个不好吃！只这猪肉还是有膻味儿的......”

她朝众人笑说：“该倒是刚刚应该先尝这个，肯定也觉得好吃，再尝那没膻味儿，又加了香虾粉的，才不会落差这么大！”

大家看常氏这反应，都哈哈笑，谁说不是呢？

真不是嫌弃魏三九这普通猪肉馅儿的馄饨不好吃，而是先吃过好吃的，再吃这......落差太大了！

有了这对比，常氏忐忑地问大家道：“我们这贵的馄饨，能卖出去吧？价格实在是有些高了。”

这价格还是余桑昨天出的呢。

只往日她卖菜也喜欢出价，还卖出去了，余满山很推崇，就一力支持余桑出的价格的。

余满山赶紧吃完了饭，交代：“你们先把铺子开起来吧，我先去县里送菜了，等下也不求那客人多得不得了，只要有客人来吃，就不错了。”

魏老太摆手，嫌弃：“乌鸦嘴！赶快走吧！那肯定等下客人多得不得了的！把这堂子里坐得满当当的！”

余满山只是给常氏和魏三九一个心理安慰，免得等下店里冷清落差太大。

余桑突然想起来：“爹！咱家食肆连个招牌都没有呢！”

余满山：“......”

大家都不识字，那写字的写了也不知道是什么，这盐滩镇里，也好多铺子是没有招牌幌子的，只吆喝或者熟识的老店铺，大家都知道是卖什么的，也有那请人画了卖的东西是什么的挂在店门口，那写字做招牌幌子的也有，那些脚店就是。

只于他们一般人来说，这些字也不认识，还是看店铺里是做什么的。

余满山道：“以后再说吧，爹去送菜了。”

余桑跟着去后院看，魏老太等人也去帮忙。

只因后院的门小，骡子车是要去后门外面架上的，先把骡子牵出去，再把墙边侧立着的板车也侧着拖出去，到了院外面，再把板车放下来摆好，套在骡子身上。

再把一筐筐菜搬到车上固定好。

天还没有大亮，空气中满是雾气，几下功夫，被雾气阻挡视线，余满山就消失在了街道尽头。

剩下的人该好生准备食肆开张了！

她家这食肆开得随便，自然大家期盼值就没那么高，有人来吃饭就觉得不错了。

余桑觉得这心态还可以。

卤菜也做好了，每人又各自尝了一片，觉得也好吃，毕竟肉好。

余桑又把香虾粉的罐子交给魏三九，叮嘱道：“只我家猪肉馅儿的馄饨才用哦，不然很快就会用完的。”

魏三九点头答应了。

这一开年，余桑也七岁了，也是到懂事的年龄，该帮着家里干活的年龄了。

只她前年生了大病，身体比一般的孩子要弱些，家里又宠得紧，一般的活儿都不让她干，只让她做些轻松的，平时也带着学些怎么缝补衣裳的。

店里桌子凳子以及柜台之类的，已经被魏三九没事的时候擦得干干净净，常氏几人寻摸了一圈，也没找到什么好干的事，只能把院子里养骡子的地方打扫了一下。

看着时候差不多，魏老太把鞭炮拿到门口去放了。

放完回来，魏老太道：“咱家食肆，这就算开张了！”

余桑：“......”讲究的就是一个朴实无华是吧？

不过这种卖汤饼馄饨饺子的店，也不好请什么潘夫子那种人物来暖场，这些小吃食，太不上台面了。

听到外面鞭炮响，魏三九从厨房出来看，等鞭炮放完，跟魏老太等人建议道：“我们这铺子虽然离着渡口远了点，但那渡口人多的时候，我们其实还可以做些饭菜端过去卖，这还是我之前在镇里转悠的时候想到的呢。”