可是王祥对小王总都有感激他的知遇之恩，我自然亦是如此。左右为难之后，我决定放弃自己的原则，在“翰珍”辞职后就跟着他回去。

我已在“翰珍”干了快三个月，跟这里的凉菜老大侯涛关系也相处的很好，平日里我们不忙了总爱互损着开玩笑，早已成了好朋友。

我跟侯涛详细说明要离开的缘由，他神情很严肃地听完我说的话，只说了一句：“王师傅是你的启蒙师傅，你要回去也无可厚非，不过我这边的大门随时为你开着，你哪天想回来了，我随时欢迎。”

半个多月后才终于落实好了一个新人，我正式从“翰珍”离职。虽然在这里只干了一小段时间，不过走的时候心里还是酸酸的。

那天下午，我给王祥打去电话，说我已经办理完离职手续，一会过来先到凉菜房转一圈。

我骑着小电动，一路疾驰到“聚福苑”的后门，正要下车去推门。那厚重的黑色铁门却突然从里面打开了，王祥穿着干净白皙的厨衣，手拉着门把冲我笑:“明明来了，哥亲自给你开一下门。”

那一刻，我心中陡然生出一股感动，差一点就湿了眼眶。

王祥兴奋地带着我走向凉菜房，刚一转弯就遇上了从吧台去往库房领东西的邹丹丹。

“端木，你回来了！我们都听王师说了好一段时间了，你怎么才回来啊！”

邹丹丹停住脚步，脸上是掩饰不住的喜悦表情。

我在“聚福苑”平日不太和女生说话，但邹丹丹的老家和我家是邻县，也算是我的半个老乡，所以我们还是会有一些话题的。

她起了一个网名，叫“陌上烟雨荨”，又因她的眉眼间有那么一点点像偶像剧中的楚雨荨，我就一直喊她做“雨荨”，然后她也管我叫做“端木”，这也算是我和她之间的小乐趣了。

我笑笑说：“这不才办完离职手续么。”

然后我们彼此摆手，我继续跟着王祥去到凉菜房。

路过传菜部，以前我熟悉的多半人还都在，我们热情地打招呼，我向着新晋的瘦瘦的传菜部部长点了一下头，那一瞬间，我突然好想张健。

洗碗房的几个阿姨见我来了，都围拢过来问长问短。阿姨们都比较喜欢我，说我有礼貌，说话比较谦逊，不比那些忙急了总爱过来喊来喊去的其他厨师。

这种种迹象让我的心里开始温暖起来，我仿佛感觉到了一种家的感觉。我想起一句话，人，总是习惯待在自己熟悉的环境之中。

王祥已经回来快一个月，现在凉菜房除了我徒弟姚江外，其余的三个人我都不认识。

经王祥介绍，我才知道现在的二凉叫刘辉，然后一个素砧贾勇，再有新来的一个年龄偏大的男生叫全凯凯，据说以前是干工地的，现在想学点手艺，算是凉菜房的小工。

那晚我回去，心里想着明明凉菜房现在已经有五个人是满编状态，王祥怎么还让我回来上班。

不巧王祥的电话就适时地打了过来，他在电话里说:“洛明啊，你这次回来哥给你把工资直接涨到二凉的薪资标准。那个刘辉干活还可以，就是不操心，谁都不想说怕惹人，管不住手底下的人，弄得我都不敢休假。完了过几天就让他走人。”

我一听要提我当二凉，心下不禁紧张起来，因为以前这里招的二凉工龄最起码都在三年以上，我才干不到两年，实在是没底。

我赶忙阻止:“我不行啊祥哥，我干二凉，恐怕是水平还没练到啊！”

王祥笑道：“我说行，你就行，放心好了，这不还有个我呢，你怕啥？”

第二天我就去“聚福苑”正常上班了，因为还是原来的轻车熟路，所以还是很轻松的。

本章完

可是我真的发现了问题，就如同王祥说的那样，凉菜房稍有点乱。有时候一个菜同时几个人在准备，分工一点也不明确。

还有更重要的一点，因为那个新来的全凯凯人很老实，不太说话只是闷头干活，好多活都积压给了他。

全凯凯整天有忙不完的活，而其余像刘辉和贾勇等人却闲得玩手机，刘辉甚至将原来自己管辖的调料缸加调料的活都推给了全凯凯。

这些王祥自然都心知肚明，但是王祥管理有一个特征，他极少亲自去跟手底下的人说些什么，而是直接将意见反应给二凉，让他按照自己的意思去实行。

王祥私下告诉我，他给刘辉说了几次了，效果不大，后来也再懒得说，直接等着我回来。

上了五天班，因为有刘辉的缘故，我也不好多说什么，只是把自己的份内活干好就行，然后不忙了我就给全凯凯帮忙。

八月的最后一天，王祥终于辞退了刘辉。次日早上，他在凉菜房简单地开了一个小会，主旨是说我接替了刘辉，让所有的人今后配合我的工作。

那天下午，生意也不太忙，后来贾勇打开一桶海蜇头，要全凯凯帮他一起片海蜇，结果他自己没干一小会儿，就拿着手机去了后院不见了人。

可想而知，这一桶海蜇头的活自然而然就转给了老实巴交的全凯凯。

也许在贾勇的心里，看到我在的这几天也不太说什么，又以为是和那刘辉一样的主，只不过，这次，他想错了。

我用手拿开全凯凯的菜刀，轻轻地对他说：“全哥，你现在出去休息，等到了八点半收档的时候再进来。还有，以后除非你自己愿意，完全可以拒绝给他人帮忙。”

全凯凯只频频点头，也不说话，这种人是极好说话的人，但是在这个社会，往往会被人欺负，还觉得理所当然。

贾勇在八点半左右的时候才拿着手机大摇大摆地走进凉菜房。他心里一定是想着，现在海蜇头已经差不多被全凯凯片完了，他回来跟着收个档，然后就准备下班了。

只不过，他心里的这个如意大算盘，我早已猜的八九不离十。

然后他看到满满的一桶海蜇头，静静地放在那里，旁边全凯凯用过的松木砧板，已经被收拾干净翻了起来。

这时全凯凯也慢吞吞地走回了凉菜房，贾勇质问他:“你干啥去了，怎么不片海蛰头？”

全凯凯被质问，老实的他却说不出一句话来，只愣愣地站着。

我朗然开口，反问贾勇:“你又干啥去了，凭什么要问全哥不片海蛰头！海蜇头是你的活，全哥拿的是小工的工资，你的活他干了，那你的工资是不是该和他换了！”

贾勇被我这样一怼，直接愣在了原地，我继续说:“现在是收档时间，先收档，完了你的海蜇头自己慢慢片，明天还要用。以后自己的活不要推给别人，不然害的还是你自己。”

在我凌厉的目光中，贾勇也许心中稍有不快，但还是乖乖地一起和我们先收档，完了我们下班，他自己一人片海蛰头。

没有带不好的兵，关键看你下不下这个势，有些人的毛病，必须要用以牙还牙的手段去整治。

……

时间一晃而过，快的惊人，转眼又要到了中秋和国庆两个双节，“聚福苑”已经换好了新的菜谱。

新出的凉菜里有一个叫“鲜奶木瓜冻”的新菜，其实制作也很简单。就是将木瓜用小勺掏去瓤，然后用牛奶加了果冻粉熬成果冻状，趁热灌入掏去瓤的木瓜中，等待冷却后，切开装盘，这样木瓜和牛奶便融为一体，很是晶莹透亮。