糟糕，难道是自己开价开得低了？

一直不曾说话的何府管事，这下再也按耐不住了，伸手就要烂：“赵掌柜怎可吃独食呢。我瞧着白

条跟鳜鱼差不多有个五六十斤，不如匀些与我？府上老夫人进来胃口不好，正好买了白条清蒸，再闷个鳜鱼，也好让老夫人换换胃口。”

做生意的哪个不是人精？

何府管事口口声声的说着软话，可话里话外的都是府上的老夫人。何员外虽无官职，但在郡府有当官的族亲。他们东家家大业大，却没有在朝为官的亲族。倘若因着几条鱼被何家记恨上，有些得不偿失。

“陈管事说得哪的话儿，您先挑，等您挑好了我再挑。”赵掌柜弓着身子，可谓是给足了陈管事脸面。

陈管事也不客套：“麻烦小哥给我称三十斤白鲢，马上过年了，也让府里的下人们尝尝鲜。”

“鲤鱼草鱼三道麟各五十斤。能不能麻烦小哥将白条跟鳜鱼先过过称，我好估摸着跟赵掌柜的分。”

“陈管事怎得要这么多鱼，比我酒楼买的还要多！”

“赵掌柜您是知道的，咱们何府亲族多。马上要过年了，我们夫人便让某多买些，回头给各家都送上一些。再者冬日鲜鱼少见，买多些自家存着，也能吃上一些时日。”

赵掌柜一想，是这么个理。于是每种鱼又多要了二十斤。当然，白条与鳜鱼除外。

二人谈话间，谢惟安已将白条与鳜鱼过了秤。白条三十六斤，鳜鱼十八斤，全由赵掌柜与何府管事平分。

其他的买鱼人对此并无意义。他们这些庄户人家，自是不会花大价钱去买这金贵鱼。他们买的多是些白鲢花鲢，再称上一条鲤鱼。

西家屯卖鱼的消息不胫而走。

自从河面结了冰，已是有两三个月没闻着鱼腥味儿了。这会儿听闻西家屯有鱼卖，都赶着过来买鱼。

一整天下来，几人忙得脚不沾地，连喝口水的功夫都没有。一直忙到下晌，四百七十三斤的鱼被一售而空。

此时依旧陆陆续续的有人过来买鱼。奈何来得太晚，只得懊恼的拍着大腿，又问起何时再去捕鱼，他们好早早赶来。结果一问之下得知今年不再冬捕时，更是懊恼不已。

一篮子的铜板被倒在了桌上，其中还有几角碎银子。李氏数着银钱，徐四帮着算账。

白条与鳜鱼卖了三千二百四十文，三道麟卖了两千七百文。草鱼和鲤鱼卖了两千六白文，鲢鱼胖头鱼卖了一千三百文。至于鲫鱼和小杂鱼，全当作添头送了出去。

近五百斤的鱼，共卖了九千八百四十文，近十两的银子。

村长拿出两角二两的银子，又数了一千个铜板递给虞薇念，“说好的你占五成，这些钱你收好。”

说罢又转过头去，让徐四帮着算给其他人的分红。

最后算下来，平均每人能得两百文钱。比起虞薇念的五两银子，两百文实在算不得多。可若细算下来，两百文钱能抵他们进城做半个月的工。再者昨日分的十五斤鱼，若是花钱买，可是要花上不少钱的。

怎么算着，他们都是大赚了一笔。因此心中对虞薇念的敬佩更深了些。

果然，跟着虞小娘子有肉吃！

第52章

昨儿个没吃到嘴的鱼，今儿个终于得空将其做了。

鱼的做法颇多，不论红烧还是清蒸亦或是炖汤，都鲜美无比。但今日，虞薇念打算做些鱼丸。

后世的市面上多是广式鱼丸，比起广式鱼丸，虞薇念更喜欢家乡的油炸鱼丸。

在她的老家，每年过年时家家户户都会炸上一些丸子。有鱼丸，肉丸，萝卜丸，还有藕丸和糯米丸。炸出来的丸子表面金黄酥脆，内里却是鲜香软嫩。而炸丸子最不可缺的，便是豆腐。

虞薇念唤来弟弟，让去镇上买几块豆腐回来，自己则跟李氏处理起了鱼。

村长为虞薇念挑得鱼都是大个头，就比如草鱼，估摸着有个小十斤。

刮去鱼鳞，刨开鱼肚子，一大块金黄色的鱼籽滑了出来。望着鱼籽，虞薇念又想起了小时候。小时候的她爱吃鱼籽，可爷爷说小孩子不能吃鱼籽，吃多了会变笨。该多吃鱼头，吸鱼脑，吃啥补啥。

那时年幼，信以为真。每回吃鱼，只吃鱼头和渔肚，也从此爱上了鱼头。

鱼籽被扒下来放进了大海碗里，大鱼的鱼泡鱼肠也被虞薇念留了下来。

处理好的鱼，只留下草鱼和那一盆鱼杂，其余的全被埋进了后院的积雪里。

从鱼尾处切开一个口子，顺着切口，沿着鱼中骨将鱼肉切下来。同样的方法，切下另一边的鱼肉。

如此还不算完，切下来的鱼肉带着皮，虞薇念先是将一整块鱼肉从鱼皮上剔下来，有那没剔干净的，再用刀一点一点的刮下来。

将鱼肉中的大刺挑出来后，再将其剁成鱼肉泥。草鱼无细刺，倒是省了不少的功夫。

去镇上买豆腐的虞乔北还未归家，虞薇念便拿来一根萝卜，切成细丝，放开水中稍稍汆烫后捞出来再过冷水。

挤干萝卜丝中的水分，再将其切碎，放入大海碗中。加入适量的面粉，少许盐，而后搅拌成糊状。

也是说这个时代物资匮乏，含淀粉的玉米土豆和红薯等作物都还未引进。不然加些淀粉，炸出来的丸子会更加酥脆。

李氏刚将灶膛里燃着火，虞乔北提着豆腐回来，委屈巴巴的看着虞薇念。

“怎滴了这是？谁欺负你了？”

“没……没人欺负我。我……”虞乔北支支吾吾的，不敢睁眼去瞧阿姐。那模样真是急死个人。

虞薇念本就是个急性子，扔了手中的活计着急的又问到：“到底怎么了？”

“路……路上摔了一跤。豆腐被摔碎了。”

虞薇念差点被气笑，一把将虞乔北拽过来细细查看起来，“碎就碎了，又不是什么了不得的大事。倒是你，可有哪里摔疼了？”