“挖得深。”

姜平安随意的找了个理由。

一个个的箩筐堆叠这，还有麻袋水缸的，掌柜上前打开检查。

“你居然囤积了这么多山货，品质不错，我给你按高价收了，这些果子也好，你这居然还有毛豆，如何保存？这些这些，这怎么还有两个水缸的黄泥？”

“那两个缸您就别想了，这些您确定都要了？这几缸可都是酒糟酸菜，应当用不了这么多吧？”

“宴会用不完酒楼也能用，你藏了这么多好东西也不往我那送。”

掌柜忍不住搓了搓胳膊，这下边确实冷。

“不如咱们上去聊？”

姜平安开口，十里香掌柜连忙同意，没一会两人回到了小院的地面上。

“难怪你这院子格外凉爽，鸭蛋既然不能送，那酒糟酸菜总能送了吧？”

让人好好琢磨琢磨做成锅子，冬日里肯定受欢迎。

“这个倒是能送，不过十里香有那么多地方放吗？”

保存不当也是会坏的呀，她有空间，跟别人可不一样。

“那先送两缸，等宴会前一日再送一缸来，以防万一，猪还有鸭子可要清理好了。”

“一定一定，猪血要吗？”

“不要，猪血与下水那东西都上不得台面。”

“好的，回头掌柜让人来拉东西。”

“你那鸭蛋匀我二十个，我送人用。”

掌柜临走前再次开口。

“二十个！”

姜平安见状，只得让人去取了二十个鸭蛋，垫在麸皮里，免得磕碰坏了。

十里香的掌柜总算心满意足的走了，车里还放了两缸酸菜。

“这就是老夫人喜爱吃的酒糟酸菜，可算是见着了。”

十里香掌柜前脚到酒楼，立即就安排了人前去姜平安的庄子上拉东西。

这边姜平安将铁蛋跟大柱叫了来。

“你们一人抓一只鸭子杀了，先放血，口子不能太大，不能把脖子弄断。”

八十八只鸭子呢，姜平安可不打算自己来动手，反正杀猪都教了，杀鸭子这个更简单。

鸭子杀了，自然是要拔毛，姜平安看着铁蛋手里那连皮带肉拔下来坑坑洼洼的鸭子，为鸭子不值。

而大柱这边，有铁蛋的先例在，倒是没坑坑洼洼，就是不少地方根本拔不动。

“你们这样不行。”

姜平安皱眉，这要是等明日杀鸭子给十里香送去估计十里香掌柜要杀上门来的。

“东家，这活不如让我娘她来做？”

铁蛋看着自己手里的鸭子也很是羞愧，不由开口推荐自家老娘。

“我娘也可以。”

大柱顿时机灵起来，也将自家老娘推了出来。

姜平安思索了一下便同意了，不过却让两人先去别处买鸭子回来练手。

等两位老娘来了后看到自家儿子制造的残局，纷纷是抬手一巴掌。

“连个鸭毛都不会拔，看看这肉都让你祸祸了。”

两个老娘下手都实诚，那掌音可是半点都不虚的拍后背上了。

铁蛋娘看疼啊，那黄橙橙的鸭油都露出来了，就被自己儿子拔成了这鬼模样，浪费，太浪费了。

大柱娘这边打完儿子当即重新用热水烫了烫拔不掉的地方，然后开始干活。

铁蛋娘见状也懒得再看儿子，洗了手就上前收拾，小心翼翼的将没拔干净的绒毛都拔了。

“东家这鸭子养得真好，这皮子下都是油，肚子里肯定也不少。”

铁蛋娘忍不住夸了一句。

“还是狗蛋喂的，狗蛋勤快，日后继续让狗蛋来喂。”

姜平安倒是没居功，狗蛋照顾鸭子确实是照顾得好，从鸭子下蛋开始，姜平安给狗蛋开的工钱就是鸭蛋，从每天一个到每天两个，狗蛋更积极了。

铁蛋娘闻言脸上的笑是怎么都压不住，看得大柱娘那叫一个羡慕。

“这鸭子从尾部开个小口，然后将内里全清理出来，小心别将苦胆弄破。”

姜平安只是简单的说了一下，铁蛋娘跟大柱娘两人一点就通，将内脏清理出来，剩下一副完整的鸭身。

“极好，就是这样，明日里要宰杀八十多只鸭子，全按照这样来，先清理内脏。”