“燕子，你是渝省人，所以就由你点评这三道菜。”

“苗苗，你是淮阳那边的，距离浙省不算远，这三道菜就交给你了。”

“小雨，你负责鲁省的没问题吧？”

“莹莹，你和月月想吃啥吃啥，选择三道你们最喜欢的菜出来就行。”

至于林湘，她要管控全局，所以每一道菜都得品尝。

她的要求是，每个厨师做一道各自菜系的特色硬菜和两道家常菜，但六个人不知道是提前商量过了还是本身就很有默契，竟然都不约而同地做了各自菜系的招牌菜。

鲁省的两个大厨，更是默契地同时选择了爆炒腰花这道菜。

作为桌子上唯一重复的菜，林湘第一个品尝的自然是爆炒腰花。

尝一个，有点咸。

再尝另一个，又有点辣。

林湘虽然是美食博主，各大菜系的菜都会做一点，但到底不是当地厨师，所以她自己作做出来的味道和传承的厨师有些不大一样。

但凭借她敏锐的舌尖，能轻易地尝出每道菜的优缺点。

只是，当鲁省的六盘菜尝完以后，林湘却犯难了。

??第二百七十七章 你不希望我回家？

因为六道鲁菜林湘都很爱吃，但在她原本的计划当中，只能留下一个厨师。

正当林湘纠结的时候，其余几个室友也已经品尝完自己负责的菜品了。

吴燕，“宫保鸡丁和鸡豆花味道很地道，夫妻肺片的辣度稍微欠缺了一点，吃着总感觉差了点什么。”

而偏偏夫妻肺片是这位厨师做的渝省招牌菜。

渝省厨师赶忙解释，“因为京市的人口味不像渝省那么重，我怕做的太辣大家吃不习惯，所以我在做夫妻肺片的时候特意调整了调料的配比，这样就不能保留夫妻肺片原本的味道了。”

这个解释倒也能说得通，但吴燕却道：“林经理让你做地道的渝省菜，你按照她的要求来做就好，为什么非要擅作主张地做些改变呢？”

“我……这……”

吴燕和厨师都不说话了，默默地看着林湘。

“燕子说得对。全福楼面向的不单单是京市人，而是全华国乃至全世界的顾客。来全福楼用餐的也未必都是京市人，万一有渝省人来了，想吃家乡味道，但吃的却不正宗，那他们来全福楼的意义是什么？”

“在你们下厨之前，我已经让石经理和毛大厨跟你们说清楚了我的要求，你们只管按照我要求的去做就好，不需要加上自己的意思来理解。”

渝省大厨忙道：“这次是我不对，林经理再给我个机会吧。”

“这个等会儿再说，我需要再看看其他人的。”

第二个点评的是钱苗苗，“这位厨师做的菜吧，倒是都挺地道的。可问题在于，浙省那边的口味跟京市差的有点远，地道不代表好吃。”

浙省厨师：……

“那，我还有机会吗？”

钱苗苗赶紧补充，“从厨师的角度看，他是专业的，但站在林湘你的立场考虑，我怕京市的顾客不爱吃这个味道。”

林湘颔首，“这个顾虑确实存在。咱们依旧等会儿再议。莹莹，月月，你们俩选出最爱吃的菜了吗？”

郑淼月最爱的三道菜分别是九转大肠，外婆菜和剁椒鱼头。

毛莹最爱的三道菜分别是糖醋里脊，鸡豆花和咕噜肉。

苏雨负责品尝鲁省厨师的六道菜，六选三里，她选择了九转大肠，糖醋鲤鱼和博山豆腐。

包括林湘在内的六位评委，居然无一人选择浙省厨师的菜。

就和钱苗苗说的一样，浙省厨师的厨艺没什么问题，但这几道菜，委实不和他们的胃口。

林湘又想起了前世所说，浙省是美食荒漠的话。

于是，浙省厨师就这么没有异议地出局了。

襄省和粤省的厨师留了下来，林湘又让渝省的厨师重新做了夫妻肺片，好检验他厨艺是否过关。

现在的难题来到了鲁省厨师的选择上。

一般情况下，只需要一个鲁省厨师，但一次性来了两个，两个的厨艺都很地道，也都有各自的拿手菜，舍弃哪一个，留下哪一个，都不太好选择。

“这样，你们俩再各自做两道硬菜和两道家常菜，你们俩可以商量一下自己做什么，千万不要做重复了。”

又等了将近一个小时，进入复赛的三位厨师在服务员的配合下，端着各自的菜品出来了。

渝省厨师用厨艺证明了自己只是单纯地不听从安排，厨艺没有丁点问题，于是被留下来了。

鲁省两位厨师又各自做了自己擅长的菜，林湘六人各自又选了自己喜欢的菜，都是不同厨师的。

看着两个厨师紧张又忐忑的样子，有过牛马经历的林湘实在太懂这种感受了，于是大手一挥，“你们俩都留下来吧！”

在大家的失魂落魄中，林湘又道：“主厨依旧是毛大厨，你们五个得听毛大厨的安排。至于薪资，每个厨师都有三个月的试用期，这三个月期间，你们每个人的底薪只有三十块钱，过了试用期，每个人的工资上涨至八十到一百不等。”

“除了工资之外，包括毛大厨在内的六个厨师都有提成。你们回头把自己会做的菜全都整理出一个菜单回头交给石经理，让石经理制作一份总菜单。”

“顾客点菜，是哪位厨师负责做的，那位厨师就有提成。按照一道菜十分之一的提成来算，比如说顾客点了一道一块钱的菜，负责做菜的厨师就有一毛钱的提成。”

林湘的目光又落在鲁省的两个大厨身上，“你们俩尽可能地协商一下，各自的菜单不要重复，这样后期给提成也能算的清楚些。丑话先说在前头，你们俩自己记清楚，不可以因为提成归属的问题在全福楼内闹矛盾，发现一次，直接按照开除处理。”