听冯娟这么说，孙兰顿时觉得难堪极了：“婶子，你这话说的真是难听，本来工作没了就难受，你还这么说话……”

“忠言一向逆耳。你要是不爱听，我给你道歉就是。”冯娟随口一说，也没有真向孙兰道歉的意思。

孙兰也看出来了，嘴唇动了动，到底什么话都没说。

恰逢锅里水烧开，冯娟便站起身，拿起大铁勺，开始从锅里往外撇浮沫。

孙兰局促的坐了一会儿，冯娟没再理会她，她觉得没趣，起身往外走，找了个借口：“我突然想起来家里还有小孩儿的脏衣服没洗。婶子，你忙吧，我回去洗衣服了。”

冯娟闻言‘嗯’了一声，头也没抬，垂着眼，专心往外撇沫子。

见冯娟不说话，孙兰憋着气，默默离开了厨房。

冯娟用余光瞥了一眼孙兰的背影，心里冷哼一声，她就知道孙兰突然上门没安好心思。 这个人功利心太强，干什么事情都抱有目的。瞧着挺热心肠，但一看占不到好处，多一分钟都待不住。

为了避免再来人打扰，冯娟干脆把外院的门给关上了，并从里面闩上了门。

猪头焯好水，冯娟把它捞到大盆里，用温水将猪头表面的浮沫清洗干净，控干水分。

大铁锅重新刷干净，灶上添柴，小火将铁锅内的水分烧干，先炒糖色，不用放油，直接加入冰糖和少量的水，小火将冰糖炒至融化，待冰糖变色变成枣红色，且开始冒大泡时，往里倒入半碗开水，熬制粘稠，糖色就炒好了。

将炒好的糖色盛到小碗里备用，重新洗锅烧干水分，往里倒入一些猪油，再依次 往里加入姜片、葱段、各种香料以及干辣椒炒香，紧接着便可倒入开水、酱油、糖色、白酒以及盐调味，待到大火煮开，香料的味道慢慢的就会融入到卤水之中，这时候，就可以把焯好水的猪头放到卤水里了。

之后就没什么事儿了，坐在灶间慢慢添柴，用小火煮一个多小时就可以等着出锅了。

等了一个多小时，空气中的肉香味越来越浓，冯娟掀开锅盖，伴随着升腾的白色水蒸气，一股浓郁的香味也随之扑鼻而来。

她拿着筷子往猪头里戳了一下，猪头肉已经煮的软烂，无需用力，轻轻一戳就戳透了。

冯娟脸上露出满意的笑容，将猪头肉捞出来放在干净的菜盆子里，准备晾凉后再切片。随后她将厨房的窗户打开，让屋子里的肉味散出去，以免太浓郁的肉味把云乔熏吐。

云乔孕吐严重，一点异味都能让她难受好半天。

就在这时，门外传来一阵急促的敲门声。

冯娟在心里嘀咕了一声，心想：这又是谁啊？

她走向门口，一边把门闩打开，一边问道：“谁呀？”

第417章 来往都是相互的

“婶子，是我，曾琪。”

曾琪家住在后面的一号胡同，虽然跟二号胡同隔着一条巷子，但其实就是屋前屋后的距离，在院子里说话大声一点前后都能听得到。

曾琪在妇联上班，她待人热情，处事公平，人缘很好。冯娟跟曾琪关系处的也不错，听到曾琪的声音，冯娟很快把门打开，笑着说道：“曾琪啊，好久不见了。今天有什么风把你给吹来了？”

“还能是什么风，当然您院子里的香风呀。”曾琪笑着开了个玩笑。

冯娟哈哈一笑，邀请她进厨房：“那你来的正好，我卤的猪头肉刚出锅，给你切一块，你来尝尝味道怎么样。”

“婶子，不用，别切，我不是来要吃的的。”曾琪脸上一热，连忙阻止。

这年头家家户户吃口肉都不容易，她哪好意思上门白吃人一块肉。

便连忙将自己的来意说明：“我就是想问您要一碗您卤肉用的卤水。”

冯娟有些不好意思，解释道：“您卤肉煮出来的味道着实是好，隔着两堵墙都差点把我家那俩小子给香迷糊了。我这刚下班，还没进家呢，家里的俩小子就扯着我的胳膊，闹着要吃卤肉，说是被您卤猪头肉的香味给勾起了肚子里的馋虫，馋的心口直痒痒，不给吃不愿意，我被俩混小子缠的没法子，这不，只得厚着脸皮上门来，问您讨一碗您卤肉用的卤水，回去也给他们卤些猪头肉吃。”

说着，曾琪从棉衣的口袋里掏出两颗鸡蛋，递给冯娟：“婶子，我不白拿您的，我用鸡蛋跟您换。”

冯娟不要她的鸡蛋，摆摆手，说道：“哎，一碗卤水而已，给你舀一碗就是，不值当什么。你把鸡蛋收回去。”

“那不行，您这卤水煮的这么香，里头肯定放了不少香料，我不能白拿您的。”曾琪坚持要给，冯娟只好收下了她的鸡蛋。

她拉着曾琪进厨房，拿出家里的搪瓷茶缸给曾琪装卤水，卤水还很热，直接用瓷碗盛，曾琪估计端不到家，手指头就要被滚烫的碗边烫伤，而搪瓷茶缸有把手，比光秃秃的陶瓷碗隔热，比较好端。

冯娟给她舀了一大茶缸的卤水，叮嘱她：“这点卤水不太多，你回家卤肉的时候，还得再往里头加点开水，加了水味道也会淡一点，你可以适当的往里加点盐和酱油，你要是拿不准量，可以用勺子舀点汤出来尝尝，味道要比平时吃菜稍微咸一点。”

“好的，我知道了。”曾琪认真的点点头，虚心请教：“除了盐和酱油，还需要往里加别的东西吗？”

“还可以加点白酒，酒能去腥味。葱姜也要放一点，”

曾琪应下：“好。家里正好就有白酒，回头我就加进去试试。”

冯娟说道：“另外，猪头买回家，得先撩一撩皮上的猪毛，你用烧红的烧火钳一点点的烫，烧焦，完了之后用菜刀把焦黑的皮刮一刮。还是有点费事的，你中午做是来不及了，要不我还是给你切一块脸肉，你带回去给孩子先吃着吧。”

曾琪摆手推辞道：“婶子，不用不用，我家的二小子已经跑去副食店买猪头了，下午再卤也是一样的，不差这半晌。”

白要人家的卤水，曾琪已经很不好意思了，那好意思再伸手吃人家的肉。

曾琪家住在后巷，家里的孩子都被从秦铮家里飘出来的肉香味勾起了馋虫，孙兰家就住在秦铮家隔壁，中间就隔了一堵墙，香味更是频频往鼻子里钻。

孙兰的儿子陈强早就被香味熏的受不了了，嘴里不住的往下吞咽口水。

小孩憋不住话，想要就是一声，非得吃到嘴里才好，吃不到就在家里撒泼打滚，闹着要吃。

孙兰嫌他丢人，早就拿扫把头打过他一顿，但打也不顶用，再打嘴巴也馋。

孙兰在厨房里做饭，馋嘴的陈强就眼巴巴的趴在墙头上往秦铮家里看。

要是搁平时，孙兰还能厚着脸皮，拿着家里的东西，去找冯娟换点肉回来给他尝尝味道，但今天她才刚跟冯娟闹了点不愉快，转头就拿着东西去找她换肉吃？

这不是给她低头嘛。

孙兰拉不下这个脸。

孙兰做好了饭，从厨房里探出头来，喊陈强下来吃饭。