黎看了眼?厨房的方向?,问道:“兔绵过来了?”
“对。”秋言点点头,又?笑道:“我在做酱油,今天中午留他一起吃饭,到时候咱们可以用酱油多做几道菜。正好好久没吃红烧肉了,这回多做一些。”
听?到秋言这话,黎的眼?睛一亮。
虽然不放酱油的红烧肉也很好吃,但放和不放,这两者之间的味道堪称天壤之别。
今天捕猎的,依旧是大体型的猎物。
猎物都是在大山洞那边处理?过后再?带回来的,秋言实在是分不出这是些什么猎物,简单看了下?,提着刀将其分成?十斤的小块之后,放入大树干桶里,放满之后盖上盖子,藤蔓穿过特意留出来的孔洞,将其固定住。
“秋,这个是不是可以出锅了?”
他在外面忙的时间有些久,兔绵看着火候达到秋言所说标准的酱油,探头询问。
秋言闻言,放下?手?里的刀,跟黎示意了下?厨房的方向?,也没管他看见没有,直接大步进入厨房,先看了眼?锅里的酱油:“差不多了,我去拿过滤布和木罐子出来。兔绵你把石锅端下?来,小心点别烫着。”
“好哦。”
兔绵应了一声,抓着石锅边缘的木把手?,将其端了下?来,放在了石板地面上。
秋言很快就取出了过滤用的布料,另一只?手?上,是一个高和直径都达到了手?臂长?的木桶,秋言将东西放到石锅旁边,自己拿着过滤布悬在木桶上面,“兔绵,你把酱油舀进来。”
兔绵应了一声,拿着汤勺在锅里搅了搅,直接舀了一大勺东西出来,动作轻巧快速地放到了过滤布上,红到发黑的酱油流淌到木桶里,碰撞时散发出浓郁的香。
秋言太熟悉这酱油香了,哪怕只?是闻到,就能想起无数美味来。
熬煮了这么久,留下?的渣滓,除了桂皮八角和香菇之外,就是为数不多的豆豉渣了。
将过滤布里的东西丢到垃圾桶里,过滤布放在旁边,秋言把装满一半的酱油桶放到橱柜台面上,开始准备熬第二锅酱油。
这回是兔绵动手?,秋言在旁边看着。
方才兔绵就看得认真,这会儿又?有秋言在旁边轻声回答问题,兔绵上手?的动作很快,秋言看了会儿,确定这里不需要自己之后,又?快步出去,帮着黎一起,把肉砍成?小块收起来。
黎带回来的兽肉不少,这会儿已经只?剩下?一部分没处理?了,见秋言出来,他放下?手?里的骨刀道:“山下?还有一些,我去运回来。”
“好。”
秋言应了一声。
黎最近狩猎的猎物都很大,虽然是跟着同伴一起去的,但是分到每个人身上,还是能分到不少的。这种运回来一趟猎物之后,还要再?去山下?取肉的事情经常发生。
秋言将面前的兽肉处理?好,将一个树干桶装满之后,用盖子将其封上了,剩下?的几块肉则是放到了新的树干桶里。
这些树干桶是用兽人们送来的木头制作的,为了方便取肉,深度上倒还好,只?到人大腿处,就是直径比较长?而已。
肉全?部放到树干桶里,地上的树干盆都空了出来,秋言把刀靠着树干桶放着,免得不小心踩到。
他回厨房看了看兔绵做的酱油,见弄得很不错,毫不吝啬地夸了兔绵两句,听?见黎再?度上山的动静,又?匆匆出来帮着把肉从他肩膀上卸下?来。
等?到将全?部的肉处理?好放进树干桶里,黎扛着树干桶,往悬崖山洞那边而去。
新家去悬崖山洞的这段路,也被两人修了石板路,不过从陡坡上悬崖山洞的那段路,并没有弄成?石板路,只?是沿着陡坡原本的痕迹,弄出了些方便落脚的地方而已。
用黎的话来说就是:“我上下?又?不麻烦。”
秋言想想也是,也就没有跟他犟这件事。
黎把肉运送到那边冻起来之后,就又?出去捕猎了,兔绵搅拌着锅里煮着的酱油,不由道:“你们怎么把肉放在那边,这样寒季的时候,不好来回拿吧?”
秋言道:“黎之前那个山洞,我们种了不少空空藤,现在温度已经可以把肉冻起来了,这样肉不容易坏。等?到要进入寒季的那两天,黎再?动手?把肉搬回来,放到这边的储物山洞里。”
如?果要类比的话。
那么种了空空藤的悬崖山洞,就等?于是冷冻库,而家里的山洞,最多就算个冷藏室吧。
秋言其实动过在这边种些空空藤,直接把肉放家里的想法。
毕竟之前放悬崖山洞,那是山脚山洞的储物区不够大,但现在这个山洞,是完全?够他们放东西的。
但是吧……
种了空空藤的山洞太冷了,是能连着周围的温度都降低下?去的冷,秋言可不想还没有进入寒季,就先体验下?住在冷冻库是什么感?受。
兔绵闻言若有所思,“这样还挺不错的。”
等?回去后看看哪个崽子去伴侣山洞里住了的,到时候在他家山洞种点空空藤,可以方便保存肉的事情,崽子肯定会很乐意做,到时候他这个当阿爹的,在里面放几块肉,小兔崽子也不敢拒绝。
在心里打定主意,兔绵重新将注意力落到熬酱油上面来。
他们这回切的豆豉不少,分了几锅熬成?酱油后,桌上放着酱油的大木罐子,都放了三个了。
时间也来到中午,秋言取出了他从现代带来的酱油瓶。
这里面还有小半罐的酱油,正好用来做吃的,要是不够的话再?用新酱油。
跟黎说过的红烧肉当然是不能少的,正好家里还有黎顺手?抓回来的几只?鸡,秋言把鸡腿全?部切了下?来,准备做个酱油手?撕鸡。
用开水烫过的鸡腿,表面的皮微微紧缩,往里放入酱油,切好的糖末,再?放入姜丝腌制。
秋言则是趁着这会儿,把红烧肉做了,放水放大料煮着红烧肉,秋言这才开始弄酱油手?撕鸡,锅底无油无水,在底部放入大蒜和姜块后,把鸡腿铺进去,再?倒入腌鸡腿的汁水。
最后把这个锅放到装了水的大石锅里,用盖子盖住了里面的小锅,然后再?盖住放水的大锅,隔水焖煮。
他以前做这道菜,都是用的电饭煲,这会儿用石锅做,心里还是有些担心的。不过火焰石制成?的石锅不仅导热快,导热也十分均匀,何况里面还有一层用来均匀温度的水,最终出锅的鸡腿十分完美,锅盖还没有揭开就闻到了浓郁的香味。
将鸡腿晾凉些后,拿起鸡腿将其撕碎。